Kaip iškepti blynai skiriasi ir skanus

Kas Rusų nemėgsta blynų? Mielės ir neraugintos, kviečių ir grikių, plonas ir apkūnus, su sviestu arba grietine, įdaryti arba visą Pn. Tarp šios įvairovės, kiekvienas ras blynų paragauti. Kiekviena moteris nori žinoti, kaip kepti skanus blynai, gardus ir švelnus.

Yra įvairių metodų ir receptai blynai, ir kiekvieną kartą - tai naujas unikalus skonis. Bake blynai skirtingų miltų - kviečių, rugių, grikių, kviečių ir grikių. Įvairių testas - rūgštus, nerauginta, vandens, pieno, išrūgų, jogurtas, grietine, ir net alaus. Jie yra keptuvėje ar mažas netaisyklingos formos dydžio. Valgyti juos su sviestu, grietine, medumi, uogiene, padažas, tekinimo vamzdelį ar lankstymas nosine. Ir tiek, kiek jūs galite galvoti pildymo variantų: daržovių, vaisių, sūrio, mėsos, žuvies, grybų, ikrai, sūris, riešutas, šokolado, kartu ...

Rusijos blynai turi ilgą istoriją. Dėka mūsų protėvių patirtį, žinome triukų, kaip pakepti blynai daug, todėl jie gauna skanus ir Ruddy.

Atrodo, kad blynai yra labai paprasta, tačiau nežinant kai gudrybės, galite gauti geresnį sėkmės kitą kartą. Kiekvienas šeimininkė rasti savo mažai paslaptis, kaip kepti blynai su pienu ir sukrekėjusio pieno, kaip gauti subtilus ir nozdryastye blynai, geriausias būdas gaminti maistą tai arba kad įdaras.

Pradėti blynai reikia iš karto prieš patiekiant ant stalo. Kadangi dauguma skanūs blynai - tie, kurie tik su ugnimi.

Norėdami tešla pasirodė sodrus, geras namų šeimininkė būtinai persijoti miltus ir padaryti jį tiesiai prieš kepant.

Cukrus ir druska, turėtų būti kruopščiai sumaišomi su pienu ar vandeniu, kol jie ištirptų, ir dar geriau kamieno per sietą.

Dėl skanūs blynai paruošimo tik reikia šviežių kiaušinių, kurie prieš mova su bandymo, turi būti tinkamai plakti. Taigi plakta trynius ir baltymus atskirai.

Kitas paslaptis šie blynai yra teisinga miltų sumaišykite su skysčiu. Jums reikia pilti skystą komponentą į miltus, tačiau bet kuriuo atveju, o ne atvirkščiai.

Vis dėlto, blynai pasirodyti skanus, jeigu ne naudoti maišytuvą, ir medinis Veselka maišyti tešlą.

Aliejus gerina blynai skonį. Tešla neturi gauti per storas, jis turėtų būti bent jau po pridedant miltų ir minkyti. Tuo pačiu metu, svarbu ne persistengti ji su kiekiu - tik du tris šaukštus.

Blyneliai iš mielių bandymo ant vandens gauta Plakta, tačiau pieno - jie skanus. Mielių Tešla turi sukelti 2-3 kartus; jei jis neturi Dobrodiy, blynai bus per tankus ir nėra labai skanus, jei raugas - per rūgštus.

Kepimo blynai rekomenduojama išlaikyti atskirą lėkštę. Tradiciškai - juoda ketaus keptuvėje. Prieš kepti blynus, švyti keptuvę ant didelės ugnies su druska, tada kruopščiai nuvaloma sausu švariu skudurėliu. Ateityje blynų keptuvėje, nereikia plauti. Už podmazyvaniya gali imtis puse lemputes arba bulvių, panardinant juos augaliniu aliejumi, ir taikomas JFR paviršiaus. Šiuo atveju, visos negauna sviesto daug ir blynai yra ne per riebi. Skutimosi gali būti pagaminti iš audinio arba marle.

Švieži blynai, į kurios paprastai baigiamąjį įdarą, tinka visos su didesnio skersmens. Mielių geriau turėti patiekalas su lėkšte dydį. Priežastis yra tai, kad mielių tešla pilamas į lėkštę be jį pašalinti nuo karščio, tešla plinta pati, ir reikiamu nuoseklumo sumą (pilnas kaušas) sekti visiškai šią sritį, kaip lėkšte dydžio.

Yra šiek tiek išminties, kaip mailius blynai nepaprastai greitai. Jei tešla yra mielių, būtina pabandyti kepti blynus, kol jis Opal, ir bet kuriuo atveju neturi trukdyti prisikėlusio tešlą. Mielių blynai reikia lėtai gaisro padaryti tešlos kilti ir patraukti.

Pirmą blynų nustatomas - jei tinkamai minkyti tešlą. Taigi, tai, kaip iškepti blynai, blynas jei ne panaikintas, ir ašaros? Tokiu atveju, jums reikia pridėti miltų, bet ne visi iš tešlos, ir nedidelę dalį jo, ir tik tada derinti su visais tešlos. Jei tešla vis sprogti, būtina pridėti kiaušinį. Blyneliai gali lūžti, jei jie yra per plonas. Ypač trapūs blynai susijęs kefyrą ir rūgpienis. Torn blynai net tuo atveju, šildomos visos blogai ar neryškus. Jei tešla yra per storas, jis gali būti skiedžiamas, bet ne pieną ir vandenį - kitaip blynai bus sudeginta.