Japonijos blynai: receptas

Japonijos blynų pažįstamas kas Japonų - tradicinis patiekalas, kuris atrodo kaip du pyragai su įdarais viduje. Dorayaki ne visada atrodė taip, kol ji yra pagamintas tik vienas blynas. Receptų keistas kepykla "Usagi" į praėjusio amžiaus dešimtmetyje.

Nuostabus vardas "dorayaki" pažodžiui iš japonų kalba reiškia "kepti gong". Pasak legendos, šis saldumynas natūra išrado prastos valstiečiui, vyzharivaya japonų blynas apie praleistą Gong lankęsis Samurajus. Muzikos instrumentas buvo naudojamas vietoj kepimui.

Japonijos kepimo blynai, receptas, kad tapo populiarus už Japonijos ribų, gali būti naudojamas kaip užpildas makaronų ANKO, kuri yra pagaminta iš Adzuki pupelės, rudojo cukraus ir druskos. Vietos kepyklos naudojamas pridėti dorayaki šokolado ir storą uogiene, todėl Europos turistų pupelių pildymo nepakanka saldus skonis.

Maži Japonijos blynai: kaip virėjas?

paprastų ingredientų, kurie gali būti lengvai pirko iš Artimiausia reikalinga maisto ruošimui dorayaki.

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 250 g
• Miltelių pavidalo cukrus - 160 g
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Medus - 1 valgomasis
• Vanduo - 200 ml.
• Raudonųjų pupelių - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 120 g

Pirmiausia jūs turite virėjas makaronų. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pupeles ir padengti su vandeniu taip, kad būtų visiškai padengti pupeles. Įdėkite indą su pupelėmis ant ugnies ir palaukti kol užvirs, tada pridėkite cukraus. Mišios būtina uždenkite dangčiu ir išjunk gaisro galia pildant lėtai virti, kol suminkštės. Visos gali būti pašalintas iš krosnies, kai pupelės suminkštės, o vanduo, kuriame jis yra virti, supilti į atskirą indą.

Grind pupelių tyrę ir vėl įdėti į ugnį, pridedant cukraus ir vandens sirupas. Makaronai laikomas baigtas, kai ji įgyja bordo spalvos ir vienalytės konsistencijos.

Dabar jums reikia pasirengti japonų blynas, kuris bus pridėtas prie įdaru. Paruošti tešlą: Sumaišykite miltus ir cukraus pudrą, kepimo miltelius. Pridėti į sausą mišinį likusius ingredientus ir plakti masę su halogenu iki uniforma.

Norėdami geriau išnaudoti keptuvėse su nelipnius danga - su savo geriausiu blynai šaudyti be baimės žalą. Dėl visos su augaliniu aliejumi tepalu (alyvuogių aliejaus arba linų sėklų aliejus) iš apačios, ir po to įpilti mažą bandymą. Kiekvienas blynų reikia virkite virš vidutinės ugnies tris minutes iš abiejų pusių. Vienas blynas net spalvą, būtina pateikti vienodą šildymo keptuvės. Naftos dėmės ir neturėtų būti.

padavimo dorayaki

Prieš pateikdamas stalo Japonijos blynų ritinėlius, vienas iš bandelių tepti pupelių pasta, padengti antrą sluoksnių ir esančių šilumos svečiams forma. Dorayaki imtis maisto kaip atskiras patiekalas, bet taip pat gali būti paduodamas virintas arbatos arba kavos paprašius.

saugojimas

Dėl ilgesnio sandėliavimo dorayaki gali suristi polietileno plėvele ir padėkite į prieš vartojimą šaldytuve ir šiek tiek sušildyti iki kambario temperatūros, naudojant mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje. Svarbu ne perkaisti produktą, kitaip įdaras bus įsigyti skonį.