Ispanijos omletas: receptai skanūs pusryčiai

Daugelis iš mūsų daugiau nei vieną kartą virti kaip kepti kiaušiniai su bulvėmis patiekalas. Tačiau tik nedaugelis žino, kad jis vadinamas ne tik "Ispanijos omletas". Tačiau mūsų patiekalas, daugiausia susidedantis iš bulvių vakar ir atsipalaidavimo kiaušinių, turi mažai ką bendro su autentiškais patiekalais. Kuris, beje, yra viena iš pagrindinių nacionalinių patiekalų, stovi Ispanijoje maždaug toje pačioje vietoje, kaip ir Italijos picos. Tai yra beveik ant žemės. A yra Ispanijos omletas "Tortilla".

Patiekti ją ne tik eilinių kavinių ir barų, bet ir brangių restoranų. Pasiruošimas šio patiekalo nėra, kaip ir mes, skubotai ir principu "neišnyksta kaip vakar bulvių", bet tik iš grynai šviežio maisto ir griežtai laikantis paruošimo technologija, kuri, beje, apima ilgą procesą.

Klasikinis Ispanijos omletas padarė su svogūnais ir bulvėmis. Tačiau, yra daug variantų tema (kaip ir picos atveju). Ir tada, ir omletas pridėti įvairius papildomus ingredientus į daržovių, kumpis, mėsos, žolelių, grybų forma. Ir Nika vakarykščiai bulvės! Ši daržovė turėtų būti imamasi tik švieži ir pati patiekalas daryti su siela.

Taigi, parengti Ispanijos omletas!

Klasikinis receptas: Ingredientai

Nepaisant to, kad su Ispanijos omletas rengimo būtina Taisome, šio patiekalo komponentai yra daugiau nei paprasta. Šeimininkė reikia tik rankų ant bulvių (apie penkis ar šešis), svogūnai kupolas, penkių kiaušinių ir šimtą gramų alyvuogių aliejaus (tai yra jo, kitas Ispanijoje tortilijų yra neparuoštas).

procesas preparato

Nulupti bulves reikia supjaustyti plonais griežinėliais, svogūną - savavališkai. Apie karštas aliejaus aktuose keptuvėje bulvėmis. Į pradžią - svogūnai. Mailius atsižvelgiant į daugiau nei vidutinės ugnies dangteliu, kartais maišant.

Atminkite: bet kuriuo atveju, būkite atsargūs, ne bulvių mylimas visų traškia plutele. Kai ji yra pasirengusi, skleisti ją į sietą, nes, kaip ji dabar reikia atsikratyti riebalų perteklių. Tada Flipper pakankamai didelį dubenį ir užpildyti mišinys plakta kiaušinių, druskos ir pipirų. Jis turėtų visiškai padengti bulves. Jei ne, šiek tiek įdėtos paskutinį mentelę. Tačiau atsargūs, ne paversti jį mush.

Dabar, visa tai turėtų būti palikta mirkti dvidešimt minučių. Ir tik tada galima kepti. Bet ant mažos ugnies keptuvėje, pridėti aliejaus daug, ir supilkite mišinį. Kitas turės Taisome. Kadangi mūsų Ispanų omletas apversti. Ir daugiau nei vieną kartą. Bando tai padaryti su peiliais ir mentelės nenaudingas pagalba. Būtina imtis tinka plokštelės skersmens. Ir tiesiog įsitikinkite, kad omletas gana skrudintos apačioje, nuimkite keptuvę nuo viryklės, purtoma, stumti tortilijų dubenį ir išsukite, kad jis jai. Tada grįžkite į visos neprozharennoe žemyn. Ir tokios manipuliacijos turi būti kartojamas bent tris kartus.

Tiesiog todėl jūs galite virėjas nekilnojamojo omletas ispanų kalba. Kaip matote, daug šurmulio daug. Juk kančia išdėstyti patiekalas ant plokštės, pabarstyti žolelėmis, pomidorai papuošti ir tarnauti.

Dabar apsvarstyti variantus iš Ispanijos omletas tema. Baruose ir restoranuose Ispanijoje šis patiekalas vadinamas Tortilija Su Gusto. Jei rusų kalba, tai skamba kaip "a la carte". Tai yra, jis prideda įvairių ingredientų pagal konkretaus kliento prašymu. Čia mes kalbame apie tai, ką dar galima paruošti Ispanijos omletas.

Tortilija su grybais

Ispanijos omletas su bulvėmis ir grybais pridedant klasika nekviečiamas, bet tai Šis skonis netaptų blogesnė. Ką turėčiau daryti? Pirma, pakepinti bulves taip pat, kaip minėta pirmoje receptą, bet be svogūnų. Paskutinis (dalykas) reikia kepti atskiroje keptuvėje. Tada į jį įpilkite 50 g smulkiai pjaustytų kumpio ir grybų plokštės (šešių supjaustyti stuff).

Kepkite dar penkias minutes. Įrašyta bulvių fry tris minutes, tada skleisti viršuje perpjauti į dvi skiltelės pomidorų, žolės ir pabarstyti mėgstamiausia užpilkite plakta su druska ir pipirais penkis kiaušinius. Mes nuolat šilumos kitą minutę trys, tada pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite dangčiu ir virkite apie penkias minutes.

Plakta kiaušinienė su pomidorais ir pipirais

Tai tortilijos yra sultingas, nei klasika, dėl to, kad jos buvimas daržovių. Parengti ją, jums reikia iškirpti keletą didelių bulvių ir kepti juos su svogūnais, kaip mums buvo pasakyta, kai mes kalbėjome apie klasikinį receptą. Tada į keptuvę pridėti būtinybę sumažinti du griežinėliai pomidoro ir pipirais. Supilkite visus penkis išplaktus kiaušinius ir virkite 10-15 minučių, nereikia pamiršti, kad bent kelis kartus pasukti tortilla.

Ispanijos omletas su bulvėmis ir dešrelėmis

Apskritai, į tortilijų, taip pat picai, galite įdėti beveik nieko, kad jūsų širdies troškimus. Jei manote, kad bulvės ir kiaušiniai naeshsya vargu įvesti į patiekalas mėsos komponentui. Pavyzdžiui, tie patys šunys. Iš į omletas rengimo principas nesiskiria nuo ankstesnių. Pirma, pakepinti bulves ir svogūnus, tada pridėkite į jį smulkiai supjaustytus griežinėliais tris dešreles, keptą dar penkias minutes, tada supilkite išplaktus kiaušinius (4 vnt.). Maisto gaminimas 15 min, žinoma, tekinimo per plokštelės. Paragauti gali skirtis, pridėti pomidorų, paprikos, žirniai, žali ir kitų neprivalomų sudedamųjų dalių.

Omletas į multivarka

Šiandien galite paruošti šį patiekalą ir taip mylimas daugelio stebuklas-viryklė. Be to, jai šiuo atveju galima pridėti mėsos, todėl visas patiekalas sveikas patiekalas pietums. Be to, ir ne paruošti nereikia procedūras. Pakanka sumažinti mažus mėsos (bet kokios, 200 gramų), du bulvių, vieną svogūną ir pomidorų pora.

Visa tai turi būti įdėti į Multivarki dubenį, Sezonas su druska ir pipirais ir kepkite valandą, turintis režimas "gesina", ir tada pridėti kiaušinius (keturi vnt), plakta su trupučiu druskos ir tada kepkite pačiu metu dar dešimt minučių. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir laukti dar dešimt minučių. Ši procedūra, žinoma, seniai, bet kaip ne viryklės stendas nėra būtina, nes multivarka susidoroti be jūsų, kovoti su ja, kaip įmanoma. Bet, galų gale paaiškėjo stebėtinai skanus ir patenkinti patiekalas virti be aliejaus.