Halloumi sūris, kepta

Kipras yra žinomas ne tik dėl savo nuostabaus senovės istorijos, istorinių paminklų ir unikalią kultūrą. Ne mažiau įdomus virėjų iš viso pasaulio ir Kipro virtuvėje. Ji turi bent jau senovės istoriją ir skanių patiekalų ir produktų įvairovė. Tarp jų, halloumi sūris, patentuota ir pripažino nacionalinį pasididžiavimą ir vienas iš šalies simbolių. Beje, produkto autentiškumas buvo įrašytas visai neseniai, 1999 Tačiau, tai nereiškia, kad receptas mažiau nei vyras, kuris atėjo pas mus iš tūkstantmečių gelmes.

Kipras halloumi sūris (haloumi)

Ji yra pasirengusi saloje beveik visur. Ir pramoniniu mastu, ir mažame kaime namų vartojimui. Kiekviename kaime, tikriausiai, ten yra meistras - ekspertas senovės receptus ir tradicijas. Galima teigti, kad Kipro virtuvė (arba, tiksliau, daugelis jos patiekalų), remiantis viena iš kampinių akmenų - garsaus sūriu.

Senovės grupė sūrių

Šis produktas yra susijęs su nacionaliniu pasididžiavimu sūrymo grupės, viena iš seniausių pasaulyje. Paruošti halloumi sūris iš ožkos s ir avių pieno (pridedant mažų dozių karvės). Kiekvienas smulkioji Sūrininkystė ekspertas naudojant tam tikrą santykį tipų pienu ir druska, kylančių įvairiose srityse šalies įvairovę, kurias ji gali būti šiek tiek kitoks skonis. Bet tai neatsispindi aukščiausios kokybės. Tai naudinga ir skanu, turi sniego baltumo spalvos, mėtų lapų purslų. Jis turi sluoksniuotos tankus struktūrą. Saugomi sūrymu (sūdyti serumo, kuris buvo parengtas). Halloumi sūris neturi išdžiūti ir tapti sunku, bet tuo pačiu metu nėra sočiųjų sūrymu, ir nebus per bestuburis. Pagrindinis bruožas - mėtų lapai, susmulkinti ir džiovinti papildymas. Jis turi charakteringa malonų aromatą ir skonį kremas su aštriais ir sūrus pastabose.

Kaip valgyti?

Yra keletas būdų, kaip verdant šį Fermentuotas pienas produktą Kipre. Na, visų pirma, tai su malonumu galima valgyti žalias, supjaustyti gabaliukais. Antra, tai salotos su daržovėmis. Jie tradiciškai pridūrė halloumi sūrio. Ir svarbiausia, jis gali būti kepamas ant grotelių, termiškai apdoroti. Ji tarnauja kaip į Kipro tavernų sūriu ir vietiniai naudoti valgio. Ir mes stengiamės maistą?

grilio Sūris

Halloumi tarsi sukurtas iš prigimties šį receptą, nes tai yra labai sultingas, truputį džiūsta ir ji yra skrudinta, paruduos pluta godumo ir nesilydo visiems. Šiuo sūrio lieka sultingas viduje. Apskritai, jis primena gerai išvirti barbekiu (tik sūris), kai mėsa yra sultinga viduje, bet ne žalias, o ant viršaus sugauti rausvas pluta.

receptas

Halloumi sūris yra ugniai, todėl idealiai tinka naudoti su griliumi. Nors kai kurie darbai - absoliutus malonumas! Ir skonis - specifinis, kaip klasikinis humoro. Mailius halloumi yra tikriausiai vienas iš geriausių būdų, kaip virėjas skanus sultingas užkandis arba šviesos pietūs. Dviviečiai su šiuo fermentuoto pieno produkto, gali būti puikus laikas.

Mums reikia: iš Kipro stebuklas (jei įmonė yra didelė, galima išmokti ir kilogramo), šviežios pita duonos ar batono, daržovių svaras. Štai visi už širdingas pavalgyti ingredientai.

1. Iš pradžių, kaip sušilti grilį naudojant anglį. Šilumos turi būti skirtingi, bet nedega anglis, kad nedeginti patiekalas. Tačiau rengiant ją greitai, todėl, kad atitinkamo poreikio temperatūra.
2. Sūris iš Kipro supjaustyti patogus vienetų (didelių ir gana storas - iki 1 cm storio). Galite atkreipti su kotletai analogiją, kalbant apie dydį. Daugelis iš mūsų storis turi likti mokyklos kepti halloumi.
3. Įdėkite vienetų dėl grotelių grotelių ir kepti iš abiejų pusių keletą minučių kiekvienas. Kaip tik tipiškas "Rouge" - kreipiasi į produkto yra ne sudegė. Geriausia būtų, kad visas procesas vyksta labai, labai greitai: vienas, du - ir virėjas skaniai pavalgyti!

Na, geras ir sultingas sūris gali būti patiekiami švieži agurkai, pomidorai, prieskoninės žolės ar visi kartu į salotas. Ar ant tos pačios grotelių kepti daugiau ir daržovės ant grotelių - viskas gerai. Papildant - Šviežia baguette ar pita duonos. Geras ir tinkamas premiją valgio lauke arba namuose bus kaip vyno butelį ir draugiškas čate. Mėgaukitės visą savo maistą!