Cheesecakes varškės, kaip darželyje. Skanus sodrus cheesecakes: receptas

Skanus sūris pyragai iš varškės, kaip darželyje - kas nemyli šį nuostabų patiekalą. Jei virėjas juos teisingai, nereikia pervirti, o ne išdžius, magija cheesecakes tiesiog tirpsta burnoje. Receptai, kurie siūlo receptų knygos, pakankamai paprasta. Bet yra daug niuansų numeris žinoti, kad nebūtų sugadinti patiekalą.

Kodėl sūris pyragai vietoj varškės?

Žmonės pradėjo valgyti varškę maiste iš seniausių laikų. Yra istorinių įrodymų, kad šis produktas buvo labai populiarus Senovės Romoje. Dėl pieno ir sūrio fermentacijos savo senovės romėnai nutraukimo naudojamas vadinamasis šliužo fermentą. Tai dalis gleivinės veršelių, vaikams ir ėriukų, kurie buvo šeriami krūties pieną skrandį. Šie natūralūs fermentai fermentuotis ir mėgautis šiandien. Kodėl yra patiekalas, ruošiamas iš varškės, vadinami ne visai teisus - cheesecakes? Vadinamas būtų tada sūrio. Tačiau šis pavadinimas, kuris ateina iš praeities, yra gana filologinio paaiškinimas. Rusijoje, slavai buvo vadinami varškės. Jis tiesiog taip atsitiko, istoriškai. Ir visi varškės patiekalai vadinamas sūris. Po tam tikro laiko, kad žodis "sūris" rusų kalba buvo nustatyta tik kietų sūrių. Bet Senas rusiškas pavadinimas "sūrio" yra taip tvirtai išliko sąmonės, kad ji išliko iki mūsų dienų.

Naudingų savybių sūrio ir jo maistinė vertė

Cheesecakes varškės, kaip darželyje - tai ne tik labai skanus, bet ir labai naudinga. Dėl švelnaus termiškai apdorotą varškės šio patiekalo jis išlaiko beveik visas savo naudingas savybes, kurios yra daug.
Pirma, varškė yra turtingas kalcio, kuris yra būtinas kūdikių maistą, taip pat žmonių, vyresnių nei. Antra, baltymų kiekis varške yra praktiškai tas pats, kaip žuvis ar mėsa. Tačiau verta pažymėti , kad toks baltymas asmuo mokosi daug geriau. Iš tiesų, kol varškė pamažu bręsta, jo baltymų, taip pat palaipsniui virsta vertingų amino rūgščių, kurių organizmas paverčia daug lengviau. Maistinės medžiagos absorbuoja beveik visiškai.
Be to, šie vitaminai yra toje varške:

• A,
• P;
• El;
• Grupė B

Bet kas yra gausu mikroelementų varške:

• geležies;
• fluoras;
• cinko;
• fosforo;
• natrio;
• vario;
• magnio.

Taigi, jei norite turėti savo stalo naudingą ir skanų produktą, sodrus cheesecakes iš varškės - tobulas receptas jūsų šeimai.

Klasikiniai cheesecakes

Dėl gaminimo cheesecakes klasikinis receptas Jums reikės:

• 400 g ne-riebalų sūrio;
• 5 šaukštus miltų;
• 1 kiaušinis;
• pusė šaukštelio druskos;
• 1 šaukštas citrinos sulčių;
• 3 šaukštai cukraus.

Taip pat įsitikinkite, kad virėjas augalinio aliejaus kepimui, ir, jei norite, razinų į tešlą 100-120 gramų. Ji turėtų būti iš anksto pamirkykite verdančio vandens puodelį apie pusvalandį, todėl patinsta ir bandymas nebuvo sausi.
Tai geriausia imtis neriebaus varškės, o sausame sūryje į produkto ne ant tai visos. Jei sūris yra per drėgnas, riebus, jums reikia pridėti į tešlą šiek tiek daugiau miltų.
Taigi, mes pereisime prie maisto ruošimui.

1. Sumaišyti sūrį šakute ar kiaušinių tolkushkoy.
2. Sezonas su druska pagal skonį, pridėti cukraus, supilkite citrinos sultis ir tada patrinti gerai.
3. Sudėkite razinas ir pridėti miltų. Mišinys gerai išmaišykite.
4. Padaryti nedidelius tešlos kamuoliukus, priplyusnite juos ir Roll miltų.
5. Išdėstyti tortiljų dėl keptuvėje, kuris yra gerai pašildytas ir gausiai riebalais su augaliniu aliejumi.
6. Kuko cheesecakes namų tris minutes iš abiejų pusių.

Patiekti galima karšta, bet jūs galite suteikti jiems šiek tiek atvėsti. Atminkite, kad gatavi sūrio pyragai yra leidžiama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas, priešingu atveju gadinti produktu susijusią riziką.

Su manų kruopos to

Kai namų šeimininkės nori, o ne miltų pridėti manų kruopos. Tai ypač rekomenduojama, jei jūs nuspręsite virėjas cheesecakes vaikus. Jie gaus pasiūlymą ir skanu, ir manų kruopos pridėti kalorijų ir mitybos. Štai kaip virėjas cheesecakes: žingsnis po žingsnio receptą galite skaityti toliau.

1. Sumaišykite varškės, manų kruopos ir cukrus.
2. Leisti tešlai įlieti 5 minutes manų kruopos patinusi.
3. Jei sūris yra per sausas, galite įdėti į tešlą šiek tiek pieno, jogurto ar vandens.

Jums reikės:

• 300 gramų sūrio;
• 3 šaukštus manų kruopos;
• 2 šaukštus cukraus;
• 1-1,5 šaukštus pieno arba jogurto.

Kaip iškepti varškės

Siekiant pasuko sodrus cheesecakes iš varškės, tiek darželyje, jums reikia ne tik gerai sumaišytos tešlos, kepti tortiljų bet ir teisingai. Virėjas 2-4 šaukštus miltų, kuriame jūs nuriedės varškės. Šaukštas samtelis tešlą ir padėkite kamuolį į rankas miltais pabarstyto. Tai lengva formuoti kamuolį ir priplyusnite ją iš abiejų pusių. Įdėkite gatavo pyragas karštą keptuvę ir kepkite apie 2 minutes per didelio karščio, ir tada dar 3-4 minutes - mažas. Tada apverskite cheesecakes keptuvėje ant kitos pusės ir tą pačią schemą mailius. Ar ne per daug kepsnys toli juos, todėl jie negauna kietas.

Iš šio maisto sumą jūs gausite 7 Vidutinis varškės ar keliolika mažų. Dydis priklauso nuo jūsų skonio.

neįprasti ingredientai

Cheesecakes Classic - tai yra labai skanus, bet kartais norite nustebinti savo artimuosius ir daugiau originalų receptą. Norėdami tai padaryti, įprastų bandymų reikės pridėti virtų morkų. Tada jūsų cheesecakes taps šviesiai rožinė ir šaknis daržovių duos jiems unikaliai skanus skonis.

Paimkite 2-3 vidutinio morkų, išvalyti jį nuo odos, supjaustyti griežinėliais. Pridėti ketvirtis puodelio vandens ir pusę šaukštą augalinio aliejaus. Stew morkos virta 20 minučių, tada sumalkite ją per sietelį. Sumaišykite jį su grietinėlės sūris (300 g), pridėkite pusę manų kruopų arba miltų puodelį, vieną žalią kiaušinį. Druskos, cukraus ir citrinos sulčių , įpilkite pagal savo skonį. Kruopščiai išmaišykite tešlos ir kepti varškės, kaip aprašyta ankstesniame recepte.

Bulvės pagalbos

Kaip paruošti paprastą varškės, mes nustatėme, o dabar galite pabandyti šiek tiek sunkiau už receptą. Įdomu gauti skonio, jei norite pridėti grietinėlės sūris ... virtas bulves. Išbandykite ją, tai yra labai sultingas.

Jums reikės virti apie 600 gramų bulvių, sutrinkite jį kruopščiai, leiskite šiek tiek atvėsti. Tada 500 gramų varškės, pridėti kiaušinį ir virtų bulvių. Nepamirškite pridėti druskos, pridėti 3 šaukštus miltų šaukštu. Pridėti cukraus pagal skonį, jūs galite padaryti cheesecakes yra tiek saldžių ir pikantiškų.

Cheesecakes su bulvėmis pasirodyti sunkesni, nei vieno varškės, bet jie yra labiau maistingi ir sotūs.

Ką pateikti?

Daugelis namų šeimininkės klausia, ar tai įmanoma cheesecakes nereikia kepti, ir kepti orkaitėje? Norėdami gauti sūrio pyragai iš varškės, tiek darželyje, jie tiesiog kažkaip ir, pageidautina siųsti jį į krosnį. Norėdami tai padaryti, jums reikia gera sušilti keptuvę, valyti su aliejumi ir padėkite Patty 2-3 cm atstumu vienas nuo kito, todėl jie nesulimpa. Cheesecakes Kepkite 180 laipsnių, kol jie neturi paruduos.

Tačiau, siekiant geriau aptarnauti šį skanus patiekalas? Klasikinis versija - su grietine. Galite virėjas pieno grietinės padažas. Norėdami tai padaryti, jums reikia paruošti:

• vienas stiklo pieno dalis;
• 2 šaukštus šilto vandens;
• 2 šaukšteliai miltų;
• 1 šaukštas cukraus.

Pieno užvirkite. Tada skiedžiamas vandeniu į miltus, gerai išmaišykite ir sudėkite į verdantį pieną. Nepamirškite visą laiką maišydami, kad neatsirastų gumbų. Kai mišinys sutirštės, nuimkite jį nuo ugnies ir duoti atvėsti. Po to, pridėti 1-2 šaukštus grietinės ir gerai išmaišykite.

Jūs paruošė nuostabią pieno padažas už varškės.

Taip pat šis patiekalas kaip priedas tinka įprastas grietinę (galima pridėti uogiene ir cukraus), uogienė, medus.

Jei turite paruošti sūrio pyragai su morkomis ar bulvėmis, galite saugiai taikyti ir karšto padažo jiems. Paimkite iš gryno jogurto stikline, supjaustyti krapai ir petražolės, išspausti česnako skiltelę ir sezoną su vienu valgomuoju šaukštu kario. Gauti didelį aštrus padažas.

Kas rekomenduojama cheesecakes

Varškės pradėti duoti vaikams pažodžiui pusę metų. Kai tik vaikas per metus savo dietos gali saugiai patekti ir cheesecakes. Tačiau, jums reikia juos pakepinti nestipriai, kad nebuvo kieta pluta. Varškės yra ne tik pristato į vaiko kūno visų būtinų mineralų, bet taip pat padeda pagerinti kraujodaros veikla yra gera širdies, skeleto kaulai suteikia reikiamą kalcio. Cheesecakes yra būtini nėščių moterų bei maitinančių motinų meniu. Jie yra rekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo ligų, virškinimo trakto: skrandžio opa, pankreatitas, lėtinis kepenų ligos, tulžies pūslės, žarnyno ligų.

Jei neseniai patyrė skaldytų galūnių, turite ligos raumenų sistemą, cheesecakes būtinai turi atsirasti ant jūsų stalo, bent kartą per savaitę.

Varškės taip pat nurodomas ligų inkstų ir širdies, su aukšto slėgio, tie, kurie turi diabetą. Varškės sūrio pyragai beveik visada tilptų į sveiką mitybą. Taigi nedvejodami įtraukti į jį pagrindiniame meniu patiekalas, ir smagiai!