Chakhokhbili - skanus Gruzijos miltai

Gruzijos virtuvė visada traukia savo ryškumo ir pikantišku skoniu. Ji dažnai lyginama su Gruzijos daina, nes ji yra tik kaip jausmingas, turtingas ir "Polifonija" pagal labiausiai skanus maistas ir prieskonių kiekį. Mes visi girdėjome patiekalų, pavyzdžiui, Lobio, chačapuri ir tkemali sacivi pavadinimus. Tačiau šiame straipsnyje mes kalbame apie Žingsnis po žingsnio receptai chakhokhbili vištiena. Juk kiekviena moteris nori įtikti savo artimuosius virtuves pasaulyje. Štai kodėl mes atsiduriame šiandien Gruzijos virtuvė pasaulyje ir apsvarstyti žingsnis po žingsnio receptas chakhokhbili.

Kas yra chakhokhbili?

Chakhokhbili - tai neįtikėtinai skanus patiekalas, kad yra Gruzijos virtuvė bruožas. Kai šis patiekalas ką tik pasirodė, tai buvo pagrindinis ingredientas mėsos fazanų, iš jo atvyko į pavadinimą "chakhokhbili". Taip yra dėl to, kad Gruzijos fazanas skamba kaip "Jojoba". Tradiciniai patiekalai, pagaminti iš paukštienos ir paprasčiausių daržovių - pomidorų, svogūnų ir paprikos. Visi pikantiški prieskoniai ir prieskoninės žolės duoti.

Chakhokhbili - tai ne tik nuostabiai skanus patiekalas, bet ir neįtikėtinai naudinga ir graži! Mėsos ir daržovių derinys visada buvo laikoma geriausia organizmui. Prieskonis įtraukti į jos sudėtį, gerina virškinimą, ir dėl jo puikus skonis iškėlė apetitą. Ne veltui Kaukazo gyventojai visada buvo ilgaamžių. Galų gale, švieži kalnų oras ir gera mityba - raktas į gerą sveikatą ir ilgą gyvenimą.

Labai paprasta, be jokių specialių įgūdžių, pasirengti chakhokhbili vištienos Gruzija. Žingsnis po žingsnio receptą šiam skanus patiekalas žemiau.

Ingredientai už receptą "Vištienos Chakhokhbili Gruzijos"

• Vištienos - 1 kg. Tinka kaip visos vištienos ar vištienos, o šlaunų ir kojų.
• Svogūnai - 2-3 vnt vidutinio dydžio.
• Pipirai - 3 vnt.
• Pomidorai - apie pusę kilogramo.
• Vynas - pusė puodelio.
• Česnakai - keletas gvazdikėlių.
• Sviestas - 40 gramų.
• Karšto raudona paprika - 1 vnt.
• Apynių-suneli - pusę šaukštelis.
• Šafranas - iš šaukštelio trečia.
• Šviežios žolės - krapai, kalendra, bazilikas.
• Druska.

Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptai chakhokhbili vištienos, kuri yra per pusvalandį savo laiko. Po kepimo procesas chakhokhbili labai paprasta ir nereikalauja jokių ilgų manipuliacijas. Visi produktai naudojami patiekalas, paprasta ir jie visada lengva rasti bet kurioje parduotuvėje ar rinkoje.

Pirmasis žingsnis - rengti vištiena

Nuplaukite vištienos, išdžiovinkite ją kruopščiai naudojant popierinius rankšluosčius ir supjaustyti gabaliukais. Kiekvienas mėsos gabalas turėtų būti ne mažiau kaip penkiasdešimt gramų svorio. Kuo didesnis jums narezhete mėsos, tuo labiau gražus atrodys galutiniame inde. Pasirinktinai naudoti tik filė, mėsa indų Underwire suteikti unikalų atspalvio prisotintą sultinio.

Išdėstyti vištienos gabaliukai ant gerai šildomas plonasieniame keptuvėje su sviestu. Neskubėkite dažnai maišykite mėsą - visada laukti iki auksinės rudos spalvos ant kiekvieno gabalo ir tik aukštyn. Chakhokhbili - patiekalas, kad nepatiria pernelyg skuba pasiruošti. Už geriausią kepimo skardą, paskirstyti ant ne visi mėsą iš karto, o dalimis po truputį. Kai dozharite naujausią partiją mėsos, įdėti visus gabalus atgal į lėkštę, uždenkite ir išjunkite dujas.

Antras žingsnis - Pasirengimas daržovių

Nulupti svogūnai turi būti supjaustyti plonomis polukolechkami ar chetvertkolechkami. Paprika pašalinkite sėklas ir pertvaros, tada išskalaukite dar kartą. Cut paprika yra ne per ploni griežinėliai arba juostelėmis. Su pomidorais įsitikinkite, kad pašalinti odą. Paprasčiausias būdas tai padaryti po nusiplikyti. Supjaustykite pomidorus kubeliais ir pradėti raudonųjų pipirų rengimą.

Jei naudojate šviežius raudonųjų pipirų, nesusmulkinti, būtinai dėvėkite pirštines, nes pipirų yra toks aštrus, kad jūs galite gauti odos dirginimą. Atsargiai supjaustyti juos per pusę, išimkite visas sėklas ir gerai išskalauti tekančiu vandeniu. Sumažinti labai mažais kubeliais. Česnakai turi būti švarus, taip pat supjaustyti mažais gabaliukais. Tai nėra būtina paspausti česnaką, nes jis praras visus savo sultyse ir skonis. Žalieji kruopščiai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.

Trečias žingsnis - skrudinimo daržovės

Paruoškite kitą karštas keptuvę ir ištirpinkite sviestą į jį. Pirmas mailius ant jo svogūną iki auksinės rudos spalvos ir minkštos struktūros. Paruošta svogūnų pašalinti iš keptuvės ir padėkite vištienos. Nuo likusio aliejaus pakepinti pipirų griežinėliai ir siųsti juos į vištienos.

Keturių žingsnis - nutraukiama troškinys

Grįžti į panoraminį vaizdą su vištiena ir daržovėmis. Pridėti pomidorus jiems ir ne iš poros šaukštų pomidorų pastos prašymu šviesos dujas pagal lėkštę. Supilkite mėsos ir daržovių ir vyno ženkliai padidinti ugnį. Per penkias minutes duoti alkoholio išgaruoti, po kurio dujų sumenkinti minimalų troškinkite ir ne daugiau kaip dvidešimt minučių. Pridėti visus prieskonius, išskyrus šviežių prieskoninių žolelių ir troškinkite dar penkias minutes išjungti dujas, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir sandariu dangčiu. Neskubėkite iš karto pateikti patiekalas - nors tai yra infuzijų tiek ir bus dar geriau!

išvada

Kiekviena šeima, žinoma, turi savų paslapčių virimo šį patiekalą. Kas nors prideda adjika pakeičia kalendra petražoles, pridėti kalendrų, kmynų arba peletrūno. Vienas dalykas, mes žinome tikrai - bent kartą rengia chakhokhbili, jums bus amžinai palikti šį receptą į meniu. Linkime jums vėl ir vėl rasti savo geriausią variantą derinius prieskonių ir maisto gaminimo procesą, siekiant įtikti savo artimuosius Gruzijos virtuvės!