Cabernet Sauvignon - Gurmanams vyno

Cabernet Sauvignon - vienas garsiausių vynų pasaulyje. Jis gavo savo pavadinimą iš atitinkamų vynuogių. Tiesą sakant, jo dėka, kad ji gavo tokį platų paplitimą visame pasaulyje. Raudona Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) nuolat užima pirmaujančias pozicijas pardavimų ir vartojimo.

vynuogės

Hibridinis vadinamas vynuogių karaliumi. Jis nurodo vynuogių veislių ir yra ekologinis-geografinė grupės Vakarų Europos veislių narys. Jis naudojamas raudonųjų vynų gamybai. Nei vyno pramonė nebuvo perduoti jį savo dėmesį.

Įvairovė vynuogių Cabernet Sauvignon "- tarp balto Sauvignon Blanc ir raudona Cabernet Franc (kuris Amerikos mokslininkai nustatė, 1996) kryžius. Jie taip pat teigė, kad veislių pašalinimas atliekami XVII amžiuje Prancūzijos vynuogynų Bordo.

Pagal grįžtamojo ryšio augintojų klasėje turi unikalios savybės:

• Nepretenzingas, puikiai pritaikytas bet klimato sąlygų. Ji nereikalauja sudėtingos auginimą.
• Atsparios ligoms. Praktiškai nėra Botrytis ir miltligė. Braves reidai kenkėjų, tokių kaip filokseromis ir grozdevoy drugys.
• Šalčio. Ji toleruoja sausrą. Išeiga yra nesumažėja - sumažėjo uogų sumą.
• Auginami skirtingose aplinkose išlaiko savo unikalumą. Aromatas ir skonis veislių pripažino, nepaisant stulbinančių į klimato sąlygų skirtumus ir dirvožemio sudėtis.
• Vėlai nokinimo (uogos sunoksta gana lėtai). Ji suteikia didelį pasirinkimą vyndariai į derliaus laiką. Nors šaltame klimate neišsami senėjimas yra įmanoma.
• Geografija auga - iš Argentinos į Kanadą. Cabernet Sauvignon auginami Ispanijoje, JAV, Australijoje, Prancūzijoje, Čilėje, Pietų Afrikoje ir Naujojoje Zelandijoje.
• smulkios uogos su dideliais grūdų ir stora oda. Pasak specialistų, jie Atšiaurių kaltę ir gilios, sodrios spalvos.

naudingas

Begalinis diskusijos apie pavojus ir naudą vyno vartojimo vadovaujama mokslininkų atidžiai užsiima su šiuo klausimu. Tuo Kolumbijos universiteto , daugybė tyrimų parodė, kad:

• vynas gali sulėtinti kenksmingų bakterijų žmogaus virškinimo sistemą augimą;
• gėrimų gali būti naudojamas kaip profilaktikos prieš dantų ėduonį;
• kombinacija vyno rūgštimis, tokiomis kaip citrinų, acto, pieno, obuolių, gintaro, leidžia karšto naudoti karštu šaltuoju arba krūtinės angina;
• vyno slopina per choleros ir tuberkuliozės bakterijas;
• Tai turi teigiamą poveikį širdies raumens Dėl natūralaus komponento resveratrolio (lėtina senėjimo);
• Didelis kiekis gėrimo leidžia melatonino kaip miego pagalba;
• nuo vėžio ir antioksidacinėmis savybėmis vyno žymiai sumažina prostatos vėžio riziką;
• gėrimai išėjimai iš druskos kūno;
• Jis padeda susidoroti su anemija.

Atsižvelgiant į kai kurių vyno įtaka žmogaus organizmui savybių, ji nėra rekomenduojama naudoti prieš darbo dienos pabaigoje. Net su nedideliu jausmas intoksikacijos neturėtų eiti miegoti.

Nepaisant visų šių teigiamų savybių raudonojo vyno, piktnaudžiavimas alkoholiu gali sukelti negrįžtamus padarinius ir visiško skilimo individo.

aromatas

Degustatoriai pažymėjo, kad pagrindinis skonio šio vyno rūšies vaisiai: juodųjų serbentų, prinokusių vyšnių ir gervuogių. Atspalvių, priklausomai nuo gamintojo ir konkretaus vietos vynuogienojų. Ji pakeičia skonį ir ilgalaikis poveikis.

Klasikiniai vynai pasigirti turtinga vaisių aromatas su aiškiai pažymi, aštrių pipirų - nuo žalios iki juodos bulgarų kalba.

Europos vynai yra įvairių atspalvių žolės-gėlė. Pasak specialistų, jie gali girdėti grafito, tabakas, Violetiniai, saldymedžio.

Bet Amerikos žemynas - sako kolegijos - užpildyti skonio vyšnių produkto, juodųjų pipirų ir saldymedžio, pabrėžiant savo silpną kvapą vanilės.

spalva

Jaunas vynas "Cabernet Sauvignon" yra tamsiai raudonos spalvos. Jis turi ryškų purpurinį atspalvį. Bet per tuos metus spalvų pokyčiai. Po kelių metų senėjimo gėrimas tampa giliai rubino ar granato spalva.

Kultūra gėrimo

Gurmanai tvirtina, kad Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) gerai dera su mėsos ir riebaus maisto. Jis gali būti naudojamas su mėsainių, jautienos kepsnys arba grybų pica. Įtraukti klasikinis derinys vynas su troškintais šonkaulių. Jautienos befstrogenas pagal grybų padažu uogų pastabose pabrėžti šį alkoholio rūšį.

Ekspertai nerekomenduoja derinti su šokolado Cabernet Sauvignon. Galingas saldumas tik "sutraiškyti" vaisinio atspalvis.

Vyno Cabernet Sauvignon (atsiliepimai patvirtina, kad) saikingai ne per girtas. Jis užpildo organizmą energijos. Nenuostabu, ji taip mylėjo ir tamplierių ir druidai.

Įdomu

"Cabernet Sauvignon" yra taip plačiai paplitęs visame pasaulyje, kad jo plantacijos užima beveik 270,000 ha:

• Prancūzija - 50 000 ha,
• Chile - 40 500 ha;
• JAV - 40 000 ha,
• Australija - 26 000 ha,
• Pietų Afrikos Respublika - 16,500 ha
• Argentina - 6500 ha.

Pagal JAV įstatymus, Cabernet Sauvignon gali būti ne daugiau kaip 75% tos pačios rūšies vynuogių. Tai leidžia pagerinti produkto skonį ir padidinti jo vertę.

Aukšta kaina butelį vyno priklauso nuo vynuogių vertės. Iš vienos tonai žaliavos iki 750 gali būti paruošti gėrimų butelius. Palyginimui, kaina už toną Cabernet Sauvignon gali pasiekti $ 6000, ir Merlot (tomis pačiomis sąlygomis augančių) - $ 1300.

Paskutinis ketvirtadienis rugpjūčio visame pasaulyje švenčiame Cabernet Sauvignon diena. Masiniai vyno degustacijos vyksta visuose didžiuosiuose miestuose vyno gamybos regionuose. Atostogų labai jauna, ji švenčiama tik 2010 m.

Neįprastos skonio žalioji paprika suteikia mikroskopiniai organinių medžiagų kiekį vyno pirazino junginio.

Ši veislė yra viena iš labiausiai vaisingos. Su 0,5 rajone hektaro galima surinkti iki 3,5 tonų uogų.

Apie vynuogių ištvermės, yra tai, kad ji yra auginama Gobio dykuma (kinų dalis).