Armėnijos brendžiai atgal

Senovės legendos pasakoja, kad Armėnija yra vyno tėvynė. Pasak vieno iš jų, po potvynio , Nojus apsigyveno kalno Ararato papėdėje, ant šlaitų, iš kurių yra pasodinti vynuogių augo ir vėliau išėjo iš jo sultis. Legenda yra gražus legenda, o šios kultūros Armėnijoje auginimas buvo tris su puse tūkstantmečių.

Istorija Armėnijos konjakas yra daug trumpesnis, bet ne mažiau įdomu. Atidarymas pirmą gamyklą už šio kilnaus gėrimo gamybai yra susijęs su vietos pirklio Narses Tairyan vardu. Jis buvo tas, kuris pirmas nuspręs dėl savo gamybos Armėnijoje Prancūzijos technologija, vadinama "Fine Champagne". 1889 Tairyan parduodami Shustov gamyklą - Rusijos pramonininkų. Ir jie jau gerai išvystyta gamybą. Iki 1914 15 tokie augalai buvo pastatyta šalyje. "Shustov" gėrimas tapo populiarus ne tik Rusijoje, buvo galima pirkti ir į užsienį. Armėnų brendis ne kartą laimėjo prizus įvairiose parodose.

tampa

Po visų revoliucinių sukrėtimų ir sovietinės valdžios sukūrimas Užkaukazėje brendžio gamybos toliau. Tik dabar buvo valstybinė fabriko savininkas. Armėnijos brendžiai tapo labiau populiarus, jie eksportuojami į daugelį šalių. gėrimas kokybė buvo didžiausias. Tai liudija bent tai, kad didelis gerbėjas armėnų brendžio buvo Winston Churchill, ir jis tikrai žinojo, kaip suprasti elito alkoholinius gėrimus.

Prancūzijos gelbėtojai

Per pirmuosius nepriklausomybės metus, nepaisant to, kad armėnų brendžio gamybos sunkumų, nėra sustabdytas. Ir 1998 metais, kompanija "Pernod Ricard" iš Prancūzijos nusipirko Jerevanas Brandy Factory, nei, tiesą sakant, išgelbėjo jį. Simboliška, kad pagalba atėjo iš Prancūzijos vyndariai - Dėl gėrimo steigėjų. Beje, jų nuomone, Armėnijos brendis negali būti vadinamas. Tai didžiuotis pavadinimas leidžiama dėvėti tik produktą, padarytą Konjako regione.

Tačiau brendžio iš Armėnijos dar išlaiko jos pavadinimas jau tapo tradicinis. Beveik 80% konjako gamybai pristatomas į Rusiją, kur Armėnijos konjakai yra labai vertinama. Suvokdami tai, iš augalų savininkai ne per reikalauti pervadinti - vis dar svarbesnė nei pelno.

Ką daro

Jo gamybai naudojant šešių veislių vynuogių. Penkios iš jų auga Armėnijos žemės:

• Charanas;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

Kitos veislės yra importuojama iš Gruzijos - Rkatsiteli. Norėdami išvengti klastotės, pripažintus standartus, pagal kurį Armėnų brendis gali būti laikoma tik gėrimas, gaminamas iš vynuogių, išaugintų ant Armėnijos teritorijoje, ir čia yra buteliuose.

konjako ženklai

Visi Armėnijos konjako produktai yra suskirstyti į tris grupes, priklausomai nuo poveikio trukmės. Pirmoji susideda iš paprastų gėrimų, nokinimo laikotarpis yra ne mažiau kaip trejus metus. Antra grupė susideda iš derliaus konjaku. Jų minimalus amžius - šešerius metus, jie turėtų būti prižiūrimi tik ąžuolo statinėse. Populiariausias šiandien yra armėnų konjako "Ararat", gaminamas Jerevanas. Trečioji grupė - rinkimas. Jauniausias iš jų turi devynerių metų ekspoziciją.