Ar man reikia virti, kol kepti Laputė ir kaip tai padaryti?

Kiekvienas, kuris užduoda klausimus apie tai, kaip virėjas grybus, žinau, kad prieš mailius juos su svogūnais, jiems reikia virti. Atsižvelgiant į tai, kad miško gėrybių yra labai jautrūs aplinkai ir įsisavinti bakterijų ir mikrobų, jų garo gydymas yra būtinas. Ar man reikia virti, kol kepti Laputė? Šis klausimas yra kaip yra keletas rūšių, kurios nebūtinai yra virėjas, tol terminis apdorojimas paveikia skonį.

Ar man reikia virti, kol kepti Laputė?

Mūsų atsakymas į šį klausimą yra dviprasmiškas. Tai yra dėl to, kad apdorojama garais šių grybų, tiek balta grybai, grybai, baravykai ir voveraitės, yra nereikalaujama. Tačiau, jei esate bijo nuodų ir nustatyti juos virti dar, didelis žalą ji atneš. Vienintelis dalykas, kuris gali turėti įtakos terminiam apdorojimui - tai skonis ir išvaizda grybų. Taigi, jei jūs vis dar nori turėti savo iš anksto šilumos į verdantį vandenį, tada daryti ilgai. Ar man reikia virti, kol kepti Laputė? Be to, priimant sprendimą turi atsižvelgti į grybų būklę. Virti juos reikia tik švieži, bet džiovinti arba sušaldyta. Atidžiai apžiūrėkite grybus ir kruopščiai nuplaukite. Jei miško gėrybių tvarkingas, holistinis, nuo virimo gali būti saugiai išmesti. Bet jei grybų su statinės, pažeistas, turi dėmių, kurios neįmanoma išvalyti, ji vis dar jų geriausia termiškai apdoroti. Kaip virėjas jas?

Kaip virti, kol kepti Laputė?

Per 20 minučių po to, kai į keptuvę su grybais virti vandenyje, ugnis gali būti saugiai išjungti. Šį kartą yra gana pakankamai nužudyti kenksmingų mikroorganizmų produkto komplektacijoje. Patartina mirkymas prieš verdant Laputė į vandenį bent pusvalandį ir tada jau pradėti gaminti. Beje, jei esate bijo, kad grybai bus paragauti karčios, ties mirkymo skysčio metu galima pakeisti pienu. Skonis po virimo yra riebus, minkštas ir visiškai be kartumo.

Kaip virti grybai voveraitės?

Norėdami pradėti gerą nuplaukite ir išimkite juos su peiliu visas vietas, kad jis nebuvo galima plauti. Kitas, įdėkite į keptuvę grybus ir padengti su vandeniu ar pienu, kurį laiką nuo 30 minučių iki 90 minučių. supilkite skystį per tam tikrą laiką. Supilkite į keptuvę du kartus daugiau vandens nei grybų konteinerio. Įdėti į ugnį, įpylus svogūną (jei į rengimo procese paaiškėja mėlyna, tai reiškia, kad vienas iš grybų nuodais) , ir lauro lapų, ir po 20 minučių verdančio Jūsų voveraitės yra paruoštas. Jei grybai bus toliau naudojamas kitoje plokštelės arba rudos spalvos, tada pridėkite druskos verdant juos nebūtina metu. Priešingu atveju pridėti keptuvę prieš garais su žiupsneliu druskos. Reikalinga rengimo metu chantarelle pašalinti puta nuo vandens paviršiaus. Kai grybai buvo nuoviras, pakreipti juos į koštuvą ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Taigi, dabar jūs žinote, jei virti, kol kepti voveraitės reikia. Sprendžiant proceso grybus, atidžiai įvertinti jų būklę.