Tofu Kas yra šis produktas ir kaip valgyti?

Vegetarai ir tiems, kurie domisi sveiku maistu, gerai susipažinę su gaminio pavadinimu "Tofu". Kas tai yra? Tai sūris yra teisingiau pasakyti - varškės, kuri yra tik iš augalinės kilmės ir kad joje nėra gyvulinės kilmės produktų. Jis ruošiamas iš sojos pupelių ir naudojami paruošti patiekalų iš pikantiški saldus ir aštrus. Kaip gerai ji yra ir kodėl jūs turėtumėte įtraukti jį į savo mitybą, sužinosite iš šio straipsnio.

Naudingų savybių sojos sūrio

Tofu yra gana populiarus virtuvės Azijos šalių, Kinijos ir Japonijos. Šiandien ji yra ne mažesnis kaip naudojamas Europoje, nuoroda į naudingumą ir mažai kalorijų kiekis produkte. Tofu gali būti saugiai skaičiuojamas tarp lyderių sąrašą dėl lengvai virškinamas daržovių baltymų kiekio. Porcijos (apie 100-115 gramų) sūrio 12 gramų baltymų - maždaug toks pat, kaip kiaušinio. Bet nėra blogojo cholesterolio, kuris per pastaruosius 350 mg. Bet tai dar ne viskas. Tofu galima pasakyti apie tai vienas iš naudingiausių produktų žmonėms. Jis susideda iš 8 pagrindinių amino rūgščių, ir net vitaminai ir mineralai, reikalingi normaliam ir sveikatos įstaiga: kalcio, magnio, geležies, seleno, folio rūgšties ir linolo, cholino, vitaminų E ir B. Tai nenuostabu, kad japonai, kurio dietos tofu metu dideliais kiekiais, jie yra ilgaamžiai iki senatvės atrodo sveika, tinka ir pilnas energijos.

Kas yra Tofu skonis ir spalva?

Iš išvaizdos, tai sūris yra labai panašus į feta - tas pats baltos ir kreminės konsistencijos. Ką apie skonį? Vienas dažnai gali išgirsti apie tofu neutralumo. Ką tai reiškia? Savaime, tai sojos produktas neturi ryškus skonis, bet jis gali išskirti ir nusiųsti kuriai pagalbinei skonį. Todėl jis naudojamas saldžių ir aštrių ir sūrių patiekalų. Tofu galima kepti, troškinti, virti su jais sriubas ir padažus, salotų ir makaronų, daržovių patiekalų, taip pat subtilus pudingai ir kitų desertų. Bet pirmiausia jums reikia pasirinkti tinkamą rūšies sūriu. Tik du iš jų.

Veislių tofu sūriu

Atskirti medvilnės ir šilko tofu. Kokios markės? Jie skiriasi nuo gavimo ir taip nuoseklumą būdu. Pirmuoju atveju substratas yra įvyniojami rankšluosčiai Hlopova kepimo procese, todėl jos tekstūra tampa tankus ir paviršius yra nelygus. Antra pat dalis skysčio yra Nepašalinta, bet lieka sojos pupelių svorio, todėl yra daugiau sklandžiai, švelnus ir minkštas. Medvilnės Tofu pat kaip virimo ir ruošiant maisto, kuris yra svarbus siekiant išlaikyti sūrio formą. Šilko dažniau naudojami desertų, užpildai, dėl savo kreminės tekstūros ir gero skonio. Taip pat prekybos centruose rasite marinuota tofu, kuri yra parduodama stiklainiuose. Be sojos sūrio jo sotave ten actas, raudonojo vyno ir fermentuotų ryžių. Šis produktas yra geras virimo makaronai, daržovės ir ankštiniai augalai.

Aštrus sriuba su tofu ir špinatais

Ar norite išbandyti kažką daryti su tofu to? Tai labai paprasta. Pavyzdžiui, it turns out skanus ir aromatingas sriuba. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite dvi ryšuliai Špinatai, 400 gramų Tofu, padalinti į mažus kubelius. Paruošti daržovių sultinio ir virinama. Pridėti šaukštą sojų padažo, tofu ir virkite 3 minutes. Tada Sudėkite špinatus ir kepkite dar minutę. Prieš patiekdami, sezonas su druska ir pipirais. Štai paprastas, bet labai įdomus receptas. Gero apetito!