Ši įvairiapusė kopūstai: veislių, ypač

Rusijoje, auginami naudingų ir skanus daržovių daug. Vienas iš jų - kopūstų. Versijos jį yra įvairi, bet jie vienija daug vitaminų ir mineralų, buvimą.

kopūstai

Tarp visų kopūstų rūšių - labiausiai paplitusi, yra daug vitamino C, PP, V Jame yra cholino, kuris neleidžia skleroze, taip pat baltymų, riebalų, ląstelienos, fermentų, sieros junginių, lakiųjų. Valgyti kopūstus apsaugo nutukimo ir aterosklerozės vystymąsi, gerina žarnyno peristaltiką. Rauginti kopūstai sulčių rekomenduojama diabetikams.

škotiškas kopūstai

Daržovių veislių gali skirtis tik spalva. Tai atsitiko su raudonu kopūstais, kurie yra balta natūra. Gūžiniai kopūstai yra raudonos-violetinės arba tamsiai raudona, dėl antocianinų kiekio. Raudonieji kopūstai yra karotino ir specialios medžiagos "cianidin", kuris turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių daug. Mokslininkai nustatė, kad šios daržovės sultys slopina gumbelis Bacillus. Kopūstų virti, troškinti, marinuoti, dedama į salotas.

Briuselio kopūstai

Veislių kopūstų yra neįprastas dydžio, pavyzdžiui, miniatiūriniai kopūstai kilę iš Belgijos. Jie yra daug baltymų, vitamino C, kalio. Yra mažai rupi pluoštai, todėl šis kopūstai gali valgyti net žmonių su ligomis, virškinimo trakto. Kochanchiki įtraukta į sriubas, kepti su grietinėlės ir sūrio, troškinti arba tiesiog virti. Indai yra gardus ir švelnus.

žiediniai kopūstai

Daržovių sudaro galva su kompaktinių Neizplaucis žiedynai ir trumpomis kojomis. Jame yra daug augalinių baltymų ir vitaminų, lengvai virškinamas. Veislių žiedinių kopūstų - balta, oranžinė, violetinė kopūstai. Visos rūšys yra daug metionino, cholino. Ji turi du trūkumus:

• purino medžiagos, esančios kopūstų, nerekomenduojama daug žmonių su inkstų liga;
• galiojimo laikas yra labai trumpas, todėl būtina nedelsiant parengti.

Kopūstų troškinys su kitomis daržovėmis, kepti, įtraukta į sriubos, sriubos ir troškiniai, kepti džiūvėsėliais arba.

Kaliaropė

Kopūstai, kuri veislės stebleplod vadinamas kaliaropės. Jis gali būti rožinė, balta, žalia, violetinė spalva. Poreikis valgyti šviežių kopūstų - tada jis bus sultingas ir saldoko. Tai gali būti virtos, pridėti sriuba, kepėsi įdaryti. Tarkuoto forma Kaliaropės dedama į salotas.

Savoy

Daržovių panaši į kopūstų, tačiau skiriasi gofruoto lakštai ir ryškiai žalia. Tai yra mažai riebalų ir daug baltymų. Savojos kopūstas nėra labai populiarus mūsų šalyje, bet tai švelnus ir kvapnus.

brokoliai

Lydyto žiedyno jau seniai myli vartotojams. Jie gali būti dviejų tipų:

• Tradicinis - vadovas skėtis su stora kamieno ir stora pumpurai;
• šparagai (italų) - daug plonų stiebų, baigiasi mažų žiedynų.

Brokoliai veislės - žalios ir violetinės pumpurus. Apskritai, brokoliai - tai žiediniais kopūstais porūšis.

Jis gali būti kepta, virta, įtraukta į sriubas, troškinius, salotas. Savo žaliavų forma yra patiekiami su karštu sviesto padažu ar pipirais. Brokoliai sumažina vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Kininiai kopūstai

Daržovių iki stiebai nėra ir panašūs į salotas. Jis sugeba išlaikyti skonio savybes visą žiemą. Ir dar - tai puiki priemonė skrandžio ir žarnyno ligų profilaktikai.

Visi kopūstų veislių yra ląstelienos, baltymų, vitaminų. Reguliariai naudojant juos maisto mažina išsėtinės sklerozės, aterosklerozės, žarnyno ligų riziką. Taigi, ponai, liesos ant kopūstų!