Shopska salotos. Receptas ir tinkamas virimo technika

Shopska salotos yra vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių maisto Bulgarijoje. Kiekvienas turistas, bent kartą lankėsi šalyje, bandė jį į restoraną. Shopska salotos yra itin švieži, šviesos skonis ir aromatas. Bet vienas iš jos pagrindinių privalumų yra lankstumas. Kadangi patiekalas puikiai tinka į bet pietus ir vakarienę, taip pat puikiai papuošti kiekvieną šventinį stalą. Be to, Shopska salotos gali būti ir dietos meniu pagrindas.

Tačiau, norint tinkamai paruošti šį patiekalą, rekomenduojama laikytis konkrečių principų ir sekite tradicinius nacionalinius receptus.

Varpo pipirai (vienas-du) kruopščiai kailis su alyvuogių aliejaus. Padėkite ją į kepimo indą ir kepkite bent dešimt minučių į orkaitę. Temperatūra turi būti ne mažiau kaip du šimtus laipsnių. Gatavas produktas gali būti nustatyta ir tai, kad oda yra tamsoje žymiai, net tapo šiek tiek anglyti. Bet tai ne baisu, nes dėka jo, viduje ji tampa saldesnis.

Kai paprika virti, gausite skrudintų daržovių iš formos ir dedamas į plastikinį maišelį. Labai arti savo kaklaraištį ir atsargiai pakratoma, kad žievelės lengvai perkelti. Paprikos atvėsti iki Sheppard salotos buvo labai sultingas.

Aušinamas, ir tokiu būdu paruoštus daržovių žievelės, supjaustyti į dvi dalis ir sumažinti koteliu su sėklų. Kad tinkamai rengimo ir pateikimo originalios pipirų supjaustyti plonu šiaudų forma.

Keturi agurkai švarus tik sėklos, bet ne žievelės ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.

Dideli lempos padalinti į dvi dalis ir supjaustyti labai plonų pusžiedžius. Kitas, įdėti į koštuvą ir apiplikyti. Palikite susijungė skysčio perteklių. Labai kartaus svogūnai rekomenduojami iškirpti, sulankstyti į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu pusvalandį. Be to, drenažo vandens.

Trys dideli pomidorai supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais arba mažų gabalėlių.

Krūva krapų ir petražolių, ir supjaustykite labai smulkiai, ir sūris (du šimtus penkiasdešimt gramų) - vidutinės kauliukai.

Visi komponentai yra sujungti į gilią salotinę, gerai sumaišoma ir užpilkite specialus mišinys liejimo. Tik šiuo atveju tai bus galima sakyti, kad tai yra reali Shopska salotos.

Receptų padažu šalia. Du dideli šaukštai alyvuogių aliejaus sumaišyti su šiek tiek - balzaminio acto, ir druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite patiekalą rekomenduojama iš karto, pagardinta su visa lapų salotos.

Klasikinis receptas gali būti papildomas ir šiek tiek pakeistas. Siūlome sluoksniuotos Shopska salotos.

Tuo plokščio indo dugno apibrėžti jo rankos suplėšyti salotas. Pabarstykite savo tradicinę liejimo.

Daugiau skyla šiaudų dvi paprikos ir keletą agurkai. Dulksna su alyvuogių aliejumi ir trupučiu druskos.

Dabar skleisti tvarkingai perpus vyšnių pomidorų (du šimtus gramų) ir virtų putpelių kiaušinių (penkias dalis), supjaustyti išilgai.

Pabarstyti lėkštelę su žali ir įpilti truputį padažą.

Ant salotų paviršiaus skyla kubeliais pasūdyto sūriu ir visai didelių alyvuogių kauliukų. Supilkite į užpildymo poilsio, pabarstykite sulčių vienos citrinos.

Salotos gali būti pasiūlyta be iš "originalas" recepto. Vakare, raudonas svogūnas supjaustyti žiedais ir marinuoti. Norėdami tai padaryti, virti sūraus vandens puodelį ir galiausiai užpilkite nedidelį šaukštą acto. Supilkite svogūną ir palikite per naktį. Kitą dieną, dvi Bulgarų paprikos, trys agurkai supjaustyti lazdelėmis, ir vienas didelis pomidorai - griežinėliais. Išmaišykite visus ingredientus su svogūnais, smulkintais šviežių prieskoninių žolelių ir alyvuogių. Pabarstykite pildymo ir smulkiai sutarkuokite sūrį. Pabarstykite Shopska salotos.

Gero apetito!