Saponinai - kas tai? Charakteristikos, aprašymas

Cheminių medžiagų saponinų (taip pat glikozidų saponizidy arba geterozidy) - yra dariniai triterpenoids ir steroidų. Jie turi paviršutiniškas ir hemolizinė veiklą, taip pat toksiška šaltakraujai gyvūnai. Saponinai yra padalintas į Triterpenoid ir steroidų. Jie randami stiebų, lapų, žiedų, šaknų ir vaisių augalų. Šios medžiagos susideda iš angliavandenių ir aglikoną.

Aprašas ir ypatybės

Bet saponinų, kurio savybės turi keletą funkcijų, turi svarbią įtaką biologinių organizmų. Ši medžiaga sukelia hemolizę ir formų cholesterolio (dėl šio apvalkalo praranda savo pusiau pralaidi eritrocitai). Veiksmo saponinai veda į hemoglobino patekimo į kraują. Dėl šio efekto šaltakraujai gyvūnai sutrikdė žiaunų.

Daugelis organizmai žūva nuodų, kuris yra izoliuotas saponinų. Kas tai yra? Šie junginiai yra amorfinis arba kristaliniai higroskopiniai gelsvai medžiaga (arba bespalvė). Dėl saponinu pasižymi dideliu šilumos lydymosi ir irimo. Jie gali sumažinti paviršiaus įtempimą, dėl kurių purtant jų vandeniniai tirpalai sudaro gausiai stabilią putas. Chloroforme, benzeno ir dietilo eteriu siponiny netirpi. Situacija yra kitokia su vandens, etanolio ir metanolio. Šiose hidrofilinių tirpiklių saponinų tirpus esant dideliam turinio monosoharidov jų molekulių.

Pavyzdžiai saponinu gamtoje

Toli nuo tos pačios šeimos augalų yra saponinų. Iš viso mokslininkai turi apie 40 šių rūšių grupes. Tokių įrenginių ląstelės apima ištirpusių saponinų. Kas tai yra? Dažniausiai ši cheminė sudėtis požeminių augalų dalis. Triterpeno saponinai yra būdingi gvazdikiniai, Araliaceae, pupos, Polemoniaceae, putokšliniai, hippocastanoideae, Rosaceae, ir t., D. Jis yra plačiai paplitęs augalų, tokių kaip saldymedžio, ar ženšenio, tarkim Aralia.

Steroidiniai saponinai yra dalis priklausančių lelijinių šeimos, bervidžio, agavos, Dioscoreaceae augalų ir pan. Taip. Tai grupė apima sarsaparil, Rusmenė ir Dioscorea.

Įdomu tai, kad floros izoliuotų saponinų atstovai apsisaugoti nuo ligų sukėlėjų. Taigi, glikozidai skatinti jų augimo tempus, streso varžą ir pagerinti daigumas. saponinų Keičiant karotinoidų pigmentai, dalyvaujančių fotosintezės sudėtį. Medžiaga gali būti gaminamas lapų, kur jis yra, gabenamoms augalo poilsio. Naudinga junginys yra sukaupta specialių ląstelių ir epidermio stiebo. Galų gale, jis eina į šakniastiebiai, yra atsakingas už vegetatyvinio dauginimo. Saponinų kiekis yra gaminamas, kai yra padidėjusi už žalą į augalų audinių atveju.

Hidrolizė ir monosacharidų turinys

Biologiniai saponinų augaluose, rūgštinę hidrolizę,. Jie gali sudaryti molekulinius kompleksus su lipidų, sterolių, baltymų ir fenolio junginių. Saponinų (tiksliau, jų angliavandenių dalis) turi nuo 1 iki 11 monosacharidų. Priklausomai nuo medžiagos kiekio reiškia tam tikro tipo: oligozidam, pentozidam, triozidam, biozidam, monozidam.

Daugeliu atvejų jie yra medžiagų, pavyzdžiui, D-ksilozę D-gliukozė, D-galaktozės, L-arabinozę, L-ramnozės ir t. D. tokius elementus ir įtraukti saponinų. Kas tai yra? Monosacharidai - organinis junginys formavimo anglies grandinės, kurios gali būti linijinės arba šakotosios grandinės. Steroidinių saponinų tipai susideda iš 1-5 tokius elementus, o jos triterpeno gali turėti 10 arba net daugiau.

Iš saponinų gavybos

nuo saponinu ruošimas iš originalių natūralių žaliavų atliekamas keliais etapais. Pirmą kartą išeina gavybai (perdavimo sudedamosios dalys, iš kieto į skysčio su tirpikliu). Tada, gaunama medžiaga yra išgrynintas ir atskirti.

Už poliarinių tirpiklių ekstrahavimo - etanolio ir metanolio su įvairių koncentracijų. Taip pat naudojamas natrio chlorido tirpalo. Kai kuriais atvejais, žaliavų gavybos iki perdirbtų eterio ir anglies. Be Ši procedūra neįmanoma naikinimo slozhnorastvorimyh kompleksų, įskaitant saponinų, baltymų, sterolių ir fenolio junginių.

valymas

Gryninimo būdą su saponinų, gautų priklauso nuo to, jų struktūrą. Pavyzdžiui, poliariniai rūšys yra prastai tirpsta metanolyje ir etanolyje, ir pagal aušinimo ar to etanolio, kad susidarytų būdingą nuosėdos. Situacija yra kitokia su glikozidų. Jie yra nusodinami po praskiedimo su vandeniu, alkoholio ekstraktų, o ne ištirpinama vandenyje. Valyti triterpeno saponinų, reikalingus šarmų. Taip pat veikiantys ant jų, acetoną, dietilo eterio, etilo acetato, izoamilą ir butilo alkoholiai.

Kitų gryninimo metodai yra grindžiamas naujų saponinų savybių, kartu su švino acetato arba bario hidroksido tirpale netirpios druskos. Gavus tokį kompleksų skyla. Tokie metodai yra būtini siekiant suformuoti pati tikriausia saponinų. Kas tai yra? Tai aukščiausios kokybės ir neturi priemaišų komponentų su vienodu sudėtį.

chromatografinį atskyrimą

Bet augalas medžiagos (pvz, flavonoidų, saponinų ir D. k.) Reikia atidžiai tvarkyti. Valyti juos, be to, jau aprašytų metodų dabar dažniausiai naudojamų chromatografijos atskyrimą. Šiame atveju, D. naudojamas tirpiklių, tokių kaip acto rūgšties, n-butanolio, chloroformas, vandeninis amoniako, n-propilo alkoholio, metanolio, ir t.

Taip preliminarų chromatografinį atskyrimą apdorojimą prasideda rūgštines reagentus - .. fosfomolibdeno rūgšties, stibio pentachloridas, ir tt Kaip rezultatas, saponinų forma polyenes - konjuguoto neprisotintą Junginys. Jie gali būti dažomi raudona ir violetinė arba rožinė (priklausomai nuo medžiagos struktūros).

taikymas

Saponinai yra naudojamas su skirtingais tikslais. Pavyzdžiui, jie yra pridedami į putodaras į gesintuvų (dėl to, kad šios medžiagos sudaro gausiai putoja). Saponinų taip pat yra suspensijos, emulsijos ir kompozicijos, geriau, tokiu būdu stabilizuoti šiuos dispersijas. Medžiagos šios grupės yra skirtingos emulgavimo savybių, kurios padaro juos naudinga komponentas muilo.

Saponinų kiekis yra naudojamas kai kurių gėrimų (pvz, alaus) paruošimas, taip pat konditerijos gaminys (Chałwa). Jie gaminami mitybos ir maisto papildų. Jie taip pat naudojami medicinos įstaigose (raminamieji, tonikai, atsikosėjimą, vakcinų ir D. pan.). Nepaisant terapinių privalumų, saponinai, nes dėl savo toksiškumo, reikia atsargiai naudoti.

Farmakologijos naudojimas

Saponinų, saldymedis jau seniai žinomas dėl savo anti-alerginio ir anti-uždegiminių veiksmų. remiantis šių formulių gali būti milteliai, sirupas arba ekstraktas. Saldišaknės - apie tabletes pagrindas. Jis pridūrė, kad pagerinti vaistų ir narkotikų skonį. Saldymedis naudojamas virusinių infekcijų, odos ir lytinių organų, taip pat juostinės pūslelinės atveju.

Naudingiausi iš Atsižvelgiant į farmakologijos taško laikoma dalis saponinų Glicirretino rūgšties ir glicirizinas. Remiantis jų yra pagaminti preparatai padėti kovojant su astma. Kita naudinga komponentas - flavonoidų. Šie junginiai yra dalis flakarbina ir likiritona turintis priešopinius, priešsekrecinis, priešuždegiminių ir Spazmolitinis poveikis. Šie vaistai yra naudojami skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa ar gastritu.

Teigiamas poveikis Ženšenis yra žinoma Rytuose tūkstančius metų, kur šis augalas tapo populiarus narkotikų ir simboliškai vadinama "root of Life". Kinijoje ir Korėjoje, ji yra naudojama maisto ruošimui. Ženšenis šaknys turi tonikas ir skatinti efektas, jie naudojami kaip adaptogenas. Lėšų šių reagentų pagrindu naudojamas antinksčių gydymą. Iš saponinų Ženšenis koncentracija pasiekia didžiausią Patekęs šešių augalų amžių.

Poveikis žmogaus organizmui

Kaip alkaloidų, saponinų turėti įtakos žmonių sveikatai. Kai patenka į burnos ertmę arba gleivinei nosies ir akių dirginimo jie sukelia. Intensyvesnis sekrecijos liaukų, kuris padeda atsikratyti gleivių ir padeda bronchų. Tačiau saponinu koncentracija žmogaus organizme gali būti per didelė. Šiuo atveju yra dirginimas žarnyną ir skrandį. Toksinis poveikis šių medžiagų veda prie vėmimas, pykinimas, galvos svaigimas ir viduriavimas.

Saponinai yra naudinga, nes agentai, pagal kurį kiti vaistai greitai įsigeria į žmogaus kūną. Jų poveikis priklauso nuo konkretaus augalo. Be jau minėtų poveikių, jie gali turėti anti-opa, švelnus vidurių paleidžiamasis vaistas, adaptogeninių, kortikotropny ir diuretikų poveikį.

žaliavos

Vienas iš dažniausių šaltinių žaliavos už saponinų izoliacija yra Mandžiūrijos Aralia. Tai nedidelis ir greitai augančių medžių aukštis nuo 3 iki 6 metrų. Jis yra būdingas paviršutiniškas šaknų sistema ir paviršutiniškai panašus į palmę. Augalas yra paplitusi Tolimuosiuose Rytuose Rusijoje, įskaitant Chabarovskas, Primorsky teritorijoje ir Amūro regione.

Saponinai yra randamas Aralia šaknų. Kai jie naudojami derliaus nuėmimo augalai 5 metų amžiaus iki 15 metų. Šaknys derlius rudenį arba pavasarį prieš žydi lapų. Jie iškasė su laužtuvai ir kastuvais. Tada, džiovinimas yra būtinas, yra dažniausiai atliekamas specialių džiovinimo, kurioje temperatūra pasiekia 60 ° C. Tinkamumo laikas tokių žaliavų yra treji metai.