Riebalų šokolado

Salo yra nacionalinė Ukrainiečių produktas. Ukrainiečių išaugo nuo seniausių laikų iki gamina kiauliniai riebalai ir mėsos riebalų. Ir tik kai kurie patiekalai ne minties šią prekę! Ir net desertai! Riebalų šokolado patenka į šią kategoriją.

Visai neseniai, į šokolado riebalų buvo laikoma pokštas. Šis patiekalas susideda anekdotai ir juokingi pasakojimai. Šis pavadinimas buvo net tapo namų pavadinimas ir tai reiškė, kad kažkas ne skaniai ir negali būti derinama. Tačiau tai yra tikras desertas ir išskirtinį delikatesas. Nors už "riebalų šokoladas" labai paprasta ir prieinama, net pretenduoja šeimininkė receptą. Vienintelė problema, kad gali kilti - tai nenoras namų gurmanams išbandyti šį delikatesas. Būtent dėl šių priežasčių, geriau gydyti namų, bet pasiūlyti jiems atspėti ingredientus. Labiausiai tikėtina, kad ne visi spėti kas tai yra.

In šokolado riebalų parengtas naudojant žalią arba sūroka šonine. Šokoladas yra ne tas pats, kas tiktų. Tik tamsus šokoladas be visų priedų rūšių bus puikiai dera su riebalais. Geriau, jei jis bus ne mažiau kaip 75% kakavos. Būtinai pridėkite prieskonių glazūra.

Receptų "Riebalų šokoladas"

Už šį receptą turite riebalai (su pilvo dalį skerdenos). Galite naudoti gabalas su rūkyta mėsa šiek tiek. Jei riebalai yra sūdyti, būtina plauti druskos likučius. Gabalas supjaustyti plonomis plokščių maždaug 0,5 cm pločio. Žinoma, šiuo atveju jis turi visiškai ištirpsta, jei buvo į šaldiklį.

Daugiau imtasi plytelių juoda ir grynas šokoladas ištirpsta vandens vonioje (tai taip pat galima padaryti mikrobangų krosnelėje). Jei skandinti šokoladą ant vandens, būtina nuolat maišykite. Nors glazūra vėl sutirštės, greitai pereiti prie kito žingsnio. Plokštės riebalų kritimo į antžeminių prieskonių juodos ir kvapusis pipiras, kardamono mišinio. Atminkite, kad prieskoniai turėtų būti gana šiek tiek, kad nebūtų sugadinti produktą. Norėdami tai padaryti, kardamono paimtas ant peilio, pipirų galiuko ir visų pinch. Šis mišinys turi būti pakankamai visų riebalų.

Truputi išteptas taukais prieskonių, panirti į plokštelę šokolado glaistu , kad ji išliktų visų pusių. Po neįprastą delikatesas kloti ant folijos ar tankus polietileno ir palaikius apie 8 valandų šaldiklyje (galima palikti per naktį).

Riebalų šokolado (saldainiai)

Riebalai (100 g) supjaustyti į gabalus ir žemės mėsmale, maišytuvą ar procesorius pastopodobnoy masę. Tada jis buvo padėtas ant plokščio lapo, pvz, puode, plonu sluoksniu, apie 0,7-1 cm storio. Kaip, pavyzdžiui, riebalų siunčiami į šaldytuvą, kad ji šiek tiek sutirštės ir galima supjaustyti porcijomis.

Šokoladas skandinti į vandens vonią (tai yra priimtinesnis, nes ji yra lengviau kontroliuoti procesą). Greitai ištirptų šokolado, jis gali būti suskirstytas į gabalus. Kuo mažesnis jie yra, tuo greičiau ir tolygiau pašildytas glazūra. Nors ji taip greitai paruošti. Šiltas Glaistant reikia pridėti sviestas (60 g) ir iš dalies nulukštentų prieskoniai: imbieras, muskato riešutas, Kvapieji pipirai ir čili pipirai, kardamonas. Kiekvienas aromatinių priedų natūra turi būti pateikti nedidelį kiekį - ne daugiau kaip pusę arbatinio šaukštelio. Kardamonas, paprikos ir muskato apskritai reikėjo žiupsnelis. Glazūra su prieskoniais tikrais išmaišyti.

Be to, formos, kurioje saldainių bus pateikti, pilamas glazūra, maždaug viduryje aukščio. Šiam tikslui gali būti naudojamas suformuoti ledo arba specialų saldainį. Šoninė iš šaldytuvo ir supjaustykite nedideliais kvadratais ar stačiakampiais. Žinoma, jų dydis priklauso nuo formos dydžio. Riebalų gabalus įdėti į formas ir užpilkite ant šokolado visiškai. Po šio saldainiai turi būti dedamas į šaldytuvą. Čia gali būti 1,5 valandos. Bet jei jie liks ten ilgiau, nieko blogo nutiks. Čia yra įdomi riebalų šokolade. Saldainiai, beje, yra gautas pasiūlymas ir sultingas, ir svečiai, tikrai ne iš karto nustatyti, kas tai yra.

Riebalų šokolado galima paruošti įvairių formų ir dydžių. Bet kuriuo atveju tai pavyks skanus ir neįprastas. Pabandykite pridėti kitus mėgstamus prieskonius ir gauti savo unikalų receptą.

Eksperimentuoti ir artimieji raduyte savo šedevrą!