Receptai ritininis namuose: ar yra skirtumas?

Nėra jokių abejonių, kad žemė tapo viena iš mėgstamiausių patiekalų daugelio žmonių toli už Japonijos ribų, tačiau dauguma jų nori pirkti juos nuo lentynos į suši barų ar parduotuvių, tačiau, nepaisant to, gerai mokytis paruoštą sushi gali ir namie. Sunkiausia etapas - pirmas preparatas ir visus vėlesnius davt bus lengviau ir lengviau, kiekvieną kartą. Kadangi dauguma mėgstamiausia, tačiau ir sunkiausia pasiruošti ritiniai, pažvelgti į jų rengimo procesą.

Receptai suktinukai namuose nesiskiria nuo restorane. Jų pagrindiniai ingredientai yra specialiai virti ryžiai ir NORI dumblių. Apie tai, kaip šių produktų daugiausia priklauso nuo galutinio rezultato bus gerai pasirengę. Renkantis Nori neturėtų taupyti: Nereikia pirkti aukščiausios kokybės produktas visų galimų variantų. Svarbiausias dalykas - NORI lapų buvo plastikinis, todėl parduotuvė pageidautina išbandyti juos ant lenkimo. Kai kuriose etninių rinkose, pavyzdžiui, Korėjos, gali būti brangu pirkti Nori gana geros kokybės. Čia galite nusipirkti visus reikiamus ingredientus suši, įskaitant prieskonių ir ryžių acto.

Visi receptai suktinukai namuose reikalauja specialaus pasiruošimo ryžių. Jis turi būti labai gerai nuplauti ir pirmiausia turi būti virti labai mažai vandens po dangteliu tuo labai mažos ugnies 10-15 minučių, o kai vanduo užverda toli visiškai - stovėti su dangtelis uždarytas, kiek ilgai. Tada jis rinksis geriausi lipni, storas, bet ne nuobodus, su minimaliu kiekiu skysčio. Po ryžiai būtina impregnuoti ypatingą ryžių acto padažu, cukrumi, druska gal, kartais su vardan to. naudoti ryžių actas yra svarbu - jis suteikia ypatingą skonį atspalvį, tačiau galite pakeisti jį su balto vyno: jis bus šiek tiek kažkas, bet tai geriau negu nieko.

Jei mes rengiamės bandeles namie, turime būti įspėti iš anksto apie aparatūros. Pagrindiniai receptai suktinukai namuose apima sūdyti arba rūkyti lašišą, tuną, kiti mažiau bendrų veislių žuvims, avokadas, agurkas, grietinėlės sūris, japonų majonezo (galite ir vidaus, bet kaip galima švelniau), Wasabi, ikrai lašišos. Visi šie ingredientai yra lengvai galima parduoti bet kurioje parduotuvėje, todėl neturėtų būti sunku su jais. Jei norite, galite surasti autentiškų rytietiškų produktų pripildymo, bet paprastai juos rasti labai sunku - jie gali rasti tiek prekybos centruose, kur juos rasti - atskira meno, arba specializuotose parduotuvėse, kurios yra ne kiekviename mieste, todėl yra tikimybė, kad apsiriboti standartinį rinkinį produktus.

Nepriklausomai nuo to, kokios įdaru rodo receptai Rolls namuose, jie lygiai taip pat: į bambuko kilimėlio "Macy dedamas Nori lapą" (Žin bandeles - pusė lapo plotis) už Nori - sluoksnis ryžių 7 milimetrų storio, apie ryžių - užpildyti (3 ingredientai plonas ir storas iki 5 panaudojimas ritiniais), gali būti užpildyta pagal viduriniosios linijos nešimo Wasabi - tai duos įdomų skonį niuansą. Tada, naudodami Makis mažinimą kiek įmanoma įtemptą cilindro, traiškyti keletą kartų pirmyn ir atgal, ir supjaustyti į tris dalis, kurios, savo ruožtu, sumažino per pusę.

Jei mes ruošiame karštų bandelių namuose, tada iš anksto rengiasi miltų tempurnoy tešlą ir gautą volelį, nesukapotos į tris dalis, ir du, kurie vėliau valcavimo miltų, aguonų sėklos pirmoji artimųjų tešlą ir tada džiūvėsėliuose. tada kepti, supjaustyti į tris gabalus ir patiekiamas karštas. Naudotų prieskoniai ir padažai visų ritinių yra tas pats, taip pat būdai, tarnauja.