Nameko grybų: Aprašymas ir metodai produkto naudojimo

Grybai Hint - tai ryškių atstovų gleiviabudiniai šeima, auginami ir plačiai naudojamas kai kuriose Azijos šalyse (Japonijoje ir Kinijoje). Išvertus iš lotynų kalbos, jų pavadinimas skamba kaip "valgoma skujagalvė" berberų ir miško gyventojai visiškai pateisinti.

išsamus aprašymas

Išoriškai nameko grybai yra labai panašūs į grybus, kurie tiek daug Rusijos miškuose. Kaip saprofitų, jie paprastai auga ant kelmų nuo nukirstų medžių ar stiebų daugiausiai plačialapėmis rūšių. Pagal savo pobūdį jis yra heterotrofinės organizmai, kad vartoja paruoštas tiekti organinių junginių suformuota kaip irimo augalų audinių rezultatas. nameko grybai auga visą "Šeima". Bazinis tęsiasi nuo vienos iš kelių kojų, padengtas nedideliu svarstyklių.

Jų oranžinės-rudos kepurėlių skersmuo 1-2 cm padengtas drebučių pavidalo medžiagos, kaip geliu. Štai kodėl japonų ir juos vadina "slidžiame grybus". Barbary atrodo gražus, paprastai rudenį. Jis buvo šiuo metų laiku galima rasti didžiulių plantacijų, kur grybai užuominą kaip mygtukai, kurie išsibarstę po visą kliringo miškuose. Be pramoniniu mastu jie auginami ūkiuose, kur skiedros yra naudojami kaip maitinamosios terpės. Tačiau natūralus miško produktai yra vertinami, žinoma, daug didesnė.

pramoninio derliaus nuėmimo

Skiriamasis bruožas garsaus "Japonijos medaus Agaro" yra tai, kad jie yra laikomi švieži ilgas ir labai greitai sugadinti. Fiksuoti tokius grybus, skirtingai nuo lankytinos grybai nepriimami. Vis dėlto, parduoti už šalies ribų, jie gali būti rasta. Kaip taisyklė, tai grybai, konservuoti nameko. Jie paprastai parduodami stiklo ar skardinių.

Dauguma šių grybų yra sūdyti, tada turi būti naudojamas maisto ruošimui įvairius nacionalinius patiekalus: Sultiniai, sriubos, užkandžiai ir salotos. Nameko nuoseklumas yra labai minkštas, kuri nėra labai įprasta Europos vartotojams. Bet japonai šią kokybę, kartu su natūralaus "slidumo" vertę tokių grybų labiausiai. Tie, kurie netenkina šių savybių, galima įsigyti parduotuvėse marinuotais užuominą. Jie yra parduodami, paprastai pakuojami į skardines 640 gramų. Tokie grybai nereikalauja papildomo terminio apdorojimo. Jie iš karto gali būti dedama į salotas ar naudoti kaip tuo pačiu metu originalus ir dekoracijas skirtingų rūšių užkandžiai priedas.

Kinų stiliaus sriuba

Kaip įprasta Rusų gali naudoti konservuotų nameko grybus namuose? Receptai, pavyzdžiui, tradicinės kinų virtuvės gana neįprasta mums. Dar verta pabandyti pasigaminti paprastą, bet skanų nacionalinį makaronų sriuba. Darbui reikės šių ingredientų: 200 gramų konservuotų nameko ir tie patys Briuselio kopūstai, vieno stiebo porų, 100 gramų makaronų (ryžių, kviečių arba kiaušinis), pusė sojos padažu stiklo, iš kapotų svogūnų laiškų sauja, šaukštelis krakmolo (kukurūzų arba bulvių) , 50 gramų tofu, šiek tiek juodųjų pipirų, iš čili pipirų gabalas, 15-20 gramų daržovių ir iš sezamo aliejaus šaukštelis.

Patiekalas yra virti labai greitai:

1. Pradžioje visi komponentai, reikalingi pasirengti sriuba. Tai padaryti, kopūstų turėtų būti plaunami ir, pašalinant stiebeliai, supjaustyti kiekvieną į 4 gabalus kochanchiki. Porai supjaustyti žiedais ir Tofu - kubeliais. Tada galite pereiti į pagrindinį procesą.
2. Grybai virti 5 minutes verdančiame vandenyje.
3. Puode užpilkite sezamo aliejaus ir lengvai apkepkite jį porai.
4. Taip pat siųsti kopūstai ir laukti, kol jis bus auksinės rudos spalvos.
5. Pridėti grybus, paprikos ir kepti maistą kartu 3 minutes.
6. Šiuo metu jums reikia virti makaronai. Šiam tikslui gali būti naudojamas vanduo, kuriame virti nameko.
7. Įdėkite Galutiniai makaronai keptuvėje, pridėti padažas, žalumynai ir kepkite dar 2 minutes.
8. 100 gramų vandens, kad ištirptų krakmolo su 2 šaukštais padažas, ir po to įpilti mišinys yra virti puode.
9. Pridėti likusius ingredientus ir virkite dar 2 minutes.

Paruošta sriuba patiekalas gali būti papuoštas su žalumynais, arba sezamo sėklų. Gana neįprasta, bet labai skanus.

puikus užkandis

Kur dar kasdieniame gyvenime, galite naudoti konservuoti grybai nameko? Receptai salotos su jais šiek tiek skiriasi nuo įprastų galimybių mūsų žmonių. Vienas iš jų reikalauja maisto produktų, tokių kaip 300 g konservuotų grybų, kiaušinių, mažas laiškinių česnakų, augalinis aliejus, actas šaukštas (arba majonezo).

Paruošimas indą trunka tik keletą minučių:

1. Pirma, jums reikia virti kiaušinį.
2. Šiuo metu, galite supjaustyti svogūną ir atidaryti grybai gali. Tie, kurie nemėgsta slidžios užuominų galima iš anksto virti juos. Šiuo atveju, gleivės patenka į sultinį ir grybai liks minkšta ir kvapni.
3. Visos sudedamosios dalys yra surenkami į salotų dubenį ir gerai išmaišykite. Jei užpildymo naudojamas majonezo, augalinis aliejus yra nebereikia.

Jei patiekalas yra paruošti šventinį stalą, jis gali būti šeriami į savadarbių cimbolais, pagaminti iš egzotinių vaisių žievelės arba paskirstyti ant salotų lapų. Šis neįprastas požiūris į porcija turi įtikti svečiams.