Merengovy ritininio: žingsnis po žingsnio receptas

Merengovy ritinys yra minkštas subtilų aromatą. Ji parengta remiantis plakta kiaušinių baltymus pagrindu, todėl, matyt, jis primena kažką erdvus ir nesvarus. Šiandienos paštu bus pateikta keletas įdomių receptų išskirtinį desertas.

Variantas su maskarponės

Patiekalas virti pagal receptūrą skiriasi neeilinį lengvai. Jis gali valgyti net tie, kurie žiūri savo duomenis. Pats procesas neužima daug laiko, tačiau reikalauja tam tikrų kulinarinių įgūdžių buvimą. Prieš pradėdami dirbti su produkto, įsitikinkite, kad jūsų virtuvė yra viskas, ko jums reikia. Virėjas subtilus merengovy ritinį, jums reikės:

• Šimtas aštuoniasdešimt gramų cukraus.
• Keturi kiaušinių baltymus.
• Šimtas penkiasdešimt gramų maskarponės.
• Trys šaukštai miltinio cukraus.
• Šimtas mililitrų 35% -s "kremu.
• Pusė juodojo šokolado plytelės.
• Devyniasdešimt gramų konservuotų abrikosų ar persikų.

Norėdami veganų merengovy Rulada receptas aptarti šiame straipsnyje, tai buvo daugiau kvapnus, tai galima įtraukti į pirmiau sąrašą iš vanilinio cukraus pakelio.

Aprašymas proceso

Pirmiausia jums reikia pasiruošti savo meringue. Norėdami tai padaryti, baltymai plakta su maišykle, palaipsniui pridedant prie jų cukraus ir vanilės. Gautas storio tankus masę švelniai paskirstyti ant kepimo popieriumi išklotos taip, kad ji yra tolygiai paskirstytos per paviršiaus ir pasiuntė į orkaitę. Kepta meringue su šimtu aštuoniasdešimt laipsnių per ketvirtį valandos. Paruošta tortas išimamas iš orkaitės, uždenkite pergamento lape, greitai apverčiamas ir pašalinti iš jo popieriaus.

Iki meringue atvės, tai galite padaryti kremą. Kad būtų imtis atšaldyti grietinėlę ir plakta juos su maišytuvu, veikiantys ne vidutiniu greičiu. Procese Gautą masę palaipsniui supilkite miltinio cukraus. Tada grietinėlė yra derinamas su maskarponės ir švelniai maišomas tol, kol homogeniškas.

Merengovy aušinamas pyragą Smeared su grietinėlės paruoštas, tolygiai paskirstyti jį per visą paviršių. Skleisti viršutinį nupjautą konservuoti vaisiai, anksčiau obsushennye naudojant popierinio rankšluosčio, ir žaizdų į ritinio. Gautas produktas yra kruopščiai perkeltas į indą taip, kad siūlės yra ant dugno. Paruošta merengovy vyniotinis su maskarponės apibarstyti lydytu šokoladu ir tarnavo prie stalo.

Variantas su pistacijomis

Tai ritinys gauti yra labai lengvas ir erdvus. Dėl aštuonių porcijas skaniu gėrybių paruošimo reikės gana paprastą rinkinį produktus. Su dauguma reikalingų ingredientų yra visada ten beveik kiekvieną virtuvė. Norėdami išvengti nemalonių netikėtumų, pabandykite iš anksto patikrinti savo sandėliukas turinį. Tai turi būti nustatyta:

• Keturiasdešimt gramų nuluptų pistacijų.
• Du arbatinius šaukštelius acto.
• Keturi kiaušinių baltymus.
• Šaukštelis vanilės ekstrakto ir krakmolo.
• Du prinokę mangai.
• Šimtas penkiasdešimt gramų cukranendrių.
• Du šimtai mililitrų grietinėlės.

Siekiant pasuko ne tik skanus, bet ir gražus merengovy ritinį į pirmiau nurodytą sąrašą, ką jums reikia padaryti nedidelių pakeitimų. Pageidautina papildyti nedidelį kiekį cukraus pudra ir pistacijų už apdaila.

Preparatas technologijos

Pirma, ką jums reikia padaryti baltymus. Jie pilamas į švarų gilų dubenį ir plakti su mikseriu duoti pūkuotas stabilų putų. Po to, Gautą masę įvesta cukraus ir acto, anksčiau kartu su krakmolo. Visi toliau plakti, kol storio blizgaus mišinio.

Baltymų masė buvo pridėta stambiai kapotų pistacijų ir kruopščiai sumaišyti. Gautas tešla tolygiai paskirstytos per pagrindo liejimo formą, padengtų pergaminas, ir siunčiami į krosnį. Kepta meringue su vieno šimto šešiasdešimt laipsnių pusvalandį. Paruošta tortas padengtas popierius ir apverskite. Po to, ji yra kruopščiai pašalinti su pergamento lapo, kuris buvo su pamušalu iš apačios į formos, ir dėti į šaldytuvą.

Norėdami pasiruošti įdarą į dubenį, sujungti mango gabaliukai, iš šaukštai cukraus, grietinės ir vanilės ekstrakto pora. Viskas gerai sumaišoma. Gautą masę suteptas aušinamas pyragą ir sulankstyti jį, padedant su popieriumi. Paruoštas merengovy vyniotinis su pistacijų apibarstyti miltinio cukraus ir papuošti su riešutais.

Variantas su avietėmis

Kad jūsų šeima galėjo vertiname šį nuostabų desertą skonį, turite iš anksto eiti į parduotuvę ir rankų ant visų reikalingų komponentų. Šiuo atveju, jūs turite po ranka turi rasti:

• Keturi kiaušinių baltymus.
• Šimtas aštuoniasdešimt gramų cukraus.
• Krepšys vanilino.
• Šimtas penkiasdešimt mililitrų 35% -s "kremu.
• Trys šaukštai miltinio cukraus.
• Šimtas penkiasdešimt gramų maskarponės.
• Aviečių.

algoritmas

Kiaušinių baltymus yra pilamas į švarų indą ir plakta jas tol, kol minkštos smailių formą. Vėliau ji palaipsniui supilkite cukrų ir vanilę, o ne nutraukti veikti maišytuvą. Po vzobyutsya baltymų tankus putplasčio, jie pasiskirsto ant kepimo skardos išklotos popieriumi, ir išsiuntė į orkaitę. Kepta meringue su šimtu aštuoniasdešimt laipsnių iki šviesiai auksinės spalvos. Paruošta tortas padengtas švaria lapo ir pasukite. Po to, jis naudojamas pergamentas yra pašalinama ir leidžiama atvėsti.

Kremas supilamas į švarų dubenėlį ir šluotelė, palaipsniui pridėti miltinio cukraus. Gautą masę yra mišrus maskarponės. Baigė įdaru patepkite atvėsintą pyragą. Skleisti ant iš aviečių ir kartų. Desertas yra klojama ant indų siūlę puse žemyn. Gautas ritinys merengovy aviečių papuošti miltelių cukraus, ir dėti į šaldytuvą.

Variantas su uogomis ir pistacijų

Dėl šios neįprastos desertas su puikiais skonio ruošiant reikia standartinį rinkinį produktus. Siekiant turėti viską Paaiškėjo, kaip turėtų, jūsų virtuvė turėtų būti rasta:

• Penki kiaušinių baltymus.
• Du šimtai gramų maskarponės, cukraus, pistacijų ir aviečių.
• Du šimtai penkiasdešimt mililitrų grietinėlės.
• Du gramų druskos.

Norėdami gauti daugiau kvapnus merengovy ritinį, į sąrašą, pageidautina padaryti vanilės maišą.

veiksmų seka

Kiaušinių baltymus yra plakta į tankus stabilios putos, palaipsniui su juo podsypaya druskos ir cukraus. Susidariusią pastą pridedama smulkinto pistacijos ir kruopščiai maišomas. Užbaigtas tešla plitimas storio dėklą, kurio dugnas išklotas popieriumi, ir išsiuntė į orkaitę. Kepta meringue su vieno šimto septyniasdešimt laipsnių per ketvirtį valandos.

Į atskirą talpyklą, 35% yra kredito plakta grietinėlės ir sujungti juos su maskarponės. Gautas kremas suteptas tortas aušinamas, skleisti ant paruoštų uogų ir švelniai kartus. Ne iš merengovy ritinio su pistacijų ir aviečių apibarstyti su miltelių cukraus milteliais ir papuoškite smulkintais riešutais prašymu.