Klausimas, kuris domisi ne tik vaikams, kodėl pienas baltas?

Prieš dvejus metus, tapau motina. Dukra slaugomi apie keturiasdešimt minučių ar net ilgiau. Per kūdikio pietų, aš galvojau apie įvairiais klausimais. Ir įdomu ... Kodėl baltą pieną? Be visų žinduolių, ir jie yra ne mažiau kaip 5400 pasaulio, jis yra vienas atspalvis. Nors kompozicijos, kaloringumą ir skonis visiškai kitoks.

Kas turi įtakos pieno spalvą?

Jis susideda iš kazeino. Kazeinas - tai sudėtingas baltymų, kurie suteikia baltą spalvą. Be to, jis yra pagrindinis pieno baltymų. Tai priklauso grupei fosforoproteidov. Kazeino micelių sukuria (apvalus dalelės), kad tie, kurie nustatyti pieno spalvos.

Pagaminto kazeino kompozicija

Baltymas, kuris lemia, kodėl pienas baltas, o ne kokios nors kitos, reiškia užbaigti baltymus. Jame yra daugiau kaip 20 svarbiausių aminorūgščių organizme. Svarbu pamaitinti vaiką krūtimi, nes 8 iš 20 yra nepakeičiamas ir pateikiami tik į motinos pieną. Dirbtinis mityba yra vienas iš šių svarbių amino rūgščių kūno dalį, o iš būtinų komponentų trūkumas gali sukelti virškinimo trakto pažeidimus.

Kodėl baltas pienas iš kai, tuo tarpu kiti gelsva?

Tai turi įtakos ne tik maisto, bet taip pat beta-karotino, įtraukti į savo sudėtį. Jis suteikia oranžinį moliūgą ir morkas. Svarbus nuosavybė yra tai, kad beta karotino - galingas antioksidantas, gerina imunitetą.

kalbant skaičiais

Į motinos pieną yra 1,8% kazeino, 4,8%, o karvės, banginiai - 10%, esantys elnių - 12%, o triušių - 15%. Štai kodėl pienas baltas visų žinduolių, o triušiams yra labai balta.

Ką reikia valgyti jauna mama

Geros sveikatos ir geros augimo vaiko geriausias mityba yra motinos pienas. Jo sudedamosios amino rūgštys ir antioksidantai padeda stiprinti imuninę sistemą ir vaiko vystymuisi. Viskas, kas valgo moters patenka į pieną. Meniu yra šviežias ir sveikas maistas turėtų būti maitinti krūtimi. Taip pat labai svarbu imtis vitaminų ir maitinančioms motinoms, jie bus naudojami kaip papildoma šaltinį maistinių medžiagų.

Kaulams ir dantims reikia kalcio. Tai mes gauname valgydami žuvies ir pieno produktų. Gali būti 2 kartus per savaitę valgyti 250 gramų varškės ir 300 gramų žuvies virtos (virti, kepti). Be to, žuvis yra fosforo šaltinis, būtinas medžiagų apykaitai.

Cinkas taip pat vaidina svarbų vaidmenį organizme. Jis randamas žuvies, moliūgų sėklos (bet jie gali būti keli gabaliukai tik kartą per savaitę, kai vaikui sukanka 3 mėnesių), vaisių (jaunų mamų gali valgyti ant nedidelių žalių obuolių, 1-3 kartus per savaitę).

Vitaminai raumenų augimą - A, B, E, K. Vitaminas A yra rasti jautienos, apelsinų ir raudonųjų vaisių ir daržovių. 200-350 gramų virtos jautienos su raudonųjų pipirų ir morkų salotos bus kaip geležies ir daugiau šaltinį. B vitaminų jautienos kepenys, bulvės, šparagų, kiaušinių trynių, pieno, žalia daug. 300 gramų kepenų virtos, 2 kiaušinių tryniai, 5-6 savaitę pastangų bulvės visose kūno tinka. Vitaminas E yra pateiktas saulėgrąžų aliejaus ir riešutų. Sauja graikinių riešutų ir saulėgrąžų aliejaus šaukštas (salotoms) per savaitę bus pakankamai. Vitaminas K turtingas visų žalių daržovių, alyvuogių aliejus, kiaušiniai.

Vitaminas F ir reikalingas imuniteto susidarymui, alerginių ligų. Jis randamas aliejų, žuvies, avokadų, juodųjų serbentų ir džiovintų vaisių.