Juoda trumai: Aprašymas

Juoda triufeliai - iš tipo sterblinis grybelis vaisinės įstaigas, kurios plėtoja žeme. Maisto mėgėjams yra pasirengę mokėti milžiniškas pinigų, tik jausti savo subtilų skonį ir aromatą. Kaina už kilogramą šio triufelis yra tūkstantis dolerių ir daugiau. Ir šių produktų paklausa brangių restoranų nemažėja.

Grybelis juoda triufelis

Vaisinės įstaigos, nokinimo dirvožemyje su mikorizė forma ąžuolo šaknų sistemos ar kitų lapuočių medžių. Juoda triufelis (parodyta paveikslėlyje aukščiau), paprastai yra netaisyklingos formos arba veleną, pasiekia nuo 3 iki 9 cm skersmens. Paviršius tamsus (rausvai ruda), kai prinokę - juodos spalvos slėgio jautriai rūdžių spalvos. Ant cut plaušienos aiškiai pasireiškia ant pilko marmuro tekstūra arba rausvos fone.

Kaip ir gamtinės aplinkos, gylis, į kurią besivystančios vaisinės įstaigos, gali būti iki pusės metro, rasti juoda triufelis anksčiau pagamintą naudojant apmokyti kiaules. Savas kvapas pritraukia gyvūnai grybų dešimčių metrų, ir jie aiškiai nurodyti, kur jų savininkai, bando kasti juos. Trumai patiekiamas restoranuose sūrio (prieskonių) arba virti. Iš "Black Diamond" sultingas, turintis savitą aromatą ir šiek tiek ryškus kartumo skonis.

charakteristikos

Manoma, kad juodosios trumai gali pažadinti jausmingumo asociacijas ir specifinius poreikius. Šio grybo aromatas primena puokštę kvapų, kurie atspėti riešutmedžio, Mosas, uogos, nukritusius lapus ant miško paklotės. Nors triufelis cheminė sudėtis skiriasi nieko ypatingo, brangūs gurmanų restoranai nusipirkau kaip smulkių ir gėrybių prieskonių arba priedų prie pagrindinio patiekalo.

Produkto kokybė yra ne priklausomi nuo grybelio proporcijas. Nors restoranų dydis nori ne ilgesnį oranžinės spalvos. Tai grybas yra patogiai supjaustyti plonomis riekelėmis, todėl galite įvertinti pirminę išvaizdą ir aiškiai išsiskyrė marmuro tekstūra ant supjaustyti. Aukščiausioji instancija juoda triufelis (2,5 kg) buvo nustatyta 1951 m.

panašios rūšys

Ekspertai atskirti daugiau nei 40 veislių trumai. Jos skirstomos į klanus, pabrėžiant tarp šių grupių, priklausomai nuo regiono: Italijos (Pjemontas), Perigord, Oregonas, kinų, Black Russian, Himalajų, Centrinės Azijos. Dėl nokimo sezonui atskirti vasaros ir žiemos porūšius. Tradiciškai, juodi triufeliai yra laikoma reali.

Skirtumai pasireiškia į išvaizdą. Būdinga patamsėti su karpomis paviršiaus gali skirtis beveik sklandžiai ir riebus, ir net beveik balta. Marmuro tekstūra ant supjaustyti taip pat skiriasi. Vertingas kontrastingas tamsiai su ryškiomis baltomis gyslomis. Nors "balta Pjemonto" triufelių neraiškus balsva figūra kaip retesnė gali kainuoti net daugiau. Šių juoda triufelis šviesus ir prisotintas skonis. Žiemos veislių turi turtingą Muskuso kvapas.

augimas trečiadienis

Ieškoti juodos trumai reikia lapuočių miškuose. jie nori šviesos dirvožemio akyti, kalkės. Nustatyti galimą augimo grybų iš anksto vietą yra labai sunku. Įtakos turi daug veiksnių: požeminio vandens gausa kritulių medžio amžius, kartu augmenijos kompoziciją, klimato savybių regione ir ypač svetainėje lygis.

Juoda trumai Rusijoje nesate susipažinę grybų rinkėjai. Jų paieškos specifika lemia papildomas sąlygas. Jei kas nors netyčia ir pamačiau panašūs grybai, stebuklingai padarė savo kelią į paviršių ir laiko nerandama laukiniai gyvūnai, tada pripažinti jam apie triufelis šeimos ne kiekvienas yra pasirengęs atstovą.

Sezonas mokestis priklauso nuo rūšies. Žiemos trumai brandina nuo spalio. Vietovėse, kuriose yra šilto klimato sezonas prasideda nuo naujų metų pradžioje ir trunka iki kovo. Vasaros trumai gali būti prašoma iki vėlyvo rudens. Istorinių vietų augimo - Prancūzija, Italija, Ispanija. Bet panašių rūšių galima rasti visame Europos žemyne. Rusijoje, dėl klimato ir gilaus dirvos sušalimo ypatumai auga tik rūšies vasaros triufelių.

Ieškoti Įranga

Kolekcionavimas juodas triufeliai su apmokytų kiaulių pagalba ne visada patogu. Jie turi įgimtą uoslę, tačiau jie yra sunku mokyti. Be to, jie greitai pavargsta. Aptikus randa siekia kuo greičiau iškasti grybelis, kenkia dirvožemiui.

Šuo nutempė iš trumų kvapas, yra palankesnis šiuo atžvilgiu. Tačiau, norint parengti gerą Bloodhound, tai užima daug laiko ir praktikos. Mokymosi procesas vyksta pagal standartinį schemą. Nuo puppyhood į valgant pridėta su triufeliais kvapo. Ji parengta grybų sultinio. Jie taip pat patrinti daiktų įvairovė, paslėpti, o tada pasiūlyti susirasti slėptuvę. Vėliau žymė palaidotas žemės. Lygiagrečiai pratinti prie srities, kurioje jūs planuojate rinkti.

Rasti trumai lokusas, anot ekspertų, tai yra įmanoma, ir knibždėte knibžda uodų buvimas. Raudona skristi oblyubovyvayut vietas, kur trumai augti, dėti kiaušinius. Iš jų lervos išsirita dirvožemyje, kuris įsiskverbia į sporocarp ir maitinti juos iki termino pabaigos. Jūs galite apibrėžti triufelių vietą ir gausiai iškasti dirvožemį. Šernų, briedžių ir kiti gyvūnai, taip pat nėra nelinkęs valgyti delikatesas.

dirbtinis auginimas

Šio proceso sudėtingumo yra dėl to, kad paskirstymo metodas sporų. Grybai brandina po žeme, o dėl to, kad forma pritaikyta išgyventi specialiosiose sąlygose. Grybelis sporos yra valgyti laukinių gyvūnų pereina per virškinimo traktą ir vėl vykdyti į dirvą. Jei yra tinkamos sąlygos, jie dygsta suformuoti mikorizė su šaknų sistema lapuočių medžių. Kuris sukūrė iš grybienos po kurio laiko auginti vaisius organus trumai.

Mes sėkmingai bando augti grybai ant dirbtinio plantacijos. Gilės iš ąžuolo medžiai papėdėje kurių triufeliai buvo rasta, surinko ir pasodinti derlingos dirvos. Po 6-7 metų, tarp kai kurių jaunų ąžuolų šaknys buvo rasta temas grybiena. Po atėjo šiek tiek laiko ir vaisinės įstaigos grybų. Šiuo metu, juoda trumai auginami įvairiose šalyse. Dideli kiekiai aukštos kokybės produktai yra gabenami iš Kinijos. Gerai žinomi ir auga Australijos sistemą.

Juoda trumai tarp pomidorų

Tai pomidorų veislė nėra paplitusi tarp sodininkų ir sodininkų. Bet dėka egzotiškos išvaizdos jo vaisių, vis klausia pirkėjai. Yra ginčai apie veislės kilmę. Kai kurie teigia, kad pomidorų pradėjo rusų pasirinkimą. Tačiau jie paprastai siejama su prekės ženklu "japonų triufelių". Juoda taip pat dalyvauja vaisių spalvomis. Kas yra ypatinga apie šių pomidorų? Tai tik išvedė šios egzotiškų spalvų veisėjų rūšiuoti?

Tai pomidorai priklauso viduriniosios klasės. Nuo sudygimo iki derėjimo pradžios vyksta į 115 dienų vidurkį. Krūmas formuojamas su teise atsargiai, 1,5-2 metrų aukščio ir reikalauja privalomus keliaraiščiai. Pomidorai yra susieta rankose. Ant stiebo jie yra dažniausiai sudaroma grupių 5-6, 3-4 brandina šepečiu. Nedospevshie pomidorai yra kaupiami ir atidėta brendimui. Jie gali pasiekti sąlyga žiemos pradžioje, jei jie buvo renkami spalio mėn. Svoris pomidorai vidutiniškai apie 100-150 gramų. Dėl vieno krūmo galima gauti iki 4 kg. Vaisių minkštimo yra tanki, šiek tiek sėklos. Pomidorai saldaus skonio, subtilaus rūgštumas. Odos spalva yra nuostabu. Šonuose yra atskiriamų išilginiai grioveliai.

Pomidorų "gumbų melanosporum": atsiliepimai

Privalumai veislių turėtų apimti gebėjimą atlaikyti kraštutinumų temperatūros ir trumpą mažinimo temperatūrą. Vaisiai prinoksta iki pirmųjų rudens šalnų. Neprinokę pomidorai gali būti laikomi kambario temperatūroje 3-4 mėnesius. Pastabos ir didelis atsparumas "triufeliai" į grybelines infekcijas.

Prinokę vaisiai yra geras konservavimui. Banke jie atrodo originalus. Tik pažiūrėkite, ir šviežių pomidorų, kur tarp standartinių raudonos ir geltonos spalvos atspalviai yra rasti vienetų turtingas tamsiai ruda su violetiniu atspalviu (baklažanai) spalvos salotos. Pomidorų veislių "japonų triufelis" nustatė keletą rūšių skaičių. Originaliausias yra pomidorų "gumbų melanosporum".

Aprašymas likę porūšis skirtingų spalvų vaisius. Be tradicinių raudonos spalvos, skleidžia daugiau rožinės ir geltonos. Visų spalvų vaisiai turi būdingą kriaušės formos. Nulupkite vaisius ir kūnas yra tvirtas, geros veislės atlaikyti transportavimą. Paragauti pomidorų, įvairių spalvų yra skirtingi. Dauguma jų yra laikoma saldus geltona rūšių. Jie gali būti palyginti su vaisių, bet "black triufeliai" Yra (tauriųjų) skonio natūra.