Jis sukūrė pirmąjį pasaulyje alaus su probiotikais

Jūs turite priežastį sau gerti daugiau alaus? Mokslininkai iš Singapūro rūpinosi juo. Jie sugebėjo sukurti gėrimą, kad be alkoholio, taip pat sudėtyje yra probiotikų. Dabar mokslininkai teigia, kad jų alus gali padėti jums pagerinti virškinimą ir imunitetą, nors tai dar turi būti įrodyta.

gamybos sudėtingumas

Parduotuvėse galima rasti pieno produktų, remiantis probiotikų daug, bet niekas dar negalėjo sugalvoti alaus, kad būtų išlaikyti juos gerai. Sunku, daugiausia dėl to, kad alus sudaro apynių rūgščių, ribojant augimą ir išlikimą probiotikų. Šie sunkumai sukurstė Mokslininkai iš Singapūro universiteto bandyti susidoroti su jais.

įveikti sunkumus

Jie sugebėjo sukurti rūgštų alų, kuri gali palaikyti probiotinis įtampą, žinomas kaip Lactobacillus paracasei L26. Tai ypač probiotikas anksčiau buvo rastas žmogaus žarnyne. Be to, yra tam tikrų įrodymų, kad jis gali reguliuoti imuninę sistemą.

"Norėdami sukurti šį alų buvo naudojamas mes pieno rūgšties bakterijos, - aiškina Chan Mey Chzhi Alkin, kuris sukūrė alų. - Bakterijų naudosime cukraus, kad yra misos gaminti pieno rūgštį kaip rezultatas galėtų gauti alaus tart. Galutiniame produkte, kurių gamyba užtruks apie mėnesį, bus pateikta apie 3,5% alkoholio. "

Prieštaringi nauda probiotikų

Bet kodėl mes turėtume naudoti probiotikus? Ar jie tikrai taip gerai organizmui? Įrodymai už šį pareiškimą sumaišomi. Kai kurie gydytojai rekomenduoja vartoti juos didelėmis dozėmis antibiotikų apsaugoti žarnyno bakterijas ir užkirsti kelią viduriavimas. Taip pat manoma, kad probiotikai gali padėti sumažinti infekcijos Clostridium difficile riziką, taip pat į dirgliosios žarnos sindromo gydymo.

Nors žmonės kenčia nuo sveikatos problemų, ji gali būti naudinga imtis probiotikai, medicinos nuomonės skiriasi gana sveiki žmonės. Mokslininkai sako, kad jie sukūrė alų, kuris padės "sustiprinti imunitetą", tačiau tai yra prieštaringas teiginys. 2011 nariai Europos kūną prižiūrėti maisto saugą, buvo nustatyta, kad šie teiginiai yra be jokių mokslinių įrodymų, ir tai buvo uždrausta įmonėms padaryti tokius teiginius apie jų produktus.

Bet kuriuo atveju, atsižvelgiant į neseniai platus augimas alaus rinkoje, galime tikėtis, kad probiotikas alus ir ras savo pirkėjus. Mokslininkai jau gavo patentą savo atradimą, o ne leisti kitiems kopijuoti receptą ir tikimės, kad pradėti gaminti ją komerciniu mastu.