Gvazdikėlių medis: Aprašymas, nuotraukos, platinimas, skelbimai

Kvapieji pipirai yra moksliškai vadinamas Syzygium aromaticum, kitaip tariant, Syzygium gardus (kvapus).

Augalas kilęs iš Molukų salos, Indonezija. Ji daugiausia auginami Pietryčių Azijoje, įskaitant Indijos ir Malaizijos, prie Indijos vandenyno salose, ant rytinės Afrikos pakrantės ir Brazilijoje. XIX amžiuje dėka pažangių veiklos sultono Zanzibaras gvazdikėlių medį auginamos Zanzibaras salų ir Pemba. Šiuose regionuose žaliavų su augalų ekstrahavimo pasiekė toks įspūdingas komercinių revoliucijas, kad sala buvo vadinama "skiltelė".

Garsiausios jo medienos atnešė pumpurus, iš kurių padaryti prieskonių dažniausiai naudojamas maisto ruošimui ir maisto pramonėje. Taip pat žinomas eterinis aliejus, gvazdikėlių ji taip pat turintis išskirtinius gydomųjų savybių ir naudojamas farmacijoje, kosmetikos ir kvepalų. Jis yra įtrauktas į visą medį, bet jo pagrindinis tiekėjas išlieka tos pačios inkstų. Aliejus yra žinomas dėl savo antiseptinių ir analgetikų savybių ir prieskonių mėgstamiausia stimuliuoja virškinimo sistemą ir apetitas stimuliacija.

Botaniniai charakteristikos

Gvazdikėlių medis priklauso genčiai Sigizium šeimos mirtiniai, kurią sudaro beveik tūkstantis rūšių tropinių amžinai žaliuojančių medžių ir krūmų.

Atrodo, gvazdikų? Nuotraukų matote jį į popieriaus. Augalas yra būdingas sklandžiai žievės pilkos spalvos ir sodrus piramidės formos karūną. Bagažinė yra plonas, stipriai šakojasi. Aukštis kinta nuo 8 iki 15 metrų, vidutiniškai - apie 12 m, lapai Kietas, tamsiai žalios spalvos, puikus ir ilgai -. Apie 15 cm ilgio. Viršutinėje dalyje jos pastebimos liaukos. Gėlės yra baltos arba rausvos, renkami žiedyno. Vaisiai - uogos raudonos spalvos, krugloobraznoy forma. Gvazdikėlių medis gyvena apie šimtmetį.

istorinis eskizas

Syzygium saldus žinoma nuo seniausių laikų. Jos pumpurai yra laikomi svarbi tuo teismo ceremoniją Kinijos imperatorius. Apie nagų žinojo Egipte, Graikijoje, net Romoje. Jo gerbė kaip vaistas burnos kvapą gaivinantys ir dantų. Senovės gydytojai naudojamas skiltelė medicininiais tikslais, ir ši tradicija tęsiasi ir viduramžiais. Viduramžių gydytojai įvedėte jį receptus iš migrena, peršalimas ir tikėjo juo kaip maras priemonėmis. XX amžiuje, eterinis aliejus pirmą kartą panaudotas per rankas dezinfekuoti operacijos metu.

Po Romos imperijos žlugimo ilgą laiką Europa buvo pasinerti į amžių tamsos ir pamiršta apie prieskonių gerai. Atnaujinta skiltelės europiečiai kryžiuočių kampanijų metu. Bet labai ilgą laiką europiečiai gali tik spėlioti apie kvapusis pipiras tėvynę. Prieskonių ji pareiškė arabų jūreiviai. Labiausiai tikėtina, kad pirmasis Europos, kurie matė gamyklą "gyvai", tapo garsus piligrimas Marco Polo.

Tuo XV-XVI amžių sandūroje Vasko da Gamos atvėrė kelią į Indiją ir grįžo namo su laivų įdaryti su gvazdikėliais. Po kelerių metų galinga Portugalų laivynas pasiekė Kalikutą, ir net po kurio laiko - iki Malukkskih salų. Gvazdikėlių medis buvo laikoma reta ir brangi prekė, o portugalų norite jį monopolizuoti. Jie saugojo salas kaip kontrolieriams, neleidžiant jam niekam kitam, tik sau, o ne todėl medžiai auga kitą kažkur nei Ambon saloje. Medžiai, kurie augo ir kitose vietose, jie negailestingai sunaikinti.

Pagrindiniai konkurentai Portugalijos tapo Dutch, ir pagaliau pavyko laimėti paskutinį Molukų salos. Jie pristatė dar žiauriai režimą, steigiant reidus į "abejotinas", jų nuomone, vietos gyventojų. Eksportuoti sėklas galėtų mokėti savo galvos. Bet, kaip ilgai tokia padėtis nebuvo paskutinis. 1769, Prancūzijos slapta infiltruoti į salą ir pabėgo su juo, kartu su slaptu sėklos. Kvapieji pipirai buvo sėkmingai auginami Prancūzijos nuosavybe, ir nuo tada Spice išplito visame pasaulyje, o jo kaina nuėjo žemyn.

cheminė sudėtis

Naudingiausi dalis Syzygium - inkstai. Taip yra dėl jų cheminę sudėtį:

• Aukšto lygio eterinio aliejaus - daugiau nei 20%. Ji apima eugenolio, atsetilevgenol, kariofileno.
• Ta pati suma taninų.
• Vitaminai A, B, C ir K.
• Mineralų, tarp kurių yra kalio, fosforo, geležies, cinko ir magnio daugybė.

Kvapieji pipirai: auga

Žemės įdirbimo gvazdikėlių nelaikomas sunku. Auga atogrąžų klimate. Jie sodinami ant plantacijų, nemažas atstumas viena nuo kitos - maždaug 6 metrų. Vaisinės prasideda 6 metų, bet labiausiai paplitusi augalai skinami nuo medžių amžiaus nuo 20 metų iki pusę amžiaus. Žydi du kartus per metus.

nuėmimas

derliaus metu plantacijos pradeda panašėti skruzdėlynai. Yra didelis skaičius žmonių, įrengta lazdos ir kablių traukti viršutinius šakas. Paprastai vaisiai renkami dviem etapais - nuo ankstyvo rudens iki žiemos pradžioje, o nuo sausio vidurio pavasarį. Iškirpti stora pumpurai - tik jie aukščiausios kokybės prieskonius, suklestėjo pumpurus kokybės beveik dvigubai sumažintas.

nuėmus derlių tvarkymas

Derlius yra rūšiuojami ir apdorojami rankiniu būdu pašalinti kotelio. Tada paliekama išdžiūti saulėje keturias dienas arba siunčiami į specialias orkaites džiovinimui. Po šios procedūros, gvazdikėliai pumpurai paruduoja ir tampa trapūs, tačiau po tam tikro laiko palaipsniui atkurti savo buvusį elastingumą dėl naftos kaupimosi. Džiovintų pumpurų primena gvazdikėlius - ir buvo sukurtas augalo pavadinimas.

Po ilgos saugojimo prieskonių eterinis aliejus nuo jos eina, todėl galima nustatyti prekių kokybę. Ženklai gera gvazdikų: riebumą ir lankstumą. Naftos kiekis gali būti patikrintas mesti pumpurų vandenyje: paslaptis yra tai, kad, kai aliejus yra sunkesni už vandenį, tampa geriausios pumpurus ir liks vertikaliai. Jei ji yra gulėti horizontaliai, jį naudoti mažiau.

Kokia dalis gvazdikėlių prieskonių tampa? Prieskoniai yra džiovinti gėlių pumpurai ir vaisiai žemės.

Gvazdikėlių aliejus: ir skaitytojas, ir pjovėjas

Gvazdikėlių aliejus išgaunamas distiliuojant skysčio garų per dieną. Padaryti ją visų jos dalių - nuo pumpurų, šakelių, lapų ir šaknų.

Upscale aliejus gaunamas tik iš inkstų. Aišku, dažnai visiškai bespalvis arba šviesiai gelsvos spalvos. Laikui bėgant, ji "auga senas", - Ruda, ir net raudona. Naudinga savybės išlieka penkerius metus. tortų, aštrus, su pastabomis vaisių ir medienos deginimas prieskoniu - jo įsimintinas aromatas. Gautas vaisių iki jų subrendimo aliejus bus beveik nesiskiria nuo naftos iš inkstų.

Šis produktas yra pagamintas iš perdirbtų lapai, šakos ir šaknys yra daug pigiau, bet ir kur kas mažiau kokybės. Pirma, jis neturi atsetilevgenol, antra, tai yra daugiau alergijos, trečia, labai paveikė jo kvapas - atrodo nuobodus, neįdomus, net nemalonu. Rudos spalvos.

False Gvazdikėlių aliejus parengta naudojant šiuos produktus. Jo vartojimas gali pastoti labiausiai apgailėtinas pasekmes.

Gvazdikų, nuotraukos, kuri matote straipsnyje - gerai žinomas ingredientas vaistų ir kosmetikos preparatų. Jis naudojamas liaudies medicinoje, kosmetikos, muilo gamyba, maisto ruošimui ir kaip afrodiziakas. Gvazdikėlių Aromatizuotos kramtomojo guma ir Indonezijoje - cigaretes.

Naudojamas medicinoje

Plačiai naudoti gvazdikėlių medicinoje - oficialus ir populiarus - pateisinama jos struktūros eugenolio buvimą. Kai kurie iš naudingų savybių augalų:

• Stimuliacija virškinimą, anti-pilvo pūtimas, gastritas, virškinimo sutrikimai, pykinimas ir žarnyno infekcijų.
• Tikroji šlovė naftos įsigyti už savo antibakterinių savybių, jis puikiai su gumbelis bakterijų; ir iš žiedų ekstraktas puikiai pasireiškė prieš juodligės, choleros, maro, gripo.
• imuninę sistemą stiprinti.
• Anti-uždegimo ir analgetiniai savybės. Gvazdikėlių aliejus susidoroti su traumų, sumušimų, nudegimų.
• Jo naudojimas Dantų, dantų ėduonis, dantenų uždegimas. Gvazdikų yra dalis daugelio burnos priežiūrai.
• Kaip viduramžiais, augalas naudojamas kaip galvos skausmas ir migrena ištaisyti.
• Gydo odos problemų - karpos, spuogų, verda ir niežai.
• Ramina raumenų spazmus.
• Ji kovoja su moterų negalavimų, tokių kaip nevaisingumas ir vėlavimo ar pernelyg ilgai mėnesinių ciklo metu.
• Dėl teigiamo poveikio dėl emocinės būsenos jis gali būti naudojamas nuraminti nervingumą, ypač po operacijos.

Naudojamas kosmetikoje

Eterinis aliejus naudojamas kosmetikoje Syzygium nepralenkiamas į svarstyklės skaičius. Jis pridūrė, kad veido kaukė gerina odos tonusą ir pridėti jai elastingumo ir išvengti pirmalaikio senėjimo. Kosmetologai patariama ją taikyti žmonėms su riebiai odai - aliejus švelniai džiovina odą. Gvazdikų yra daug dvasių dalis.

Kontraindikacijos

Gvazdikėlių aliejus yra labai turtingas, jo vartojimas dideliais kiekiais neskiestas grasina dirginimą odos, tokiais atvejais imtis mažą dozę. Dažniausiai jis yra skiedžiamas su įprastu augaliniu aliejumi.

Gvazdikų nerekomenduojama vartoti nėštumo metu, nes dėl hormonų poveikio.

Be maisto gaminimo prieskonių

Džiovinti stora pumpurai gvazdikėlių medį - pasaulyje garsaus prieskoniai. Jie pridūrė, visiškai ar iš žemės forma. Gvazdikėliai (prieskonių) yra plačiai naudojamas maisto produktų gamybai, įskaitant dešros, konditerijos parduotuvės ir vyno degtinės gamybai.

Dažniausiai skiltelės naudojami beicavimo ir maisto konservavimas, jis gulėjo uogiene ir kompotas. Mažais kiekiais yra įtraukta į karšto alkoholinių gėrimų: Punch, Grog, karštu vynu. Taip pat mėsos ir žuvies patiekalų, grūdai, sriubų, į saldžių desertų, nuo saldumynų ir baigiant visais putėsiai, desertas rūšių.

Gvazdikėliai - prieskonių, funkciją, kuri yra ne tik prideginimas skonį, bet taip pat pilnas, gilus skonį. Jis yra toks galingas, kad ji gali lengvai užgožti kitų maisto produktų kvapą. Dėl šios priežasties, prieskonių papildomas dozes. Skrybėlės skiltelės, nes sąžiningai dalis aromatinių medžiagų įdėti į saldumynų ir kartaus stiebai - į marinatą.

Esant aukštai temperatūrai, gvazdikėlių skonis yra papildyta, kad būtų netoleravimas. Kad nebūtų sugadinti maisto, gvazdikėliai dedamas kuo vėliau: Laikas skirtukas kinta priklausomai nuo patiekalo, su marinatu, išskyrus - čia ji yra įtraukta iš karto, kartu su kitais ingredientais.

Gvazdikų simbolizuoja meilę. Ir šis prieskonis tikrai patiko visame pasaulyje, gyrė ją prieš mūsų erą. Prieskoniai ir naftos, kad tai mums suteikia, tampa kasdienio gyvenimo dalimi. Aromatiniai aliejai, kvepalai, maisto priedai, farmacija. Neįtikėtina, kad vienas augalas turi tokią gražią kokybę.