Galera - kas tai? Aprašymas ir foto virtuvę

Kultūra navigacijos ir jūrų žodyno vystėsi per šimtmečius. Laivo dalių pavadinimai turi savo specifiką. Pavyzdžiui, virtuvės - mėgstamiausia vieta visų laivo įgulos. Per visą jūreivystės istoriją, jis užėmė svarbią vietą jūrininkų gyvenimą.

Galera - kas tai yra ir tai, kas yra jo tikslas

Virtuvės vadinamas patalpoje ant laivo, kuris yra skirtas gaminti maistą. Ji užima ypatingą vietą ir specialų plotą, priklausomai nuo laivo dydžio. Pavadinimas kilęs iš olandų žodis kombuis, verčia kaip "maistas" ar "pečius", anksčiau kaip 15 amžiuje. Taip vadinamas geležies plokštelė, kurią virti ant burinių laivų. Beje, į Petro I laikų Rusijoje patalpos vadinamas namelis.

Turėtumėte žinoti, kad žodis "virtuvę" vienavardis nėra, nes jis susijęs su Professional pasakė. Bet yra žodis Homophone (ty sutampa ir garsas) - "Campus". Jie neturėtų būti painiojama, nes pastarasis yra vadinamas įstaigos, kurioje, išskyrus pastatų klases, bendrabučiuose yra, bibliotekos, sporto ir daugiau miesto.

Bet labiausiai paplitęs būdas "laivo virtuvės" sinonimai - tai "virtuvė", "namelis", "kashevarnya", "Laivo virtuvė".

Vietovė virtuvės įranga

Laive, į virtuvę turi laikytis tam tikrų taisyklių. Taigi virėjas nėra virėjas pirmąjį patiekalą pitching metu, tai bus švenčiama. Ir kai jūroje audra, stalo padengta drėgnu skudurėliu, kad lentelė nuo slydimo nuo grindų. Skirtingai nei laive, kad perimetro jie aptverta, kad nebūtų iškristi smulkių daiktų lentelėse. Apie registratūroje maisto laive metu susitarti iš anksto ir prie stalo nusprendė sėdėti visą įgulą.

Šio žodžio prasme "Kambuz" laive nereikia aiškinti niekam. Čia buriuotojai yra ne tik maistas, ir ištvermės jo sunkaus gyvenimo. Šis kambarys yra nustatyti įrangą, raminantis arkliukas. Pavyzdžiui, saugumo priemonė yra orkaitė ant specialaus sustabdymo ir jos tvora, kaip apsaugos nuo kritimo įranga.

Svarbu paminėti paminėti virtuvę, kad tokios patalpos neturi turėti visur. Dėl burlaivis įsikūrusi lankas, ant mažų Valtys - ant apatinių denių, ir apie prekybinių laivų - viršuje.

moderni įranga

"Coca darbas senovėje nebuvo lengva: iš šaldytuvo stoka, anglies naudojimas. Nuo nuostatų sandėlyje tik Sūdyta jautiena ar mėsą į gyvybės formos, esantis ląstelėse denio.

Laivo virtuvė yra modernus laivas yra aprūpintas su įvairių prietaisų. Privaloma elementas virtuvės - krosnis. Ji turi atitikti šiuos reikalavimus:

• Kompaktiškumas. Laive yra skaičiuojamas kiekvieną erdvės centimetrą.
• Stiprumas. Viryklė turi atlaikyti didžiausias apkrovas.
• Turėtojų buvimą. Su vieneto neturėtų patekti į patiekalų pitching laikotarpį.
• Gebėjimas parengti tuo pačiu metu bent 3 patiekalų vakarienė įgulos.
• Izoliacija išorinio šoninio paviršiaus.

Žinoma, virtuvės viryklė ant tralerio skiriasi nuo dėl didelio laivo įrangą. Tačiau bendri parametrai yra saugomi, siekiant užtikrinti tinkamą mitybos komandą jūreiviai.

Karštas vanduo į virtuvę

Žymiai, tiek įrengta virtuvės ir. Kas yra erdvė privalo specialiu virdulys, suprantama. Jie reikalingi maisto ruošimui, valymo produktų, plauti indus, arbatą.

Šio skyriaus reikalavimai aiškūs parametrai:

• Aukštos bako talpa (pageidaujama suma verdančio vandens tam tikrą laiką).
• Šildymo konteinerio vidų. Išorinė dalis lieka šalta.
• Vertikali įrengimas ir montavimas, kuri yra patogu virtuvėse, su mažo dydžio.
• Šildymo vandens lygis.
• Apsauga nuo korozijos.

Trečioji privalomas komponentas yra šaldytuvas. Jos tikslas - išlaikyti produktus buriavimo laikotarpį. Prietaisas atitinka tokius rodiklius:

• Patikimas fiksavimas, siekiant išvengti šališkumo.
• Reikia apimtis, atsižvelgiant į įgulos narių skaičiaus.

virtuvė vaidmuo laive

Be virtuvės ir kokos į jūros reisą negali padaryti, nes visi, ar Jung ar admirolas reikia per pusryčius, pietus ir vakarienę. Ir burlaivių ir laivų, ir povandeniniai povandeninių laivų turi žmonių, kurie maistą, ir visada yra laisvos vietos šiam tikslui.

"Coca labai daug kas priklauso nuo laivo. Gerai šeriami buriuotojai atliks geriau susiduria tikslinės komandą. Dėka laivo virėju laive aplinkos pastangų yra ramus, arba, atvirkščiai, įtempta, nes laive yra kavinė, kur jūs galite valgyti, ar parduotuvė, kur jūs galite pereiti bakalėja.

Per visą istoriją, laivai dažnai tampa vežėjai infekcinių ligų. PSO nustatė Tarptautinės sanitarijos taisykles, susijusias su vandens transportu.

Iš tokių taisyklių nustatymo tikslas - iš darbuotojų ir keleivių, prevencijos perdavimo sveikatos apsauga iš vienos šalies į kitą. Šie reglamentai nustato, kad maisto produktai, kurių imamasi laive, turi būti saugūs ir įgula - mokymosi sanitarijos taisykles ir griežtai jų laikytis.

Dabar aišku, kokios vaidmenį jūrininkų gyvenimo vaidina virtuvę. Kas tai yra labai svarbu vieta sunkioje ir pavojinga profesija Jūrininkas, be abejo.