Barų tinklas "Vyno trasa"

Prieš penkerius metus atmosferoje "Maskvos baras" atidaryta pirmasis "vyno rinka". Tai buvo ten, kad geriausi Maskvos sommelieniečiai pradėjo kasdien degustuoti, todėl pradėjo veikti uždaras klubas. Jame aklųjų degustacijų metodas buvo įdomiausių vyno egzempliorių parinkimas, o kiekvienam buteliui parduotuvės kavalieriai buvo apdovanoti asmeniškai. Netrukus klube pasirodė krepšeliai ir dėžutės su buteliais, kuriuose buvo saugomi rečiausių ir unikalių vynų.

2014 m. Rinkoje pasirodė nepriklausomas restoranas "Vyno turgus" (Komsomolsky prospektas), kurio vadovai išrinko daugiau nei šimtą įvairių šampano ir vyno kopijų. Institucijos gėrimai gali ne tik išbandyti prie stalo, papildydami juos čeketu, įvairiais sūriu ar autoriaus užkandžiais, bet ir pirkti su jais.

Idėja supažindinti žmones su vynu paskatino baro vadovybę atidaryti antrą panašią instituciją. Taigi, 2016 m. Buvo atidarytas dar vienas "Vyno turgus" (Nikitsky boulevard), kurio vidinis bruožas buvo vyno dėžėje esantis jausmas, o meniu "Antikonkurenciniai gaminiai" - skyrius.

Komjaunimo prospektas

"Vyno trasa", įsikūrusi komjaunimo prospekte, 14/1, pastatas 2 yra jaukus nedidelis baras su puikiais vynų, skirtų demokratinėms kainoms. Yra apie 300 kopijų iš baltos, rožinės, raudonos ir putojančio vyno, įvairių gamintojų šampano, autorinių užkandžių kolekcijos, įvairių sūrių, supjaustytų griežinėliais, o sommeljė komanda vykdo griežtą pasirinkimą.

Parduotuvė perka vynų ir mėginių iš patikimų tiekėjų likučius, todėl yra didžiulė ir nuolat keičiasi asortimentas, o vynai parduodami daug mažesnėmis nei mažmeninės prekybos kainomis.

Šiltuoju metų laiku ši institucija, kurios žemėlapyje yra daug įdomių (pavyzdžiui, tikrų Graikijos, Rusijos, Bulgarijos vynų), virsta tikra rinka, triukšminga ir perkrauta.

Kavinės salė yra kvadrato formos, apsupta vyno kamino aplink perimetrą. Organizuojant kokteilių priėmimą, jame gali apsistoti iki 55 žmonių, banketų metu - iki 45 žmonių.

Baro koncepcija

"Vyno baras" siūlo savo svečiams meniu su vyno patiekalais, didžiulį gaiviųjų gėrimų ir vyno pasirinkimą, jaukią ir stilingą interjerą. Čia galite praleisti atostogas enogastronominio skonio ar vakarienės, kurią lydi profesionalus someljė, formatu. Jūsų paslaugoms taip pat yra vyno kazino.

Nikitsky bulvaras

"Vyno turgus" (Nikitsky bulvaras, 12), atidarytas praėjusiais metais, jau sugebėjo įrodyti save geros pusės. Palyginus su "Vyno rinka" Komsomolsky prospekte, tai yra šiek tiek apgailėtina, jūs negalite ateiti čia daugiau. Tie, kurie atėjo į restoraną, iš karto nori pašalinti savo viršutinius drabužius ir sėdėti prie stalo.

Ši institucija turi daugiau nei keturis šimtus rūšių bet kokios rūšies vynų ir pateikia neįprastų užkandžių iš profesionalių jaunų virėjų meniu.

Institucijos samprata

"Vyno turgus" (Nikitsky bulvaras) išsiskiria tuo, kad trūksta vynų ir padavėjų žemėlapio, čia buteliai stovi ant lentynų, nurodant kainas ir regionus, o pasirinkus patį patyrę kavaista gali nuspręsti.

Čia rasite daugybę gėrimų iš Čekijos, Izraelio, Bulgarijos, Graikijos, senų ir naujųjų pasaulių, kurie yra geros kainos ir kokybės santykis. Vyno butelio kaina prasideda nuo 700 rublių.

Meniu iš virėjo yra skirtingos sekcijos:

• Klasikinė vyno užkandžių versija (tapas ir bruschettes);
• Karštieji (kepsnys iš grybų, sraigės Burgundijoje, vynuogių midijos);
• Pastos;
• Salotos;
• Sriubos;
• Konditerijos gaminiai.

Paskutinis skyrius laikomas pagrindiniu hitu, iš jo patiekiami patiekalai yra desertų formos, tačiau jų nėra. Išbandę juos, kiekvienas svečias patirs tikrą kognityvinį disonansą: eklekiai su tobiko, raudonųjų žuvų ar vištienos puokštėmis, bulvių vafeliai su burokėlių ledais, lašišų pyragaičiais ir daugeliu kitų patiekalų padės gurmanams mėgautis gurmanišku malonumu.

Tradiciškai institute vyksta meistriškumo kursai ir vyno degustacijos, dalyvaujant geriausiems sommeliers ir sostinės pirkėjams.

Įspūdžiai lankytojams į kavinę

Remdamasis apžvalgomis, "Vyno trasa" išsiskiria puikiu vyno rūsiu, skaniu maistu ir jaukia atmosfera. Institutas turi puikių darbuotojų, visi vaikinai yra draugiška ir nuostabi komanda, kuri suras profesionalų požiūrį į bet kurį klientą. Ši vieta yra ideali romantiška vakarienė ar draugiškas susitikimas.

Tarp minusų kai kurie svečiai išskiria tik kontaktinius lenteles komjaunimo prospekte esančioje kavinėje.

"Vyno turgus" - viena iš populiariausių vietų vyno gerbėjų srityje, ją dažnai patenkina žinomiausi vyno kritikai, o retos kopijos parduodamos pažodžiui už centus. Kiekvienas vyno gerbėjas suras jam tinkamą gėrimą.

Restoranai yra atviri kasdien nuo 12 iki vidurnakčio. Visa reikalinga informacija gali būti nurodyta oficialioje organizacijos svetainėje.