Banketo - iškilminga vakarienė šalis arba vakarienė. banketus

Banketo - oficialus vakarienė arba pietūs vyks tikra svarbia proga. Renginys apima daug svečių buvimą ir dažnai atliekamas restorane ar specialioje svetainėje pobūdžio. Modernus pramonė siūlo formų banketo, kurių kiekvienas turi savo charakteristikas įvairovė.

Šiek tiek istorijos

Šventė, renkant daug žmonių prie to paties stalo, yra plačiai naudojami Anglijoje. Aš naudojamas žodis "šventė" Rusijoje, dėl tokių įvykių. Terminas "Banketų" atėjo į naudojimo link XVII amžiaus pabaigoje, tačiau neturėjo plačiai naudojamas iki vidurio XX amžiuje. Ir su restorano pramonei, pastebėjo link XX amžiaus pabaigoje plėtrai "šventė" buvo perkelta įprasta "Dinner Party", "iškilminga vakarienė".

Banketo gali būti organizuojamas privataus gyvenimo įvykių svarbą - vestuvėms ir savo jubiliejų, gimimo, gimtadienio. Ir tai taip pat dalis politinių ar socialinių reiškinių, susijusių su įvairių apdovanojimų pristatymas.

formatai

Organizavimas ir banketų paslauga tiesiogiai priklauso nuo formato. Jis nusprendė skirti šešias pagrindinių tipų:

1. Banketo su pilno aptarnavimo.
2. Banketo su daline paslauga.
3. Kombinuotas pokylių.
4. Į kokteilių formatu.
5. Banketo bufetas.
6. Banketo-arbata.

Priėmimas su pilnu paslaugų

Patys kompleksas laikomas iškilminga vakarienė šalis arba vakarienė su pilna paslauga, kuri apima griežtai laikytis etiketo taisyklių. Skiriamasis bruožas šios šventės tipas yra gatavų patiekalų ant stalų ir gebėjimas pasirinkti savo nuožiūra stoka. Visi svečiai siūlomi tie patys patiekalai, kurie padavėjai imti tuo pačiu metu. Svečiams pamatyti, ką jie valgo, kiekvienas siūlo meniu kurių sąrašą ir pirmenybę maisto pašalinimą. Surengė tokio pobūdžio ceremonija skiriasi sąstingis, todėl išdėstyti ypač svarbius įvykius, kartais turintys nacionalinę svarbą.

Priėmimas su daline paslaugų ir kombinuoto pokylių

Stalai aptarnaujami ne tik indus ir prietaisus, bet ir patiekalų įvairovė. Svečiai tarnauti save, užpildant jų lėkštėse labiausiai pageidaujamą patiekalų. Degalinių akiniai paprastai taip pat užsiima lankytojų. Užduotis patenka padavėjai Takeaway karštų patiekalų ir desertų su arbata. Be to, jie imasi papildomų plokštelių, tušti buteliai ir atsinešti gėrimų, jei jie yra reikalingi. Šis tipas yra labiausiai paplitusi forma banketams restorane surengė gimtadienį ar vestuves.

Kartais atliekamas įvykio daug laiko ir apima kelias rūšis banketams. Pavyzdžiui, ji pradeda su pasveikinimo kokteiliu. Paprastai per šį laiką turi surinkti maksimalų skaičių kviestiniai. Po tradicinės vakarienės restorane, baigiant arbatos. Banketo-arbata turi savo šaknis į Angliją ir jos seną tradiciją penktą valandą, tai yra, arbatos ceremonija, organizuoti apie penktą valandą vakare. Be arbatos ir desertų įvairovė, leidžiama gerti alkoholį, tačiau gana ribotas. Renginys buvo laikoma grynai moterų ir dažnai yra viena iš galutinių susitikimus įvairių moterų organizacijų. Tačiau laikui bėgant ribos buvo ištrinta, o vyrai gali dalyvauti jų. Vykdo kartu banketą yra brangus, todėl išdėstyti gana retas ir svarbiausių atvejais.

kokteilis

Ši įvykių natūra atsirado Prancūzijoje, o pavadinimas kilęs iš žodžio "šakės" - peiliai, kuris yra naudojamas visus svečius užkandžiai. Jo skiriamasis bruožas yra laisvas lankytojų visame kambaryje, valgymo kartu prie stalo ir vietų prieinamumo nėra numatyta. Užkandžiai ir gėrimai paprastai yra dedamas ant atskirų lentelių. Kiekvienas gali įdėti į savo plokštelės visi naudojasi. Banketo švediškas stalas yra gana jauna rūšies įvykius Rusijoje, bet iš karto tapo labai populiarus. Šis formatas yra ideali vieta priėmimams su dideliu skaičiumi svečiams ir mažame kambaryje akivaizdoje.

Įranga švediškas stalas

Planuojant savitarnos svarbu atkreipti dėmesį į pakankamą skaičių patiekalų. Svečiai, kaip jums judėti aplink kambarį ir pašto ryšio plokštės ir akinius iš įvairių vietų. Tuo pačiu metu nori valgyti ką nors kita, jie nebus nepamirškite Delis savo indus, ir nori imtis naujo. Todėl ji turėtų būti bent du kartus daugiau nei pakviesti. Banketo padavėjas savitarnos formatas sumažintas iki dviejų užduočių: surinkti nešvarius indus ir gėrimai pramogauti svečius. Jie paprastai išsiliejo iš stiklo ir sumontuotas ant padėklo, kad padavėjai tarp svečių ir jie imasi, ką jie pirmenybę.

Jūs galite padaryti be padavėjų arba jų mažiau, jei gėrimai taip pat yra pastatytas ant atskiro stalo.

Kitas šio banketo tipo detalė - jis teisingai pasirinko aukščio lenteles. Standartinis aukštis, kuris turi vidutinę pokylių baldus nepakanka ir gali sukelti nepatogumų svečiams. Stalai užkandžių ir gėrimų turėtų būti aukščio matuoklis.

Meniu šiai šventei - kompaktiškas dydis užkandžiai, kad būtų lengva valgyti. Jų formavimas naudojamas tartlets, vėrinukai, ledai dubenys, ypatingą šaukštas kamino. Nepaisant to, kad ji galima naudoti šakutė ir šaukštas, tai geriau taip manau meniu įskaitant stalo įrankių būdu, kad būtų galima apsieiti be jų.

Kadangi palaikykite ant savo kojų ilgą laiką, o varginantis, švediškas stalas paprastai skirtas daugiausiai tris valandas.

Nustatymai priėmimai

organizuojama pokylių-kokteilis forma kokteilis, dažnai atliekami svarbių mados renginių metu. Pavyzdžiui, po naujo boutique arba pristatymas drabužių kolekciją atidarymo. Stalai čia, visi darbai yra atlikti paslaugų patalpos iškilmingiems padavėjai. Jie svečiams siūlome gėrimų ir lengvų užkandžių.

Tarp susitikimų, konferencijų ir paskaitų dažnai išdėstyti kavos pertraukėles. Jų trukmė paprastai yra mažiau nei pusvalandį, ir jie organizuojami švediško formatu visiškai be maitinimo. Specialūs lentelės tarnavo sausainiai, saldainiai, sumuštiniai. Vien kiekvienas svečias pila sau arbatos ar kavos.

Banketo - tai proga suburti svarbius žmones nors progai. Susitikimo formatas gali būti labai skirtingas. Pasirinkimas paveikia svečių skaičių, proga, oficialus pasaulietinę ar planuojama renginį, jo trukmę ir biudžetą. Be to, svarbu ir asmeninio skonio ir metų laikas. Vasarą reikalauti daugiau atvirose teritorijose, o žiemą - patalpoje.