Viskis "Okentoshen" (Auchentoshan): aprašymas gamybos funkcijų, apžvalgos

Tradiciškai viskis yra vienas iš sudėtingiausių suvokti gėrimų. Jis turi daugybę skonio natomis, aromatais ir prieskoniu. Pagal šiuos rodiklius, tai lenkia daugelį distiliavimo produktai: durpės, su kurių skonių citrusinių ir vanilės grietinėlės ir šokolado pastabose. Kvapas ir skonis šio alkoholinio gėrimo neturi lygių.

Škotiškas viskis ar škotiško - žymiausi dvasios pasaulyje. Yra dviejų tipų viskio: grūdų ir salyklo. Paskutinis pagamintas iš miežių salyklo du kartus distiliuojant vario distiliavimo konteinerio (labai panašus į svogūnų). Tačiau yra išimčių. Pavyzdžiui, viskis "Okentoshen", kuris yra gaunamas po trigubo valymas.

"Kampas srityje"

Atgal į 1800 į Glazgas (antras pagal dydį miestas Škotijoje) netoli buvo atidaryta daryklą. Jis įsikūręs ant derlingų žemių: ant Klaidas bankų turtingos širdies KILPATRICK Hills. Iš gėlų distiliavimo pavadinimas skamba kaip "Field of" (okentoshen). Ji gavo licenciją 1823.

Airijos ypatingą distiliavimas

Varykla "Okentoshen" yra Škotijos Žemaitijoje, vienas iš labiausiai žinomų viskio gamybos srityse. Šiose vietose (taip istoriškai) gėrimas, pagamintas pagal trigubos distiliacijos. Šis metodas yra žinomas dėl to, kad Braga turi naudoti daugiau nei įprasta. Produkcija yra dvasia, visiškai išvalytas, krištolas skaidrus ir nesvarus. Todėl "Okentoshen" viskis (apžvalgų gurmanams visame pasaulyje - to įrodymas) yra salyklinis viskis Scottish Žemaitijoje pavadinimas.

Vandens rezervuarai ir specialios neramus

Unikalus Airijos triguba distiliacija - tai dar ne viskas. Viskis "Okentoshen" Vanduo, paimtas iš gėlo vandens ežero Loch Katrine esančio Trossachs nacionalinis parkas. Ir milžinišką skylę, suformuotą iš 1941 kovo bombardavimo, pagamintas vandens įsiurbimo aušinimo. Salyklo ypatingą užsisakyti tą gėrimą (pvz, jis neišsiskiria dūmų gydymas). gėrimų gamybos procesas "Okentoshen" vyksta košė TUN, kuris yra pagamintas iš nerūdijančio plieno ir kupolu ją uždarant, padengtos vario ir fermentacijos rezervuaruose garsaus Oregono pušis.

Distiliavimas išdėstyti sistemą iš trijų kubeliai. Po pirmojo vosemnadtsatiprotsentnym alkoholis gautas, antroje šis skaičius pakyla iki 54% distiliavimo ir išėjimo iš trečiosios kubas turi produktą su 81% stiprumo. Šis metodas suteikia stipriausia visų alkoholį, pagamintą Škotijoje. Braves "Okentoshen" statinėse po Amerikos kukurūzų viskio ir sausai ar saldus Ispanijos cheresas.

Skonis lieka nepakitusi

Antrojo pasaulinio karo metu, spirito varykla buvo smarkiai sugadinta dėl pakartotinių sprogimų laivų statyklose. Iki ankstyvųjų 60-ųjų praėjusio šimtmečio jis buvo perstatytas ir parduodami. Po kelių savininkai institucijos yra iš japonų kalbos (bendrovės "Suntory"), kuris yra labai vertinami "Okentoshen" škotiško viskio rankose. Modernizuoti gamybos įrenginius, ir visa gamyba yra pareikštas iki tobulybės. 2008 sausio mėn bendrovės vadovybė laikosi radikalių sprendimą: pakeisti etiketės butelį ir pakuotę.

Varykla 21-ajame amžiuje

Auchentoshan žemuma Single Malt pasikeitė ne tik tai. Žymiai išplėtė gėrimų liniją. Ten buvo siaubingas viskis "Okentoshen Klasika" uždegantis "Okentoshen SELEKT" (jie neturi nurodyti senėjimo statinėse laikotarpį). Kitas atnaujinamas viskio linija rodo ekspoziciją - "Okentoshen 16 metų" ir "Okentoshen 12 metų", o turi tam tikrų gėrimų, kurie 18 ir 21 metai. Ir dar vienas naujas bruožas šioje eilutėje - viskis "Okentoshen Trys Mediena". Jis alsuoja skonio ir aromatinių kompozicijų "trys statinės": gerti po dvylikos ekstraktų kukurūzų burbono ir metinis nuoseklumą PVM po Airijos chereso - sausi "Oloroso" ir saldus "Pedro Ximenez".

Mes neturėtume pamiršti, retro gėrimų 1977-1978 metų, gauti originalius skonio pastabas po laikymo cisternose pagal Airijos Sherry "Fino" ir amerikiečių Bourbon, taip pat "Okentoshen 1988", šiuo metu į konteinerį po Prancūzijos Bordo. Seniausia šioje eilutėje ir tvirčiausiai tarptautiniu mastu pripažintą salyklinis viskis "Okentoshen 50 metų."

ženklo produktai ne kartą tapo aukso medalio laimėtojas ne iš tarptautinės klasės IWSC parodoje.

Klasikinis "Okentoshen"

Per internetinių parduotuvių elito alkoholio visada viskio "Okentoshen Classic" buvimą. Atsiliepimai apie jam visada teigiami: geras skonis, malonus kvapas obuolių su nedideliu priemaišų tabako. Apdaila yra šviežia su nesvarumo pastabose šokolado, mėtų ir mandarinų ... Mėgėjai rekomenduoju pabandyti. Trūksta pirkėjų vadinamas vieną - išlaidas. Nors, tikriausiai, tai vieno salyklo turi būti ne pigus.

Tai yra susijęs su salyklo viskio iš Škotijos Žemaitijoje (arba paprastas). Išskiria jį iš kitų veislių spalvos: lollipop su auksiniu atspalviu. Tai pasiekiama pagal trigubos distiliacijos būdu, o ne Kohler arba kitų priedų,.

Ant pakuotės (privalomas anglų kalba) turi keletą pasiūlymų apie ką gėrimas pagamintas garsaus varykloje "Okentoshen", kuris stovi ant upės Clyde tarp Glazgo ir Loch Lomond bankų, į senų KILPATRICK Hills pavėsyje. Senėjimo viskio "Okentoshen Classic" cisternose, pagaminti iš ąžuolo. Ji sugeria skonį ir kvapą buvęs statinėse stipri Airijos burbono ir šeriu.

Daugelis someljė įsitikinę, kad pirmieji įspūdžiai - vaisių: prinokusių persikų ar kriaušių vasarą, ten yra medaus su liepų touch ... gamintojas nustato (ant pakuotės): Tai viskis turi atskirą saldų kvapą vanilės ir kokosų ir mėtų pastabose.

Taurusis metai Classic "Okentoshen" pasiekia aštuonerius metus. Alkoholis - 40%.

Gėrimas dvylika ištraukos

Kiekvienas gėrimas yra nauja linija "Okentoshen" turi savo skonį ir prieskoniu. Viskis "Okentoshen 12" įgyja noble olden cisternose (tūris 250 l) "hogsheads". Jis palaikyti gerti šių laivų prisideda prie to, kad viskis įsigyti pastabas prieskonių ir kvapas išgirdo šviesos Nutty tonai. Ką žmonės sako apie jį atsiliepimą? Lyginant su klasikiniu viskio, žmonės pastebėjo, kad "Okentoshen 12 metų", - tamsesnė ir turi daugiau turtinga kvapnią sudėtį. Atsižvelgiant į gomurio srityje visada jautė citrusų skonio. Gėrimas turi vos pastebimą aliejingas struktūrą.

Nesvarbu atsitiktinumo

Viskio "Okentoshen Three Wood" istorija gimė nusipelno ypatingo dėmesio. spirito ekspertai sako, kad ji pasirodė gana atsitiktinai, dėl žmogaus klaidos.

Ten buvo kai "Okentoshen" dešimties metų senėjimo vonių Bourbon perteklius. Eksperimentui, buvo pilamas į statines sauso chereso. Tuo bandymo laikotarpio pabaigoje, tapo aišku: liko ne tai, kas buvo numatyta. Po eksperimento metu įmonė darbuotojai klaidingai pilamas gėrimą į savo saldus cheresas Pedro-Ximenez PVM. Kai klaida buvo atrasta, jau buvo per vėlu ištaisyti ir škotiško norėjo sunaikinti. Bet nuėmus mėginius buvo nustatyta, kad gėrimas yra nuostabi!

Taigi, garsusis "Trys Okentoshen Mediena" - dešimt metų senėjimo vonių Bourbon, per metus - per vonių pagal sauso sherry Oloroso ir galutinio metų - per vonių pagal saldus Pedro-Ximenez. Tai buvo tikra sensacija: jaudinantis derinys kvapų ir skonių (nuo saldaus iki rūgštaus ir kartaus). Šis "Okentoshen" daug tamsesnis nei kiti, su ryškiai kvapo kavos ir kokosų. Jie sumaišomi su pastabomis odos ir prabangių cigarų. Sprendžiant pagal atsiliepimus, cigarų mėgėjams gėrimas numeris 1!

"Angelų" Dalintis "

Po distiliacijos, į trijų komponentų distiliavimo gamyklą "Okentoshen" alkoholis yra gaunamas su procentinio santykio alkoholio - 81,5. Pildant statinės išgaruoti apie 5% alkoholio per metus. Ir "Angelų dalis" pagal galiojančius įstatymus - ne daugiau kaip du procentai per metus. Taigi, prieš jums supilkite alkoholį statinėse, jis skiedžiamas vandeniu.

Ekspertai prognozuoja, kad spirito varykla "Okentoshen" išgaruoja per metus maždaug 1,5 milijonų litrų alkoholio. Jie sako, kad ten gyvena labai laimingas "angelai" ...