Tarhun yra naudinga ir kvapnė žolė

Ši neįprasta žolė turi kelis pavadinimus. Kartais sakoma, kad tai drakoninė pjuvena, kartais vadinama egragonu, tačiau labiausiai paplitęs vardas yra tarhun. Šis Sirijos vardas išplito iš Mažosios Azijos visame Azijos regione ir Rusijoje. Buveinė yra labai platus, šią žolę galima rasti visuose šiaurinių žemynų regionuose. Tarkhuno gimtoji šalis yra Sibiras ir Mongolija. Rusijoje auga beveik visur. Jis nori įsikurti kalnų pietiniuose šlaituose ir gerai apšviestose miško pakraščiuose.

Dviejų rūšių estragonas

Tarhun yra daugiametė žolė, kuri pasiekia 1,5 metro aukštį. Lapai yra siaura pailginta, žiedynai yra geltonai žalios spalvos krepšeliai, surinkti šakniastiebių šakų galuose. Gamtoje yra dvi šios žolės formos, kurios suskirstytos į veisles. Europoje paplitimas buvo prancūziškas errgonas. Jis stiprus kvapas ir yra elegantiškas išvaizda. Bet praktiškai nesigydo ir nesudaro vaisių. Azijoje ir Rusijoje auga didelė, šakojanti tarkhun. Jis yra labiau šaltas nei jo europietis, bet jo kvapas yra silpnesnis. Bet jis žydi, o šiltose briaunose netgi fructifies.

Naudingų medžiagų kioskas

Kaip kultivuojama augalija, daržovių žolė yra naudojama Vakarų Europoje nuo X amžiaus. Rusijoje plačiai paplitęs vartojimas prasidėjo XVIII a. Augalas yra aprūpintas gamta, turinčia puikių savybių, kurios naudingos žmogaus organizmui. Ypač estragono žalumynai yra:

• Alkaloidai su antibakterinėmis savybėmis;
• Flavonoidai, skatinantys fermentų aktyvavimą;
• Eterinis aliejus, raminantis ;
• Karotinas - padidina imunitetą;
• Kumarinai, stiprinant kapiliarus;
• Askorbo rūgštis, kuri pagreitina geležies absorbciją.

Nuo seniausių laikų tarhun-žolė buvo naudojama daugelyje pasaulio virtuvių, tačiau ji ypač populiari tarp Kaukazo tautų.

Naudokite virimui

Dėl neįprasto kvapo ir skonio estragono kaip prieskonių pradėjo pridėti prie maisto senovės laikais. Naudojami žydiniuose ir anksčiau išdžiovinti jauni ūgliai. Gudrono skonis Turi aštrų, šiek tiek aštrų skonį. Užkaukazijoje ir Vidurinėje Azijoje salotų veislės yra dažnos, o Ukrainoje ir Moldovoje vyrauja aštraus aromatinis. Žalioji žalioji žolių masė naudojama kaip skonio agurkai ir pomidorai. Iš jo gaminamos įvairios marinatai. Kaip prieskonis, tarhun yra naudojamas kinų virtuvėje patiekalams, pagamintiems iš ryžių ir virtos žuvies. Jis naudojamas kaip priedas prie padažų. Su jo pagalba galite iškepti skrudintą keptuvę, ėriuką, kiaulieną. Be to, tarhun yra augalas, naudojamas tonizuojamam gėrimui ir aromatizuoti kai kuriuos vynus ir alkoholinius gėrimus.

Vaistinis augalas

Liaudies medicinoje rasta žolių tarkhun. Jau seniai buvo pastebėta, kad žalieji estragonas veiksmingai padeda skvarbėti ir patinti. Augalas taip pat turi tokias gydomojo pobūdžio savybes:

• Stiprina kraujagysles;
• Padedamas miegoti;
• Pašalina helmintas.

Tinktūros iš žolės yra girtas su artritu, cistitu, reumatu, su burnos gleivinės uždegimu naudojamas skalavimu. Kaip išorinis agentas, naudojamas niežulių gydymui, egzemai, nudegimams. Vartoti tarhun kaip vaistą turėtų būti nedidelis kiekis ir tik pasikonsultavus su gydytoju.