Salotos su šviežių agurkų: kepimo variantai

Kiekvienas turbūt žino, kad pagrindiniai ingredientai klasikinis užpilu - tai burokėlių, gumbų Koralina, arba, paprasčiau, bulvės, morkos, traškus raugintais kopūstais ir marinuotais agurkais ir konservuotų žirnelių. Šio daržovių salotomis pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio Vinaigre, kuri išversta į rusų reiškia actą. Būtent šis ingredientas tolimoje praeityje, buvo įkrovimo pagrindas, kuris vyko gatavo patiekalas.

Iki šiol, išrado daug variantų virimo populiarus Rusijos salotos virtų daržovių. Sūdyta kopūstai vasarą yra ne visi, todėl jis yra saugus virėjas namiškius vasaros salotos. Receptų su šviežių kopūstų ir agurkų bus pateikta medžiaga, ir toks pokytis yra ne mažiau skanus salotos, tai yra labai prieinamos ir lengva paruošti.

Kaip padarė salotas?

Vardas salotos virtų daržovių pasirodė per vyriausias sūnus imperatoriaus Pauliaus ir Maria Feodorovna, Aleksandras I. Antuan Karem laikais - viena iš virėjų, kurie dirbo rūmų virtuvėje, - besidomintiems nežinomas jam iki salotomis. Pamatęs, kad pildymo naudojamas actas, sakė jis, apklausos: "užpilu" - kas Rusijos virėja linktelėjo, galvoju, kad yra patiekalų vardas. Ir pasirodė maisto sąrašą tarnavo prie karaliaus stalo, naują "Rusų Salotos" salotos. Po patiekalas nuėjo anapus rūmuose, jo virimo daug supaprastintas, ir šiuo metu ji yra suvokiama rusų tautos, kaip reguliariai starteris. Pasirodo, kad daugelyje šalių, iš virtų daržovių patiekalas yra geriau žinomas kaip "Rusijos salotos".

Salotos su šviežių kopūstų ir mar.agurkai

Tradiciškai, Rusijos dalis raugintų kopūstų salotos, tačiau yra išimčių. Parengti salotos be vieno iš pagrindinių ingredientų reikės: morkos (. 1 vnt), burokėliai (2 vnt.), Baltagūžių kopūstų, bulvių (3 vnt.), Taip pat marinuoti agurkai, svogūnai, žalieji žirneliai konservuoti, druskos ir aromatinių daržovių aliejaus. Pirmiausia jums reikia įdėti daržovės ruošti maistą, tada jūs galite pradėti pjovimo mažus sūdyti agurkai ir svogūnai ir kopūstai smulkintuvą. Virti daržovės yra valomos ir supjaustyti kubeliais. Parengta ingredientus reikia sumaišyti, pridėti pusę žirnių stiklainį, sezonas su druska, prieskoniai (pagal skonį) ir kvapnus aliejus.

Užpildymo kompozicija apima klasikiniu alyvų aliejus ir acto. Antrasis komponentas yra pridedamas kaip pageidaujama ir naudojamos siekiant suteikti gatavo indų tam tikrą rūgštingumą.

Rusijos salotos su cornichons

Vasarą galite virėjas su šviežių agurkų salotomis be kopūstų. Be daržovių salotos su dviejų rūšių kornišonuose gerai apibrėžtas gaivus skonis. Dėka trapumą daržovės, paruoštos patiekalas turi aštrus rūgštingumą, kuri papildo nuostabų lengvumą.

Parengti užpilu į variacijos, jums reikės šių ingredientų:

• Sūrus ir švieži agurkai.
• Runkeliai.
• Svogūnų saldus veislių.
• Bulvės.
• Augalinis aliejus gali būti pakeistas su linų sėmenimis.
• Druska.

Bet salotų variacijos paruošimas prasideda su tuo, kad jums reikia virti daržoves. Nors bulvės, burokėliai ir morkos bus virti, galite smulkiai supjaustykite svogūnus ir supjaustykite agurkus. Visi virtos daržovės turėtų būti nulupti ir supjaustyti kubeliais, runkeliai gali lengvai pakepinti nedideliame aliejaus kiekyje. Paruošti ingredientai gerai išmaišykite, pridėkite druskos ir kurą. Šiame preparate etape yra baigtas, ir patiekalas paruoštas tarnauti.

Salotos su šviežių agurkų paaiškėja, švelnus ir traškūs pakankamai. Šis patiekalas yra puikus papildo ne tik kasdien, bet iškilminga vakarienė. Toks mažo kaloringumo Rusijos salotos variacijos susilieja puikiai su garnyrais ir mėsos patiekalų, be teigiamo poveikio virškinimui.

Kaip paruošti salotas su jokiu marinuotais agurkais?

Privalomas ingredientas tradicinės rusų salotos - marinuoti agurkėliai, bet net jei jie neturėjo sandėlyje, visada galite paruošti salotos su šviežių agurkų. Parengti tokie patiekalai reikės:

• Burokėliai - 3 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Sauerkraut - 200 gramų.
• 1 svogūnai.
• Konservuoti žirneliai - 200 gramų.
• Kvapnus augalinis aliejus (kaip reikalinga degalų).
• Druska.
• Šviežios žolės (krapų, svogūnų).

Visos daržovės, išskyrus agurkų, jums reikia virti odos nepridedant druskos. Su konservuoti žirneliai, nusausinkite skysčio perteklių, dėl patogumo, galite naudoti kiaurasamtis. Tada pridėti paruoštus ingredientus supjaustyti daržoves.

Su svogūnais, išimkite žievelę ir supjaustykite puse žiedų, tada plikymo verdančio vandens srautą, siekiant atsikratyti kvapo ir kartumo, ir siųsti likusius ingredientus. Agurkai ir supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su visais daržovių, tada sezono su augaliniu aliejumi. Perduoti gatavą patiekalą į salotų dubenį ir garnyras su kapotų žolelių viršuje.

Jei norite, galite šiek tiek eksperimentuoti su salotų padažu. Pavyzdžiui, pakeičiant augalinis aliejus, kuriame penkių grūdų mišinio susmulkinti juodieji pipirai, kaparėliai šaukštelis, kelis lašus acto ir tris šaukštus alyvuogių aliejaus. Nepriklausomai nuo pildymo pasirinkti ingredientai, pagrindinis dalykas - nepamirškite, kad pagrindinis komponentas dar reikia naftos.

Salotos su šviežių kopūstų ir agurkų

Tai salotos variantas yra gana neįprasta, ir tuo pačiu metu naudinga ir maistinga. Keista, vietoj įprastų pildymo augaliniame aliejuje iš virtos bulvės, burokėliai, morkos, kopūstai ir agurkai salotos pridėti majonezo. Kuko Rusijos salotos šis receptas yra labai paprastas, nes viskas, ką turite padaryti, - sumažinti daržovių ir gerai išmaišykite visus ingredientus. Paruošta salotos su šviežių agurkų ant viršaus gali būti papuoštas su kapotų krapų.

Rusijos salotos naudojimas

Dėl didelio kiekio daržovių salotos patiekalas laikomas labai naudinga, ypač žiemos metu metus. Dėl to, kad naudojamos sudedamosios dalys iš virti savo odos preparato, jie saugomi beveik visi jų pagrindinių maistinių medžiagų, ir tai kalcio, fosforo, jodo, vitamino C, magnio, geležies ir daug mikroelementų. Be to, anot ekspertų, mitybos specialistai, salotos su šviežių agurkų, nepridedant raugintus kopūstus gali būti įtraukti į meniu net maitinančioms motinoms, bet tik po to, kai kiekvienas komponentas patiekalas buvo įvesta į vien moteriai dietos.