Pabaiga yra kokoso vandens eros? Kodėl madingas gėrimas pasaulyje gali išnykti iš lentynos?

Už mados ir turtingų žmonių, įskaitant įžymybės, pavyzdžiui, Rihanna, Madonna ar Mettyu Makkonahi, retų kokoso vanduo išgaunamas iš aromatinių veislių riešutų, yra pagrindinis gėrimas ir net pajamų šaltinis.

Kokoso vanduo parduodamas prabangos prekių ženklai, ir jo kaina pasiekė 7 $ už 330 ml. Apie tą pačią kainą yra šampano.

klesti rinka

Nėra jokių abejonių, kad kokoso rinka vystosi. Metinė apyvarta iš kokoso vandens gamybai šiuo metu yra 2 milijardų JAV dolerių. Tikimasi, kad pasiektų 4 mlrd $ per ateinančius penkerius metus.

2007 Vitacoco 25% akcijų, pagrindinių markių kokoso vanduo, buvo parduotas už $ 7 mln įmonės Verlinvest. Po septynerių metų, dar 25% Vitacoco akcijos vėl buvo parduodamos, šį kartą "Red Bull Kinijos bendrovė, maždaug 166 mln dolerių.

Kiti pagrindiniai verslo žaidėjai dėl kokoso vandens gamybai yra Coca-Cola Company ir "PepsiCo". Šiuo metu daugiau nei 200 prekių ženklų parduoti šį gėrimą.

reikšmingas pasėlių

Bet yra ir kita pusė į šią istoriją. Kokoso "yra viena iš 35 išvardytų Tarptautinės sutarties dėl augalų genetinių išteklių maisto pramonei ir žemės ūkio 1 priedo maistinių kultūrų. Kokosai yra laikomas itin svarbus pasauliniam aprūpinimui maistu. 2014, Maisto ir žemės ūkio organizacija, Pasaulio gamyba kokoso buvo 61,5 mln.

Tai labai svarbu, pragyvenimo šaltinius daugiau nei 11 milijonų ūkininkų, kurių dauguma yra smulkūs gamintojai. Jie auga kokoso medžių 12 milijonų hektarų mažiausiai 94 šalių visame pasaulyje. Kokoso medis yra plačiai žinomas kaip "Gyvybės medis", nes visi jos dalys yra naudinga.

produktai

Pagrindiniai produktai yra kokosų (džiovinti vidinis riešutų plaušienos, kuris yra naudojamas aliejaus gamybai) ir luobelės, kuri yra labai svarbi, pluošto. Visai neseniai, kaip matėme, ten taip pat buvo didelė paklausa konkursas kokoso vanduo ir kokoso aliejaus.

Sveikos brandžios riešutai yra eksportuojami ir parduodami gamyklų, kurios gamina kokoso ir sviestą. Bent pusė visų auginamų kokoso suvartoja vietos gyventojų.

genetinė įvairovė

Tūkstantmečius, žmonės pamažu pasirinkti ir auga daug veislių kokoso, jį naudoti įvairiems tikslams.

Tai lėmė itin morfologinės įvairovės, kuri yra išreikšta įvairių spalvų, formų ir dydžių vaisių. Bet įvairovės laipsnis dažniausiai nežinoma pasauliniu mastu. Didžiulis darbas, kad buvo padaryta ūkininkų auginti kokoso tūkstančius metų ir mokslininkų, per 20-ojo amžiaus, išlieka daugiausia nuvertintos.

Retos veislės kokoso, kokoso, pavyzdžiui, galvijų, auginamų ir konservuotų Indijoje. Tačiau dauguma žmonių nėra net laikomas Kokosai, ypač Vakaruose.

Kurioms gresia įvairovė

Daugelis veislių Kokosai, kuri gali būti labai svarbus už žemės ūkio ateitį, išnyks dėl tradicinių žinių, greitai transformacijos žemės ūkio kraštovaizdžio, klimato kaitos ir vakarietiškumo praradimo.

Dėl salų ekosistemų Ramiojo vandenyno regione pažeidžiamumą - tai turbūt ta vieta, kur nuostoliai yra didžiausias.

Neseniai tyrimo Kuko salos į mokslininkų su dideliu pastangų man pavyko rasti kokoso Geras, žinomas tarp vietinių gyventojų, kaip Niu mangaro. Tai reta rūšis kokoso, kuris gresia išnykimas.

Lukštų savo neprinokę vaisiai, kuriuose kitų rūšių, paprastai kietas ir sutraukiamųjų, yra švelnus, saldus ir valgoma. Jis gali būti kramtomas kaip cukranendrių. Kai vaisiai prinoksta, lukštų pluoštas yra baltas ir plonas.

Tyrimas mokslininkai vyko kartu su valstybinės žemės ūkio pareigūnas. Per operaciją, jis paėmė švelniai kokoso lukštai ir pradėjo kramtyti. Tada jis sustojo ir tarė: ". Aš nenoriu vietos žmones pas mane valgo niu MANGAR, nes jie mane priims vargšams"

Vartojimas tradicinių vaisių vis dar suvokiamas kaip socialinė stigma, nes ji neapima "moderni" gyvenimo būdą. Kita vertus, importuojami maisto vartojimas yra laikomas dabarties ir turto ženklas.

Tai reiškia, kad tradicinis įvairovė vis dar vertinamas vyresnės kartos, bet jauni žmonės nežino apie retenybė ir kultūrinę vertę šių išteklių.

Tarptautinis "kokoso" susitikimas

Socialiniai ir ekonominiai veiksniai, kurie įtakoja kokoso išsaugojimą, buvo aptartos organizuojamus 2016 iki Azijos ir Ramiojo vandenyno Coconut Bendrijoje, Indonezija ir Centrinės tyrimų instituto Indijoje du tarptautinius susitikimus.

Diskusijos įtraukti apribojimus ir naudos, susijusios su biologinių savybių kokoso; rūšių išsaugojimo instituciniuose genebanks; Ūkininkų žinios apie reprodukcinę biologiją augalų; socialinė-ekonominė dinamika ir politinės priemonės.

Stambusis verslas ir pinigų trūksta mokslinių tyrimų

Tarptautinis tinklas kokoso genetiniai ištekliai (Cogent) šiuo metu apima 41 skrydžius, kuriuos gamina Kokosai, kuri yra daugiau nei 98% pasaulinės gamybos. Jos veikla yra siekiama išsaugoti ir veisimui veislių.

Kokosų genofondas atstovavo maždaug 400 ir 1600 rūšių sortoobraztcov 24 gene banks. Prisijungimus yra pagrindiniai vienetai GeneBank.

Kiekvienu atveju kokoso palmių sortoobrazets sudaro 45-150 delnų. Jie registruojami kokoso genetinių išteklių duomenų bazės ir pasaulio kataloge.

COGENT taip pat dirba sekos kokoso genomą į bendradarbiavimo mokslinių tyrimų organizacijų, Dramblio Kaulo Krantas, Prancūzija ir Kinija sistemą.

Nepaisant pasaulinėje rinkoje auga, daug kokoso ūkininkai nėra organizuotas pakankamai, ir investicijos į mokslinius tyrimus yra nereikšmingi.

Metinis kiekis investicijos į mokslinius tyrimus, kurie būtų pakankamai spręsti dauguma augančių kokoso problemų, apie 3-5 mln dolerių. Tačiau privačios įmonės gauna naudos iš rinkoje bumas, vis dar yra beveik nedalyvauja mokslinių tyrimų finansavimo.

Ypač kokosų auginimas

Kokoso - daugiamečiai pasėliai, kuri gamina vaisių ištisus metus, tačiau daugeliui augančių medžių užtrukti ilgą laiką. Investuotojai domisi greito pelno, vis dar nenori finansuoti mokslinių tyrimų programas, kurios yra dažnai būtina siekiant veiksmingai spręsti problemas, susijusias su kokoso auginimo dešimtmetį.

Šalyse, kuriose auga kokosus, ribotus išteklius genebanks ir laboratorijos neturi reikiamą biudžetą, darbo jėgos, įrangą ir techninius mokymus kontroliuojama rankiniu apdulkinimo, taip pat kita veikla, kaip antai: rinkimas, apibūdinimo ir atrankos mėginių.

Prekiniai ženklai, kurie gamina kokoso vanduo galės uždirbti milijardus tik tol, kol kokosus yra daug ir įvairių. Dar svarbiau, kad žmonės visame pasaulyje remtis šio gyvybiškai produkto saugumą. Saugūs dėl savo ateities turėtų būti prioritetas tiems, kurie auga kokosus, valgyti juos ir gauna jiems pelno.