Kaip pasirinkti įrangą kavos? Įranga ir apžvalgos

Šiandien dėl Rusijos miestų gatvėse vis dažniau didelių ir mažų kavinių. Ir neįsijungia kalbą skambinti laikas yra mažas, jaukus, skanus kvapas pritraukia įstaiga maitinimas. Kavos - tai patrauklus ir pelningas verslas, kad nereikalauja didelių pradinių išlaidų, nebent, žinoma, ne sūpynės iš pradžių ant plataus tinklo kiekis ar brangus garbaus kavinėje miesto centre.

Apibrėžiant sąvoką

Kas kavos įranga pirkti, tai priklauso nuo institucijos samprata ir finansines galimybes verslo savininkas ateityje.

Minimalus finansinių investicijų, reikia paprastą komandiravimo karštiems gėrimams tose vietose, kur žmonės, kur nėra galimybės įdiegti stacionarius vietose.

Mobiliųjų kavinėse visame pasaulyje populiarumas atvedė į tokio verslo atsiradimo Rusijoje. Tai gali būti nameliai-autopriekabos, kad pakankamai ilgai įdiegtas toje pačioje vietoje, ar kavos aparatas, montuojamas į automobilio bagažinę, kurie ateina ir išeina, kaip reikia.

Šis verslas reikalauja leidimų ir išlaidų minimumą. Nr įrengta kambaryje ar stacionaraus elektros tiekimo sistemą, nėra profesionalių darbuotojų poreikis.

Jei vis dėlto tikimasi, kad sukurti stacionarią kavinę, ir šiuo atveju būtina pasirinkti formatą.

Jis gali būti prancūzų arba amerikietiškas restoranas. Prancūzų nedidelė kavinė, rodo, šluostės, indų gražus, kvapo kavos ir karšto šviežiai keptos, padavėjai buvimą ilgą prijuostės niekur suskubo visuomenei.

Amerikos stiliaus Kavos parduotuvė paslauga labai greitai, nėra karšto pyragaičiai ir kava patiekiami plastikinių arba popierinių puodelių. Toks gėrimas gali gerti stovėjo aukšto stalo ar kelyje. Įstaigos tipą priklauso nuo vietos pasirinkimas jam ir reikalinga įranga.

Kava

kavos aparatas - neatsižvelgiant į kavinę formatas, pagrindinė įranga kavos gamybos buvo pasirinkta.

Kavos aparatai skirstomi į tris tipus. Buitinės technikos naudojimui namuose. Jo galia yra pakankamai, išskyrus mažiausio zavedenitsa. Semiprofi prietaisai galingesnis, bet jei galite tikėtis didelį antplūdį lankytojų, jie negali susidoroti su dideliais kiekiais gėrimų paruošimo. Profesionalus kavos aparatas - prietaisas, kuris labiausiai tinka kavos, ir jie vadinami turi espreso kavos aparatas.

keletas rūšių prietaisų, naudojamų tipo gėrimų paruošimo ir statyba. Dauguma kavinių galite rasti espresso aparatas, daug mažiau - krenta geizeris arba prancūzų spaudoje.

Prancūzų spauda ir geizeris įrenginys

Kad įgyvendinant korpuse su puodo stūmoklis koštuvo stūmoklinių juda, ji spaudžia nuosėdos yra pilamas į puodelio gėrimo švaraus. Tačiau už mažą kainą ir, svarbiausia, nereikia prijungti prie elektros tinklo, paspauskite Franė turi didelių trūkumų - jis gali būti valdomas tik rankiniu būdu, vandens šildymo būtina naudoti arbatą, ir ji privalo ne mažiau nei 5 minutes paruošti gėrimų puodelio.

Trūkumai geizeris kavinukai Buities ekspertai mano, kad skonio stoką, nes jos ieškinys grindžiamas filtravimo karštą vandenį per maltos kavos ir dėl pilna apkrova poreikis, ar vieneto neveiks principu. Be to, Rusijos gerbėjų gerti kavą iš didelių puodelių kavinukai geizeris ženklinimo neatitinka tikrovės.

espreso kava

Įranga kavinėse bet kokio dydžio - tai yra espreso aparatas. Ji šildomas beveik iki verdančio vandens, yra paduodama į hermetizuotais išpilstymo grupės, kur ir eina per žemę ir suspausto kavos. Šis procesas trunka tik pusę minutės vėliau paaiškėja, kad iš aromatinto gėrimo su putų dalis.

Kavinėse nustatyti ekonominius POMP kavos staklės, kurių darbinis slėgis yra generuoja siurblio (pompą). Jie gali būti veržliarakčiai, derinys ir automatinis.

Į saldžiosios ceratonijos kavos aparato gerai sutankintas (pagal tai daugiausia priklauso nuo skonio paruošto gėrimo) milteliai yra užpildoma metalo ar plastiko rago. Įrenginiai su metaliniais ragai yra brangesni, tačiau į juos kava, kaip gėrimas šildo geriau, it turns out kvapnus ir pūkuotas putos.

Kartu konstrukcija leidžia tuo pačiu metu virimo gėrimas lašelinę arba slėgį skirtingų kavos grind.

Automatiniai prietaisai yra pasirengę ne tik espresso, ir kapučino, latte ir keletas gėrimų variantų.

Kontroliuoja vieną mygtuką, mašina sumalkite grūdus, jei jis yra integruotas kavos malūnėlis, vandens srautas per milteliai įvykdymo panaudoto kavos į konteinerį, o ne dienos pabaigoje bus plauti pati. Į automatų gali būti priderintas prie viena dalis vandens kiekio ir gėrimo stiprumą. Jis gali būti naudojamas kaip kavos pupelių ir žemės miltelių, ir visos suslėgtos tabletės (ankštis) ir kapsulės (iš plastiko, popieriaus arba metalo mažas talpyklas, kuriame šviežiai maltų kavos yra uždaryti).

Arbata Kava Rytų

Toks tuo kavos gėrimas Manoma, kad labiausiai "kavos" iš viso įmanoma. Ji yra parengta Cezve, kuris yra karšto smėlio. Vykdydamas šią kavos aparatas yra labai mažas, todėl ši įranga skirta kavos į keletą lentelių tiems, kurie mėgsta neskubantis pokalbiai per puodelio (mažas!) Kava su rytietiškų saldumynų.

Modernus kavos aparatas kavos orientally yra nerūdijančio plieno keptuvėje, kuri yra šildomas tiekiama į jos ritę elektros energijos. Visos pilamas smėlis arba nustatyti dėklą su juo. Puodai kava smėlio tolygiai kaitinamas. Gėrimas yra gaunamas, prisotintas, aromatiniai ir storio.

Moderni įranga aprūpintos temperatūros jutikliai ir vandens, kuris neleidžia pakilo putų viršyta puodus apimties.

kavos aparatai

Profesionalus kavos įranga yra padalintas į pusiau saldžiavaisio pupmedžio, automatiniai kavos aparatai ir Superautomatic.

Puspriekabės automatai gali reikalauti kompetentingai tarnybai, tačiau jie gali paruošti gėrimai įvairių receptų ir įvairesnė tai išduoda aikštelėje.

Pavyzdžiui, ne taip seniai, ten buvo speciali technologija, kuri leidžia naudoti kremą į dubenį sukurti remiantis gėrimų gražių piešinių paviršiaus. Ši kryptis vadinama "Latte Art" ir yra labai vertinama per kavinėse Prancūzijos tipo.

Superautomatic kavos aparatas nereikalauja žmogaus įsikišimo. Tai ne tik mala ir alaus kavos ir šildo taurę, visa tai labai greitai prie upelio, kuris yra labai patogu amerikietiško stiliaus kavinėse. Protingas prietaisas taip pat eksponuoja laisvumu, matuojamas ir presai milteliai leidžia filmuoti tiek žaliavų ir gatavų gėrimų. Yra tokia įranga yra labai brangi, apie 20 tūkstančių eurų, jis gali būti rentabilus tik didelėse įmonėse, kuriose gėrimų gamybai įtraukti į srautą.

Įranga kavos aparatai

Renkantis profesionalų kavinukai reikia atkreipti dėmesį, ar jis turi malūnėlis ir kokio tipo vandens tiekimo ten.

Jeigu aparatas yra prijungtas prie centrinio vandentiekio, tai įsitikinkite, kad pateikti vandens valymo sistemą, kurio kokybė tiesiogiai veikia gėrimų ir įrangos tarnavimo kokybę.

Jei mašina tipo užpildas, svarbus požymis yra bako tūris.

Tačiau pagrindinė savybė, kuri priklauso nuo kavos ir kavos įranga, skaičius - nuo gėrimų puodeliai per valandą ar dieną skaičius, kuris yra rengiamas ar bus parengta kavinę tam tikro tipo.

Nedideliame institucijos, priklausomai nuo vietų skaičiaus per dieną galima paruošti gėrimų puodeliai 400 ir praleido grūdų 3 kg.

Jeigu įstaiga Amerikos tipas didelis kiekis gėrimų skirtas eiti, todėl tą dieną ji gali būti parengta iki 600 puodelių 4 kg kavos pupelių.

Aparatai skiriasi grupių skaičius, kad yra, tuo pačiu metu Pripildytų puodeliai. ir jų kaina priklauso nuo šio rodiklio.

Ne paskutinis argumentas pasirenkant tam tikrą kavos aparatas yra jo gamintojas. Tai geriausia pasirinkti vieną, kad ne tik gamina, bet taip pat atlieka techninės priežiūros ir remonto kavos aparatams. Turėkite akcijų lūžimo atsarginį įrangą gana brangus, nes, tiesą sakant, ir laukti, kol yra specialistas ir atsarginės dalys už vieną vienetą remonto, be kurios darbo vietos sustoja.

kavamalės

Įvairių įrenginių įvairovė ir kavos kaip kavamalės. Jie rotaciniai peiliai ir Burr.

Našumas konstrukcijos sukamasis įtaisas yra mažas, todėl jie dedami į mažų kavinių, kur kavos virti vazonuose. Jie turi balionėlių, neįmanoma reguliuoti šlifavimo grūdai ir maltos kavos laipsnį yra tos pačios taros, bet (kuris yra svarbus Turkijos kavos paruošimo) lizdas gali gauti dulkių milteliai.

Ekspertai rekomenduoja, kad net nedidelė kavinė turėti kelis įrenginius įvairių tipų kava su įvairių skonių.

Galingas pramonės įrenginiai su girnų gali būti su arba be balionėliais, bet su specialiu tvirtinimu pakuotės. Jie suteikia vienodas net šlifavimo, svarbu padaryti kapučino, Mocha arba espresso.

Amerikos stiliaus Kavos parduotuvė galite pasirinkti pramoninę įrangą su kelių laipsnių šlifavimas, skirtingų apimčių bunkerį ir skersmuo girnų, ir daug papildomų funkcijų.

susijusi įranga

Kavos aparatai - tai dar ne viskas už kavos įranga. Net nedidelis institucijos, išskyrus kavos aparatai ir kavamalės kelias, reikia daugiau: obmyagchitel vandens, kepimo įrangą, plonas pjaustymo ir paruošimo kokteilių ir desertų: maišytuvą, peilis, orkaitė, lentelę pjaustymui. Pasak restoranų, verslo plėtra prisideda prie meniu įvairovę. Sūrio arba cold cuts, sumuštiniai, suktinukai, ir be jo, putėsiai, suflė puikiai dera su kava ir kavos namų yra paklausa bet kokiu formatu.

Tai sunku padaryti be šaldytuvo, bent kremo kažkur reikia saugoti. Tai gali būti būtina saugoti desertas vitrinos šaldytuvas ir kaitinimo už pyragai ir karšto sumuštiniai - mikrobangų krosnelė. Tačiau, pasak ekspertų, tai geriau pirkti pyragus ant šono, nes sanitarijos normos yra griežtesnės sąlygos jo paruošimo.

Natūralu, kad reikalingos baldų ir interjero, barų įranga, įvairūs indai, įskaitant gražus puodelis, kriauklė su vandens ryšį.

Įranga mobili Kavinės

Kavos ant karavano pagrindu - tai savarankiška mobili pardavimo vieta populiarus gėrimas. Jis gali dirbti vietoje veikla arba - bent leistų dokumentus - bet patogi automobilių stovėjimo vietoje su sunkiųjų pėsčiųjų eismui.

Dėl kavos įrangos ant ratų - kavos virimo aparatas dujų (dujų pristatomas į cilindrus), rezervuaro už išvalyto vandens, kavos malūnėlis vadove arba maitina baterija, kuri taip pat įtraukta į pakuotes, vienkartiniai indai ir įvairių pritaikymų greitam klientų aptarnavimą. Tai minimumas mobiliojo kavinėje.

Taip pat yra priekabos su fiksuotu ryšiu. Tokiais kavos namų yra nustatyti ir šaldytuvai ir mikrobangų krosnelės, ir tt, todėl yra daug platesnė asortimentas.

Ir tai tikrai atrodo patogus priekaba su skaitikliu ir kėdės lengviau tiems, kurie gali sau leisti išgerti gėrimo taure yra ne paleisti.

Avtokofeynya

Jūsų kavos aparatai yra vis rasti gatvėse. Jie gali būti viešose vietose ir, priešingai nei stacionarių įstaigų, bet kuriuo paros metu. Tai ypač privalumas yra anksti ryte, kai kavinė vis dar uždarytas, o pakeliui į darbą kelyje, galite išgerti karštos kavos puodelio.

Kitas svarbus privalumas šio kavos rūšį nuo atsižvelgiant į būsimą savininką taško - Šiandien galite įsigyti pilnai įrengtas automobilį ir su aptarnavimu ir mokymo programos. Iš šios išlaidos, beveik paruoštas verslas priklauso nuo automobilio modelio, kad keičiant kūno ir sumontuota įranga laipsnį.

Įranga mini kavos gali apimti profesinį automatinį kavos malūnėlis ir su baterija iki keitiklio 12 iki 220 V arba built-in generatorius, pvz Honda EM 5500CXS 5,5 kilovatų.

Dujų kavos virimo aparatas dirba baliono dujų, skirtų autotransporto priemonėms, atsparumo vibracijai.

Yra meistrai, kurie bus konvertuoti savo automobilius dėl jų pačių, naudojant nebrangios, naudotai įrangai pradžią. Tačiau tie, kurie jau praėjo pradinį etapą plėtros šiame versle, patartina išsaugoti dėl nieko, ne tik kavos įrangą. Sėkmė ir tolesnė plėtra nustatyti gėrimo kokybę ir jos rengimo greitį.

alternatyvos

Dujų įrangos ar siųstuvas baterija sumontuoti velokofeynyah, kur sustiprintas dviratis su dviratė vežimėlio sumontuotą langą, kuriame visais priedais ir parašė.

Daugiau miniatiūriniai mobili Kavos parduotuvė pasirodė Naujosios Zelandijos. Yra įranga mini baras - savarankiška Profesionalūs kavos aparatai - dedamas kuprinė, o darbuotojai jį nešioti ant nugaros.

Vidaus erdvėse, pavyzdžiui variantas dauginimas rado, dar gal.

Bet termoryukzak, kuris gali tilpti nuo 9 iki 17 litrų su reklamos rodymą priekinėje pusėje (ta pati atgal) Mobile Žaidimai karštų gėrimų paplūdimiuose, stadionuose ir parkuose jau rado.

Įrangos pirkimas

Šiandien rinka yra technologijų pardavėjai kavos daug. Bet įranga parduodama tik keli gamintojai. Patikimiausias ir produktyvus kavos aparatas - italų, gerai žinomos kompanijos "La CIMBALI (į produktų liniją, kuri yra gana pigūs mobilieji telefonai), FAEMA, Frankas, Rancilio Jura. Už jų yra mažiau bendri vokiečių BARTSCHER įrenginiai. Nauja įranga yra brangi, pradedantiesiems verslininkams kartais pernelyg brangūs. Net su įrangos minimumo iki penkių tūkstančių dolerių neatitinka. Taigi tai yra labai patogus variantas yra išsinuomoti kavos įrangą. Nuoma paprastai įtraukiami įrangos montavimas, personalo mokymo, patiekalai su įmonės logotipu ir kartais nuolaida kavos pupelių.

Įmonės, kurios užsiima į kavos įgyvendinimą, taip pat paprastai siūlo technologiją ir savo kavos konkrečiuose kiekiais iš anksto. Patraukli pirmo žvilgsnio pasiūlymas, sprendžiant nuomones, dažnai sukelia problemų ir pasirinkimo trūkumo, taigi ir pelningumas verslo mažinimo.

Yra ir kitas plėtros variantas. Ankstyvą kietąjį būdu įsigyti nebrangiai naudotą ar ne tokia galinga, kaip buvo planuota, taigi pigiau įrangą. Tada, naudojant Trade-In sistemas, kurios siūlo kai kurie iš įmonių, kurios parduoda kavos įrenginius ir kurie mano, kad tai, jūs galite pakeisti su priemoka senos įrangos su naujojo espresso aparatas net iš kitų gamintojų.

Kavos namai kokio formato - verslo įdomių, pelninga ir, svarbiausia, su laipsniško vystymosi galimybės. Labai daug apie tai priklauso nuo įrangos. Bent jau kavos - svarbiausia įrangos - turi būti aukštos kokybės ir patikimas. Pasiūlymai dėl rinkų įvairovė, svarbiausia, padaryti teisingą pasirinkimą.