Kaip padaryti savo krekerių: namuose receptą

Krekerių - universalus užkandžių. Jie gali turėti tiek grynos formos ir patiekite mėsos, aliejaus arba įvairių užpildų. Pavyzdžiui, su kreminės minkštu sūriu ir lašiša sūdyta arba rūkyta. Iš tiesų nėra nieko sudėtinga apie maistą krekerių. Receptų (namuose) nereikalauja daug patirties maisto ruošimui.

Įrankiai, kurie bus reikalingi tai yra minimalus: geras kočėlas, pergamentinis popierius, plastikinės pakuotės, didelis darbinis paviršius, geras kepimo skarda ir aštriu peiliu.

Krekeriai, receptas namuose, kuri yra lengva įgyvendinti, gali būti labai paprastas savo sudėtimi. Tai gali užtrukti tik miltai, vanduo ir druska. Mes gauname tortą kaip Macas, kuris gali būti naudojamas sumuštinių. Jei mes pridėti prie šios tešlos kepimo miltelių ir sviesto, gatavo produkto konsistencija bus švelnus.

Kaip tradicinių skonių pridėti įvairių riešutų, sėklų ir prieskonių: kepintos migdolų, aguonų, sezamo, pankolių ir kmynų. Jūs taip pat galite naudoti keletą egzotiškų prieskonių įvairovė, kuri sujungia druskos tešlą.

patarimai

• Negalima minkyti tešlą per sunku. Tai geriau, kad procesas sumažintas taip, kad nebūtų suaktyvinti miltų glitimo.
• Kai naudojate kočėlas makiažo judėjimą bandymo ir formavimosi centras atsiskleisti jo storis apie 0,5 cm. Jei krekerių bus plonesnis, jie yra gauti yra labai sunku. Jei storis yra per didelis, jie negali propechsya per vidurį.
• Jei tešla pradeda sutartį (tai reiškia, kad glitimas yra pernelyg aktyvus), palikite jį penkias minutes, ne danga, ir tada toliau ridenti.
• Jei norite virėjas formos krekingo - .. Žuvys, lapai ir tt, jūs turėsite specialią formą. Jei pageidaujate, kad skaičiai gali būti sumažinti iškočioti tešlą rankomis yra labai aštrus peilis. Sklandžiai geometrinių formų yra patogiausias naudoti katerių picos.

• Kai šie krekerių bus imtasi iš orkaitės, perkelti juos į indą arba padažu atvėsti. Jų paviršius paaiškėjo, trapumą, reikia oro cirkuliaciją iš visų pusių.
• Druskos tešla krekerių gali būti atidėtas į šaldytuvą ir laikyti kelias dienas ar užšaldyti jį iki mėnesio. Toks ruošinių gali gerokai sutaupyti laiko, jei kepimo reikia skubiai.

Kas užpildai gali būti naudojamas krekerių?

• Sumaišykite storio jogurtas su agurkais, mėtų ir citrinų žievelėmis.
• Paimkite grietinėlės sūris, pavyzdžiui, "Filadelfija" ir sumaišykite jį su kapotų krapų ir česnako laiškus. Jūs galite pridėti smulkiai pjaustytų rūkytos lašišos filė.
• Mailius vištienos kepenis sviesto su žolelėmis savo pasirinkimą, smulkintų. Pridėti pjaustytų obuolių ir keletą lašų brendžio.

Aukščiau yra lengviausias būdas, kaip virėjas krekerių. Receptų namuose gali būti sudėtinis. Kokias galimybes gali būti padaryta lengvai?

Krekeriai su rozmarinais

ingredientai:

• ¾ puodeliai miltų;
• 1 šaukštelis (šaukštelis) kepimo milteliai;
• ¾ šaukšto (šaukštelis) druska;
• 2 šaukštus (valgyklos) rozmarinas, susmulkinti;
• ½ puodelio vandens;
• ⅓ puodelio alyvų aliejus;
• Jūros druska didelis.

Aštrūs krekerių - receptas namuose

Padėkite tvirtą keptuvę tuo viduryje stovo orkaitė, įkaitintą iki 250 laipsnių. Lengvai pabarstyti stalą su miltais.

Sumaišoma druskos, ir kepimo milteliai 1 šaukštas pjaustytų rozmarinas su į dubenėlį miltų. Padaryti gerai centre, o tada pridėti aliejaus ir vandens, palaipsniui kištis su jais miltų. Toliau maišykite, kol gausite vienodą masę. Įdėkite tešlą ant stalo ar darbo vietos paviršius, ir švelniai minkyti.

Padalinti į 6 lygias dalis. Nors jums bus dirbti su vienu iš jų, išlaikyti užuominomis polietileno plėvelės pailsėti. Padalinkite pirmąjį kūrinį į 4 lygias dalis, sukite juos labai smulkiai supjaustykite, įdėkite į kepimo popieriumi. Naudoti šakutės perverti tešlą keliose vietose.

Prieš kepant šiek tiek sutepkite kiekvieno krekingo naftos viršuje. Skleisti šiek tiek likusio smulkintų rozmarino ant paviršiaus, ir tada pabarstyti šiek tiek nemandagių druskos, švelniai spausdami jį į tešlą.

Įdėkite pergamento lapą ant šildomų kepimo kepkite iki šviesiai auksinės spalvos nuo 4 iki 6 minučių. Pašalinti gatavo produkto iš orkaitės atvėsinti. Pakartokite ankstesnius veiksmus naudotis visomis likusią tešlą.

Rye krekerių švedų

ingredientai:

• 1 puodelis tamsiai rugių miltai;
• 1 puodelis miltų;
• 1 šaukštelis (šaukštelis) kepimo milteliai;
• 1 šaukštelis (šaukštelis) jūros druskos;
• ½ šaukšto (šaukštelis) kmynų sėklos;
• 2 šaukštai (valgyklos) atšaldyti sviesto, supjaustyti mažais kubeliais;
• ½ puodelio nenugriebto pieno;
• 1 šaukštas (valgomasis) melasa;
• 1 kiaušinis sumuštas 1 šaukštą vandens;
• 2 šaukštai (arbata) kmynų šviežių.

Kaip virėjas Švedijos krekerių

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Apima dvi kepimo kepimo popieriumi arba silikono kilimėliai kepimui.

Maisto procesorius ar didelio pajėgumo mišinio miltų, druskos, kepimo miltelių ir žemės kmynų gerai išplakti iki visiško derinant ingredientų. Įdėti sviestą ir plakite dideliu greičiu, kol ji visiškai ištirps.

Sumaišyti pieną ir melasa, maišoma, kol ištirps. Palaipsniui pridėti šį mišinį į tešlą ir šluotelė maišytuvu arba maišoma su šaukštu arba mentele (medinė).

Dėl miltais pabarstyto stalo ar kito paviršiaus minkyti tešlą, kad susidarytų vienalytė masė. Jis bus šiek tiek lipni. Jūs galite pridėti miltus, kiek reikia. Padalinti tešlą į dvi kamuolius, padengti su polietileno plėvele ir palikti jį 30 minučių.

Po to, kai visi rutuliai iškočioti tešlą į mažų stačiakampių nuo kelių milimetrų storio. Naudojant konditerijos katerių ar picą, supjaustyti juos į ilgus juostelėmis ir tada skersai - į stačiakampius. Jei pageidaujate, galite padaryti slapukus, krekeriai formos forma.

Patepkite tešlą lengvai su plakta kiaušinių ir pabarstykite kmynais. Švelniai paspauskite sėklas į krekerių, pervers juos šakute.

Kepkite, kol tešla taps auksinės rudos spalvos. Galima per 12 15 minučių, jums reikia įjungti cookies kepimo (maždaug šio laikotarpio viduryje) metu. Paguldykite paruoštas sūdyti krekeriai atvėsti ir tada laikyti hermetiškame inde iki 3 savaičių.