Bushas arbata: aprašymas, charakteristikos, veislės, auginimas ir rekomendacijos

Pavadinimas kinų arbatos Thea sinensis pakimba su šviesos ranka švedų mokslininkas Karla Linneya, ir todėl, kad jis vis dar tiksliai europiečiai vadina šį nuostabų gėrimą. 1758 jis buvo suteiktas pavadinimas augalą po Graikijos deivė išminties. Ir šiandien populiarus gėrimas, pagamintas iš surinktų iš arbatos krūmo lapų. Žmonės su dideliu malonumu jį gerti, rasti drąsos, šviežumo ir aiškumo proto dvasią.

Kinų arbata: Aprašymas, savybės

Kinų arbatos krūmas - tai visžalis krūmas nuo arbatos šeimos (iš Azijos). Jo lapai yra naudojami tonikas gėrimo, kuri ilgą laiką buvo labiausiai paplitęs pasaulyje paruošimo.

Į arbatos augalo lapai yra kaip proc kofeino, kuris yra maždaug du kartus didesnė nei kavos pupelių. Papildomai lapas (Lapsany) gaminamas tirpus ir spaudžiamas arbata. Vedantis savo gamintojus - Indija, Kenija, Šri Lankoje ir Kinijoje.

Laukiniai arbatos krūmas pasiekia iki 9 metrų aukščio, bet jis auginamas kaip krūmų ataugų ne didesnis kaip 1,5 m, gausiai šakojasi ir turintys keletą elipsės formos arba lanceolate formos Denticulate lapus. Jie dydis ilgis nuo 5 iki 13 cm. Baltos gėlės krūmas skleidžia švelnų patogią kvapą. Lapai yra daug vitaminų (per 4 kartus daugiau nei citrinos), kofeinas, tanino.

Legendos ir istoriniai faktai

Pasak vienos legendos, pats pirmas pradėjo gerti arbata, kinų valdovas, kuris vertina unikalų gardus kvapas arbatmedžio lapų, netyčia patenka į savo puodą verdančio vandens ant ugnies. Po to pradėjo plisti visame neįtikėtinai nuostabų skonį. Bushas arbata ir buvo šių lapų savininkas.

Senovės japonų pasakos ji teigia, kad arbatos lapai tampa amžinai sumažėjo, kurio savininkas buvo žmogus. Jis tiesiog negalėjo užmigti, todėl nuolat saugoti savo akis atidaryti.

Europoje, Olandų atnešė arbatos lapus pirmą kartą 1610 ir Anglijoje arbata nukentėjo 1664th. Londonas kada, nes arbata yra laikoma pasaulio sostinėje. Vidutinis britas gėrimai per dieną apie 5 puodelius tonikas gėrimo. Pirmą kartą Amerikoje, jis pasirodė Bostone 1714.

Mes pradėjo augti arbatą Kinijoje nuo senovės laikų. Japonija paėmė jį viduramžiais, ir tada jis pradėjo būti auginamos Ceilono ir Indija (1870). Nuo 1880 pradėjo sėkmingai auga arbata Amerikoje (Šiaurės Karolina , ir Teksase), tačiau dėl didelio darbo sąnaudų, ši kultūra yra negalėjo nurimti. Plačiai auginamas arbatmedis prieš Antrąjį pasaulinį karą, didžiuliai plotai Kinijos, Japonijos, Indijos, Taivano, Ceilono ir Sumatros. Tada arbatos plantacijos ėmė atsirasti ir kitose šalyse.

auginimo sąlygos

Arbata yra auginami laukuose ir ant terasos šlaitas šlaituose. Augalai paprastai sudaro priverstinio kainų mažinimo, ne tik paliesti sėklos mėginius. Rytuose, arbatos krūmo puikus augimas metinį kritulių apie 2500 iki 5100 mm. Šis augalas mėgsta šiltą klimatą temperatūra 10-32 ° C temperatūrai ir vidutinio aukščio. Ypač gerai jam rūgštus dirvožemis.

Taip pat nedidelis metinis genėjimas pavasarį, trečiaisiais metais paprastai gamina šviesą ir dešimtą - sunkus (gerokai pažemio). Likusi dalis avilio suteikia procesus formavimo storesnis gamyklą su keletu pagrindinis stiebų. Kaip rezultatas, kas 40 dienų, geras derlius nuimamas nuo jo. 25-50 metų gyvenantys arbatos krūmas.

Arbata yra kelių tipų. Pobūdžio, ji gali būti nedidelis medis. Kai arbatos krūmai gali gyventi iki 100 metų. Viduryje vasaros (liepa) prie arbatos krūmų pumpurai atrodo ir gėlės žydi rugsėjį. Žydėjimas trunka gana ilgą laiką, praktiškai visame rudenį, po kurio dėžutės suformuota per kurį brandina sėklas, turinčius rusvos spalvos.

Su krūmo surinkti jauniausių ir labiausiai sultingi lapai už arbatą. Tai yra pirmieji trys lapai ir viršuje inkstų, vadinamas flush. Naujausi apdorojami, po kurios gamina įvairių rūšių arbatos, priklausomai nuo perdirbimo būdo.

Arbata krūmas namuose

Namuose, šis augalas yra retai auginama, nors jis iš esmės daug: ilgas baltas-žydėjimo kvapnios gėlės (kelis mėnesius), mažai priežiūros, ilgas gyvenimas.

Svarbiausia - arbatmedis yra ne tik gražus ir originalus, taip pat duoda naudos dėl savo lapų. Verdamas tonikas pakelia nuotaiką ir suteikia jėgų ir energijos. Arbata augalų yra gana lengva augti namie. kalbant apie augimo jos pobūdį Tiesiog reikia atsižvelgti ir laikytis jų.

Specialūs metodai arbatos vartojimą

Iš pradžių arbata lapai naudojami kaip prieskoniai augalų, tačiau Birmoje tai ir dar marinuoti. Spaudžiamas arbatos į plytų ar plytelių Mongolija po garuose vandenyje formą, yra valgomi su sviestu arba skrudintos miežių ir kviečių grūdų ( "tsamboy").

Kai kurie žmonės geria arbatą su druska. Japonijoje ir Kinijoje, yra arbatos religinės apeigos: Taoists naudoti jį kaip nemirtingumo eliksyras, ir budistai jį gerti meditacijai. Japonai taip pat pridūrė, ne alaus arbatos gėlėmis baltojo jazmino, Thais chew lapus ir arabų pasaulyje gerti arbatą, verdamas su mėtomis.

Atliekų arbata gamyba taip pat netrūksta, išgaunami kofeino, kuris naudojamas medicinoje kaip stimuliuojanti ir pridėtas prie gaiviųjų gėrimų. Vienas iš populiariausių gėrimų yra šalta arbata. Tai gaivusis gėrimas dažnai girtas Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Veislių arbatmedžio: priklausomybė nuo derliaus nuėmimo ir apdorojimo

Pirmųjų komercinių produktų ( "Flash") yra renkami penktus metus. Kartais surinkti 3 ir 4 lapai iš viršaus, jei jie yra gana sultingas ir minkštas.

Dėl juodos gamybos (gerai fermentuota) Prekės pirmasis arbatmedis nudžiūvo lapai lentynų, tokiu būdu užtikrinant jų silpna oksidaciją, tada susukti sunaikinti ląstelių sieneles (oksidacija ir toliau). Vėliau lapai veikiami liepsnos džiovinimo specialiose krepšelių nei deginant medienos anglis arba specialiai įrengtose transporto priemonės. Jei fermentacijos nebuvo pareikštas iki galo, tada priklausomai nuo jo gylio, pirma, geltonos arba raudonos arbatos. Kai iš anksto garuose lapai išvengti fermentacijos, tada gauti žalią arbatą.

Pekoe vadinamas Pekoe, kuris verčia iš Kinijos kaip "balti plaukai". Taigi žymimas labiausiai konkurso jauniems (padengtas pūkelis) lapų arbatos krūmo.

išvada

Reikėtų pažymėti, kad 1817 pirmoji arbata krūmas pasodintas Rusijoje (Nikitsky botanikos sodas Kryme). Iki to laiko rusai gėrimas buvo labai populiarus. Tada jis pradėjo augti Gruzijoje, ir jis pasirodė Sočyje 1900.

Azerbaidžanas taip pat pasirodė XX amžiaus pradžioje. Sovietmečiu, apie 100 000 ha užėmė arbatos plantacijų ir gamina perdirbtiems produktams ir 60 tūkstančių tonų per metus.