Baras ir įrengimai

Baras inventorius reikia atidžiai, sąmoningai pasirinkti. Nuo įrankio dažnai naudojamas savybių priklauso nuo bendros kokybės paruošto gėrimo. Ji pabrėžia unikalų įvaizdį įstaigos ir leidžia patrauklių, originalūs patiekalai naudojimą.

Apskritai, darbas barmenas reikalauja ypatingo atsargumo, taip pat iš tikrųjų organizuotos erdvės prieinamumą. Todėl labai svarbu, kad po ranka visuomet buvo viskas, ko jums reikia barų įranga, stiklo ir įrangą.

Atrenkant aprašą kriterijai

1. Profesinis statusas. Aukštos kokybės įranga už baro organizacija turi skirtis patvarumas, didelis patikimumas. Tik profesionalūs tipų barų įranga patogu naudoti ilgą laiką.
2. Klirensas. Norėdami uždrausti akcijų puikiai į restorano interjerą, suteikti pirmenybę produktams, turi būti papuoštas tuo pačiu stiliumi. Rinkinys baro įrankiai turi būti skirtingi rafinuotas, elegantiškas išvaizdą, bet ir atspindi pagrindinę idėją, baro dizainas.
3. Lengva naudoti. Įrankiai ir indai, naudojami pagal barmenas turi būti lengva plauti, valyti ir neužima daug vietos bare. Tik šiuo atveju, baras indai, inventorius visada bus reikiamu laiku po ranka.

reikalingi įrankiai

Kokios priemonės yra standartiniai barmenas? Dėl profesinės veiklos pareigas barmenas reikės:

• purtyklė;
• matavimo žiedžiamasis ratas;
• koštuvas;
• icepick;
• baras šaukšto;
• Bałaganiarz;
• Visi vėrinukai, peiliai, vamzdžių ir kitų naudingų aksesuarų.

erkė

Ji atstovauja jokio kito nei specialios konstrukcijos matavimo puodelio laikiklį. Toks dalykas yra tiesiog nepakeičiamas, kad reikia gerbti proporcijas klasikinių kokteilių paruošimas.

Paprastai medžiaga gaminant jig yra nerūdijančio plieno. Nedidelis kiekis svaigalų yra padalintas į dvi metalinės plokštės. Vienas iš jų yra besiskiriantis tuo, standartinio tūrio 1,5 uncijos arba 44 ml. Antra dalis jig gali būti bet kokios savavališkai tūrio.

Rekomenduojama teikti pirmenybę nedidelis kiekis svaigalų, kurie užapvalintais kraštais. Tokiu atveju galima sumažinti skysčio nutekėjimo perpylimo metu.

kiaurasamtis

Barų įranga pirkimas ir inventorius, nepamirškite įsigyti filtrą. Šis įrankis yra pateikta specialaus sietelį, kuris reikalingas ruošiant kokteilius į purtyklė per formą.

Bazinė koštuvas apima keletą funkcinių išsikišimų, kurie prisideda prie stabilumo naudojant įrankį purtyklė. Išilgai tokių produktų pusės, įtempiamos spyruoklė perimetrą. Jo buvimas sukuria barjerą apie kokteilių ingredientų, kurie turėtų būti ne kliento stiklo būdu. Tarp kitų dalykų, spyruokle koreguoja tarp maišytuvo ir kiaurasamtis kraštų spragą. Daugumoje sietelį taikomas, jei būtina, sulaikymo ledo, susmulkintų vaisių, daržovių komponentai kokteiliai.

baras šaukštas

Toks baras akcijų dažnai vadinamas kokteilis šaukštas. Nuo įprastų pavalgyti, barų išsiskiria pirmiausia įspūdingo ilgio. Ši funkcija diktuoja maišymo kokteiliai giliai tankų būtinybė. Kitas praktinis taikymas baras šaukštu slypi matavimo likerių ir sirupų, kurie yra įtraukti į kokteilius garsumą. Dėl paties šaukšto apimtis ir yra standartinis 5 ml.

Rankenos dauguma baro šaukštai įvairaus spiralės formos. Tai ne tik pagerina sukimosi judėjimo praktiškumą, bet taip pat leidžia jums naudoti švirkštimo priemonę kaip lovio rūšies brendis kokteilių komponentus. Kai skysčio srautas į spiralę, tai yra įmanoma, sklandžiai patenka ant ankstesnio sluoksnio.

Kai barai šaukštai yra ant nugaros pusėje nedidelis šakutės. Naudojant jį yra patogu gauti iš tankai vyšnių, alyvuogės, naudoti kiti dekoratyviniai daiktai kokteilius.

šekeris

Standartinė Europos versija purtyklė yra sudaryta iš trijų dalių: puodelis, dangtis su kiaurasamtis, viršutinio dangtelio. Toks baras akcijų yra paprasta naudoti. Norėdami pradėti kratytuvą dedamas reikiamus ingredientus, kurie yra sandarūs. Norint gerai sumaišykite kokteilių sudedamųjų dalių, pakankamai purtyti kratytuvą 10-15 sekundžių. Tai leidžia tinkamai vėsinti kokteilis, neleidžiant ledas visiškai ištirpsta.

Profesionalūs aukštos kokybės populiarias pagamintas iš nerūdijančio plieno, kuris leidžia barmenas nustatyti rankos jaučiasi turinį temperatūrą. Toks variantas būtų geriausias pradedantiesiems, nes ji yra patogiausias ir kasdieniniam naudojimui ir nereikia turėti jokių specialių įgūdžių.

išvėpėlis

Bałaganiarz atrodo normalus piestelė. Jis naudojamas daugiausia už Mojitos. Su patogus Bałaganiarz pagalba sutrinti pagrindinius kokteilių sudedamųjų dalių - kalkių ir mėtų. Tačiau kai kurie barmenai naudojami instrumentą virimo kitų populiarių kokteilių metu.

Šiuo metu plastikinių ir medinių Bałaganiarz rinkoje. Žinoma, medienos gaminiai mėgautis didesnę paklausą dėl savo ekologiškumo, patraukli išvaizda. Tačiau, mediniai armatūra negali būti laikomas ilgalaikis, nes jie šlubuoti gana greitai reguliariai kontakto su skysčiais.

maži jų priedai

Pirkti barų įranga Sankt Peterburge siūlo specializuotų parduotuvių, internetinių parduotuvių, o Sankt Peterburgo asociacijos barmenai. Tačiau rinkinys nebus laikomas visiškai be mažų įrenginių buvimą, kuris gali apimti visus vamzdžius, apdailos kokteilių žievelės peiliai, pjaustymo lentų rūšių, ir pan. N.

Norėdami papildyti baro estetika, ir visas priemones, tuo pačiu metu buvo ant rankų, be patartina naudoti specialius diskus, kad tilptų akinius, kilimėliai, šūsnis patiekalų.