Patyrę šeimininkės žino, kad siekiant mėsos, vištienos ar žuvies paaiškėjo, sultingas, švelnaus skonio, jūs turite turėti namų kepimo švirkštą mėsos. Šis priedas yra pagamintas specialiai shpigovaniya ir marinavimas mėsos gabalėlių, paukštiena arba visai skerdenų. Kaip tai skiriasi nuo konditerijos maišelį ar medicinos švirkštu?
Švirkštas marinavimas mėsos
Tai ne paslaptis, kad daugelis namų virėjai naudojamas vietoj specialaus medicininio švirkšto su storu adata. Tačiau šiuo atveju sūrymu arba grietinėlės - bet koks skystis, kuris yra marinuoti arba sūdyti produktai, kurių griežtai per vieną skylę adata. O viršutinė sluoksniai lieka be drėkinimo. Kulinarijos švirkštas mėsos turi skyles ant adatos daugybę, leidžianti daugiau vienodai paskirstyti skysčio arba padažas viduje mėsos, vištienos krūties ir gauti daugiau rafinuotas skonio maisto. Šie "liukai" įsotinimo mėsos produktai turi pakankamai įspūdingo dydžio, tačiau išlaikė jokio padažo prieskonių. Medicinos švirkštas (20 ml), pvz, greitai užsikemša, kai purškimo kiaulienos saulėgrąžų aliejus su džiovintų česnakų.
Ką ir kaip elgtis?
Mėsa ir paukštiena (pvz gabalas, ir skerdienos) prieš kepant ar kepimo kuri shpritsevat sojos padažas, actas, grietinėlės arba marinatą prieskonių gautų stebėtinai sultingas, aromatingas, švelnaus skonio, praturtintas neįtikėtinai daug vitaminų, mineralinių medžiagų ir unikalaus skonio. Kilogramui mėsos arba vištienos plaušienos, reikalingą paruošti ne mažiau kaip 200 ml padažą. Pradūrimui ir sudaryti apie tą patį atstumą vienas nuo kito per visą paviršių gabalo (4-5 cm). Sprendimai gali būti parengtas naudojant natūralią uogų ar vaisių sultys (geriausia šviežių), iš bet kokių sulčių su prieskoniais mišinys, sausas vynas (raudona ir balta), grybelių sultiniai, ekstraktai sėklų ir vaistinių šaknų, žolelių, alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus su prieskoniais to. Bet kuris iš šių skysčių reikia užpildyti mėsos švirkštą, kuris dažnai turi 50 ml arba daugiau tūrio. Tada pereikite prie pusiau gatavų gaminių apdorojimui. Specialia adata (6,5 cm), pagamintas iš nerūdijančio plieno su skylėmis 2 talpina marinatą ir padažą, aliejų ir bet skystis giliai skrudinimo mėsos ar vištų viduje.
Kriaušė švirkštas mėsos
Kriaušė švirkštas labai tinka rinkti šildomas karštu skysčiu iš mėsos kepimo kepimo indai metu. Skirtingai nuo šaukšto jis puikiai sugeria visą skystį, kuris gali būti po laistymo mėsos kepimo metu.
Receptus paprastą sūrymu ir KEPSNYS
Dėl žąsų gali būti naudojamas: jūros druska (1 šaukštelis ..), Juodieji pipirai, 4-5 česnako skiltelės (sutraiškyti) ir lauro lapų (0,5 šaukštelio)... Pilti 200 ml šilto vandens ir 2 Chasa reikalauti. Kitoje receptas 1 kg kiaulienos (minkštimo) - 1 vidutinio galvos česnako, 100 ml grietinėlės arba pieno, vienas šaukštelis druskos ir baigė namų garstyčios, malti juodieji pipirai - pagal skonį. Visi šlifuoti, kamienas, supilkite skystį į už mėsos švirkštą ir apdoroti kiaulienos sprandinės ar kumpio gabalas. Storio masė prieskonių įdėti į foliją ir apvyniokite jį į indą ateityje, kad nėra angos. Vieta orkaitėje 60 minučių esant 220-230 laipsnių temperatūros. Paruošta kepama mėsa negali būti pašalintas iš aliuminio pakuotę, kol jis nebus reikia iškirpti ir aptarnauti svečius. Šis patiekalas panašūs į juos tiek karšto ir šalto.
užbaigiant
Atsiliepimai, kurie lydi vartotojams įrankį, pvz kaip mėsos marinavimas kalbėti apie patogumą ir įvairių kitų manipuliacijų švirkštą. Kai namų šeimininkės šnekama tokį priedą, nes paaiškėja, gerai impregnuota pyragai. Kiti dėkingumu kalbėjo švirkšto, kai ji naudojama sūdyti skanus kumpio Aromatizuoti. Kiekvienas, kuris myli virėjas patogiai, patariama pirkti kitą priemonę.