Meringue pyragas - naminis receptas

Vargu ar smaližius, kurio širdis nebus dreba iš meringue akyse, ar ji yra sniego baltumo ar aukso ir šiek tiek lipni.

Šviesa, erdvus (išvertus iš prancūzų Baiser - bučinys), ten turėtų būti ne Nusibodę tortas meringue. Receptų jam taip paprastai tai: gerti po vieną baltymų yra ne daugiau kaip penkiasdešimt gramų cukraus ar cukraus pudros. Naudoti kiaušinių baltymus turi būti švieži, atšaldyti šaldytuve. Virželis baltymų, reikia būti įvestas palaipsniui, mažomis porcijomis cukraus. Skleisti baltymų masę į užriesto pyragaičių, kuri vėliau gali būti, įterpto grietinėlė, kremas ir vaisių ar užpildo konditerijos maišelį forma ir išspausti baltymų masės garbanotais lizdą. Be to, galite naudoti meringue papuošti desertai ir tortai.

Užbaigtas meringue yra saugomi maišą, pageidautina sandariai uždarytą, maždaug per mėnesį. Prieš užšalimo meringue sluoksniai sukrauti, juos perkeliant su sviestinį popierių į torto nebus lazdą.

Šaldytos iki trijų mėnesių. Šlapia masė gali būti įšaldytos, įdėti jį į skaičių forma, tiesiai iš šaldiklio, kad juos į krosnį.

Daugelis žmonių mėgsta gaminti maistą namuose meringue pyragas. Receptas nėra sudėtinga pakankamai. Sudedamosios dalys: augalinis aliejus tepimui, miltai laistymui, keturis baltymų, cukraus stiklo. Rezultatas yra šešiolika dideli pyragai. Paruošimo laikas apie penkiolika minučių, ir virimo trunka valandą - du.

Kaip virėjas iš meringue pyragas ir kur pradėti. Pirmiausia jums reikia Įkaitinkite orkaitę iki vieno šimto trisdešimt laipsnių. Šūviai kepimo kepimo popieriaus, skleisti plonu sluoksniu sviesto ir pabarstykite miltais. Supilkite baltymus į didelį dubenį. Suplakite maišytuvą arba rankiniu plakti baltymus kruopščiai į tankus putų.

Supilkite pusę cukraus ir plakite toliau, kol tol, kol mišinys tampa stora. Švelniai sumaišykite su likusių cukraus, kol jis ištirpsta baltymų. Tęskite atsargiai, kad oras iš baltymų masės dingo.

Dvi desertinės šaukštai išdėstyti gautą masę ant padėklų parengtų mažų rutuliukų pavidalo. Reikia skleisti, paliekant atstumą tarp bandelių su baltymais į orkaitę, kai dydis padidėjo, nėra sulipę. Kepkite bent dvi valandas meringue pyragas. Receptas yra paprastas, tiesiog kepti ilgą laiką. Svečiai visada laukiami šviesos desertai į bokštus forma.

Galite sukurti pyragai, pyragų ir kitų konditerijos gaminių, kuriuos kartu su sausainiu ar pamato gali tarnauti meringue pyragas įvairovė. Šio delikatesas receptas galima rasti bet kucharskie. Pavyzdžiui, desertas - "Pavlova". Garbei pavadintas Rusijos balerina Pavlova, kuris gastroliavo Austrijoje į praėjusio amžiaus 20s. Pagrindinis receptas pridėti acto ir krakmolo, todėl tortas-meringue tampa minkšta, pratisas viduryje ir traškūs kraštų.

Tai desertas atrodo obuolių pyragas su meringue. Sudėtis: augalinis aliejus tepimui, Purkšti miltų, keturių baltymų, cukraus stikline, šaukštelis krakmolo, acto ir vanilės, tris šimtus mililitrų grietinėlės (riebalų), ir vaisių. Įkaitinkite orkaitę iki vieno šimto trisdešimt, siųsti kepimo popieriaus kepimo, šepetys su sviestu, pabarstykite trupučiu miltų įprasta. Beat baltymus į dubenį (arba šluotelė maišytuvą) su cukrumi, actu, vanilės, žiupsnelis krakmolo. Suplakite iki storo masės. Įdėkite masę ant kepimo skardos. Forma šaukštu ar peilio ašmenimis masinės krepšelį vena dvidešimt centimetrų skersmens. Kepkite pusvalandį, kol vnehny sluoksnis netampa sunku. Pasiekti, pasukite ant grotelių ir leisti atvėsti. Tiesiog prieš patiekiant užpildyti krepšelio kepti obuoliai ar uogiene.

Meringue ar kaip jis vadinamas namuose, meringue, nenuilstamai malonus skonis ir originalaus Atsižvelgiant visų gėrybių mėgėjams daugiau nei tris šimtus metų. Išbandykite ją, ir jums bus nustebinti savo draugus ir šeimos namų ūkio meringue.