Maskatas vynuogių: veislės aprašymas ir nuotraukos

vynuogininkystė ištakos giliai į amžių. Remiantis naujausiais archeologiniais duomenimis, vyno kilęs iš Artimųjų Rytų maždaug prieš 8000 metų. Dabar pramonė yra viena iš pirmaujančių daugelyje šalių su šilto klimato. Jau nekalbant apie daugybę veislių, kurios gavo vynuogių pasakyti. Maskatas į daugelio posėdyje. Tuo tarpu, ji yra ne vienas hibridas, bet veislių grupė auginamos vynuogės.

Uogos, kad sortogruppy vertinami dėl konkretaus muskuso aromatu ir yra naudojami švieži, taip pat vyno gamybai. Muscats auginami Vengrijoje, Ispanijoje, Portugalijoje, Italijoje, Prancūzijoje, Kryme, Moldovą ir kt Plačiausiai naudojamas baltas Muscat vynuogių (LADA), Hamburgas, juoda, rožinė, Vengrijos, Alexandria. Panagrinėkime kiekvieną iš jų detaliau.

balta Maskatas

Maskatas balta, ar smilkalai yra taip pat žinomas pagal vyndariai pavadinimas melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Tai yra viena iš seniausių veislių, kurių kilmės šalis greičiausiai iš Egipto, Sirijos ar Arabijoje. Šiuo metu jis gavo paplitusi Prancūzijoje, Vengrijoje, Ispanija, Italija, Jugoslavija, Rumunija, Bulgarija ir JAV.

Tai vidutinio vynuogių. Balta Maskatas bręsta apie 140 dienų. Augalų srednerosloe, branduoliai yra suformuota ant jo masės nuo 100 iki 450 gramų ir matmenų 13-17 cm su 10 cm, kūginės formos. Ne per didelis uogos (iki 1,5 cm skersmens ir sveria apie 4 g) yra labai įtemptas "sėdėti" ant šepečio. Vynuogių pasižymi dideliu kaupimu cukrų vaisių (18-25%). Tai gera techninė laipsnio su skiriamuoju MUSCAT skonio ir aromato.

Trūkumas yra jautrumas goroshenie, reikalauja nuo auginimo sąlygų, mažo atsparumo šalčiui ir ligoms. Palaipsniui išleido veislių, pavyzdžiui, balta Maskatas Schatiloff (Sibiro veisimo) gerai auga Uralo ir Sibiro.

Pink Muscat vynuogių: veislės aprašymas

Palyginti jauna vynuogių veislės taip pat žinomas kaip Muscat de Frontignan Rouge, raudona, rosso Moscato di Madera ir tt Jis yra baltos variacijos ir tariamai atsirado prieš keletą šimtmečių į pietvakarius Europoje. Dabar ji yra auginami beveik visose vyno gaminančiose šalyse, ypač Prancūzijoje, Portugalijoje, Italijoje, Armėnijoje.

Krūva Pink muskato vidutinis dydis - 14-18 cm ilgio ir 7-10 cm pločio. Ji turi kūginį-cilindro formos. Uogos ilgis 1-1.8 cm, o 1-1.7 cm Plotis yra labai įtemptas, apvalios, dažytos tamsiai raudona, turime tvirtą vaškinių filmą ir ryškus Muscat skonį.

Rožinė Muscat vynuogių (parodyta paveikslėlyje aukščiau) yra trapus miltligės ir didelio jautrumo miltligė arba, kitais žodžiais tariant, miltligei. Žiemos šalčiams yra mažas, tačiau daug didesnis prisitaikymas prie įvairių dirvožemio sąlygų ir drėgmės lygį, palyginus su praėjusiais laipsnio.

juoda Maskatas

Juoda Maskatas yra plačiai žinomas kaip Kalyaba ar Kayyaba. Tikslus istorija nuo jo kilmės, nėra žinoma, pirmojo paminėjimo apie datos tipo nuo 19 amžiaus. Vynuogės renkasi šiltą klimatą ir yra labiausiai paplitusi ant pietų Prancūzijoje šlaitų, taip pat Kryme.

Uogų grupės vidutinis dydis (15 cm ilgio), bet turi įspūdingą masę dėl to, kad tankiu išdėstymo vaisių (800 g). Uogos užauga iki 1,9 cm skersmens. Jie yra suapvalinti, storas odos, dažytos brandos etape tamsiai mėlyna ir padengtas plonu sluoksniu vaškinių danga. Uogos pasižymi turtingumą, saldumą ir aromatą. Muscat vynuogių juoda dėl didelio kiekio cukraus, naudojamo padaryti razinas.

Veislė labai atspari puvimui ir įvairių ligų lapų, tačiau yra jautrus piniarius. Kurie yra jautrūs šalčiui turi mažą atsparumą šalčiui, reikalauja į dirvožemį ir drėgmės lygio jame.

Maskatas Hamburgas

Maskatas Hamburgas yra universalus stalo veislių, plačiai naudojamas Vengrija, Prancūzija, Tunisas, Graikija ir Rumunija. Be to, bendri laukai JAV, Argentinoje ir kai kurios kitos šalys. Kekių vynuogių gana didelių: aukštuminiai 18-20 cm pločio - šepetys 11-17 cm turi kūginės formos, laisvi, šakotosios grandinės, Vidutinis kojų ilgis Trawiasty .. Uogos didelės, paprastai 1,2-2,6 cm ilgio ir 1,1-1,7 cm skersmens, apvalios arba ovalios, sočiųjų rausvai mėlyna spalva su tankiais vaško danga. Iš vienos sankaupos vidurkius 170-260 masės labai mažu atsparumu ligos, termofilinių, reikalauja į dirvožemį ir drėgmės.

Hungarian muskato vynuogių

Vengrų Maskatas yra taip pat žinomas pagal pavadinimus sugriovė, Krokan, vanilės. Tai universalus įvairių nacionalinės atrankos, yra vidutinio (subręsta rugsėjo pabaigoje). Augalai turi didelės galios augimą, geras senėjimo ūgliai stabilias indeksai derlių (nuo vidutinio iki aukšto). Kekių vidutinio dydžio ir tankio, kūginę formos. Uogos apvalios, žalsvai geltonos spalvos su ruda "tan", Biezādains, storas ir traškus minkštimas. Hungarian Maskatas yra labai jautrus dirvožemio drėgmės ir oro. Kai vandens perteklių uogos greitai padengtas pelėsių ar crack. Veislė yra naudojama, kad sultis ir vyną su skiriamuoju MUSCAT skonį.

Maskatas iš Aleksandrijos

Maskatas Aleksandrijos vynuogių, auginamų senovės Arabijoje, dabar plačiai paplitusi įvairių Ispanijoje, Graikijoje, Italijoje, Pietų Prancūzijoje. Universalios valgomųjų vynuogių, formavimas didelių, birių grupių (15-20 cm ilgio, 10-13 cm pločio) svėrimo 230-240 g iki Didelės uogos turi ovalo formos, geltona (su nepilno brandos su žalią atspalvį) ir matiniu paviršiumi su tamsintas ruda "įdegis". Vaisių minkštimas yra mėsingos, tankus ir sultingas su tariama MUSCAT aromatu.

Veislė pasižymi labai mažu žiemos šalčiams ir atsparumas ligoms, reikalaudami dirvose. Tai geriausia Maskatas Aleksandrijos auga derlinguose ir vidutinio drėgnose dirvose. Į paskirties vietą yra universalus, naudojamas maisto ruošimui vynų, kompotus, uogienes, sultis, razinas.

Maskatas vyno

Žmonės toli nuo tuo vyno paminėjimo vynuogininkystės dažnai pirmiausia ateina į galvą, yra muskato riešutas. Vynuogės, kurios atskleidimas mes pateikti aukščiau - tai tik dalis turtingą įvairovę. Populiarumas muskato priekį, nebent Isabella.

Sužinokite savo turtingą ir šviesus skonio nėra sunku, jis nustatomas iš karto. Maskatas vynai pasireiškia dauguma visiškai ir tvirtai. Vienas iš žymiausių muskato gėrimų tenka "Asti" vardą. gaminamas pietų Baltas putojantis vynas iš Pjemonto (Italija). Jis yra pagamintas vien tik iš Baltosios Muscat - seniausių veislių regione.

Tačiau giriasi savo garsiąją didinga Maskatas vynai gali būti kelios šalys. Prancūzija yra "Beaumes de Venise" (balta, spirituoto), "Mirvaliev" Lunel "Frontignan", "Cap Corse" (Korsika). Saulėta Italija siūlo vyno mėgėjams geltona-auksinė "Moscato Jalla" arba "Goldmuskateller" ISPANIJA - "Moscatel" (ypač populiarus Malagos), Jungtinės Amerikos Valstijos - Maskatas "Orange", Graikija - "Samos" Kryme - garsioji "Masandros".