B grupės vitaminai: Vitaminas B1 ir kitos

Vitaminai - organiniai medžiagos, turinčios aukštą biologinį aktyvumą, net jei jų turinys organizme yra nežymus. Jie turi įtakos tokių svarbių funkcijų žmogaus kūno, kaip imuninė sistema, hormonų pusiausvyros, vizija, ir kt. Sintetinamas žmogaus kūno vitaminų negali. Vitaminų vaidmuo - teikti katalizinių reakcijų organizme asortimentą. Taškų šiuo metu žinomų vitaminų yra svarbus visoms organizmo funkcijoms reglamentą ir metabolizmas pasiekia dvidešimt.

Terminas "vitaminas" (Vita -. Gyvenimas, Lotynų Amerikos) buvo pristatytas 1912 metais Lenkijos biochemikas, kurio pavadinimas Funk Kazimezh. Jis nustatė tiamino, ar vitamino B1, ryžių. Atskirti tirpių vitaminų - vitamino B1 ir B6, visus grupės B, vitamino PP, askorbo rūgšties, ir tirpių vitaminų - vitaminais A, E, D, K, ir prostaglandinų. Kai pernelyg esančius Kūno riebaluose tirpių vitaminų jie yra toksiški, su vandens tirpių vitaminų viršija yra išskiriamos su šlapimo.

Kokie vitaminai B grupės, kiek ir ką jie už? Ši grupė susideda iš aštuonių vitaminų: tiamino (vitamino B1), riboflavinas (vitaminas B2), niacino (B3), pantoteno rūgšties (B5), piridoksiną (B6), Kobalaminas (B12), folio rūgšties ir biotino.

Vitaminas B1 vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių apykaitą, padeda palaikyti normalią širdies, būtina visapusiškai plėtrai ir augimui organizmas, virškinimo ir nervų sistemos, ji neturi toksinių savybių. Dauguma vitamino B1 asmuo gauna kartu su augalų maisto produktų, tokių kaip pupelės, žirniai, špinatai, mielių, sojos, kviečių rupios duonos. Vitamino B1 rasti kepenų, inkstų, jautienos ir kiaulienos, be to tiamino sintetinama tam tikrų bakterijų storosios žarnos mikrofloros.

Riboflavinas, arba vitaminas B2, reikia kontroliuoti suskirstymas riebalų ir baltymų, veikia kaip kofermentas būtinas sveiką nervų sistemos ir odos, dalyvauja deguonies reakcijos. Trūkumas Simptomai: uždegimas minkštuosius audinius aplink burną ir nosį, seborėjinis dermatitas, diskomfortas ryškioje šviesoje, liežuvio uždegimas. Vitaminas B2 randamas pieno, grūdų, mėsos, sūrio, kiaušinių ir žirnių.

Niacinas (B3) žmogaus organizmas yra būtinas medžiagų apykaitai, odos sveikata nervų sistemos ir virškinimo trakto. Trūkumas vitamino B3 sukelia pellagra, liga, kuri anksčiau buvo viena iš labiausiai paplitusi tarp neturtingų žmonių. Trūkumas Simptomai: dermatitas, viduriavimas ir Dementiy (dažnai mirtinos). Pellagra taip pat turi įtakos burnos ertmę. Nikotino rūgštis esanti mėsos, žuvies, mielių, pieno, kiaušinių, ankštinių, bulvių ir riešutų.

Piridoksino arba Vitaminas B6 dalyvauja baltymų apykaitai ir riebalų, ir angliavandenių irimo procesą. Vitamino B6 trūkumas yra retas, nes ji pateikta dideliais kiekiais, daugelyje maisto produktų: kepenų, mėsos, žuvies, rudieji ryžiai, sviesto, grūdų, kviečių gemalų, pupelių ir tt.

Cianokobalamino (vitaminas B12) veikia kaip koekzima DNR sintezės, yra svarbu, kad nervų sistemos, riebalų ir angliavandenių apykaitos veikimui. Dažnai trūksta šio vitamino atsiranda vegetarams, kurie negauna pakankamo kiekio augalinės kilmės produktuose, todėl tai rodo B12 Vitaminas ampulėse.

Folio rūgštis yra būtinas DNR ir RNR brendimo eritrocitų sintezę, hemoglobino dalyvauja formuojant ir irimas baltymų, reikalingų visų biocheminių reakcijų organizme. Jo trūkumas lėtina augimą, sukelia anemiją. Jame yra folio rūgšties beveik visose augalų maisto.

Pantoteno rūgštis (vitaminas B5) ir biotinas dalyvauti lipidų, riebalų, angliavandenių, ir tam tikrų amino rūgščių, pagamintų bakterijų žarnyne, esančios mėsos, metabolizmo grūdų ir ankštinių augalų.