Alaus aušintuvo: specifikacijos, instrukcijos

Alus verslas klesti daugelį šimtmečių, o alaus mėgėjų pasaulyje, yra keli milijonai. Bet tarp jų yra beveik tas, kuris nori vartoti šio gėrimo šilumą. Ekspertai manyti, kad alaus temperatūros, išpiltas į stiklinę, turi būti tarp + 4 ° C + 6 ° C, ir išleidimo anga iš indo ji turėtų būti apie +2 ° C temperatūroje Alus aušintuvo - įrenginys sukurtas išlaikyti stalčiukyje tinkamoje temperatūroje alaus, kuris visiškai atskleista išskirtinį skoninės savybės gėrimo. Tai būtina ir labai svarbi dalis alaus įrangos, ar jis yra įdiegtas stacionarioje patalpoje ar ant gatvės pardavėjų taško. Parduodamas yra keletas tipų šilumos kriauklės ir modelių įvairovė. Jie skiriasi dizainas, kaina, ir, svarbiausia, darbo principas. Kuri pasirinkti ir negailėti pinigų mokėti, o ne griauna verslo, pasakoja mūsų straipsnį.

klasifikacija

Prieš kiekvieną, kuris nusprendė organizuoti pardavimo alaus verslą, būtinai turite klausimų, kaip pirkti alaus aušintuvą. Nepaisant įvairių markių ir modelių šių vienetų įrengimo vietoje galima suskirstyti į du tipus:

1. Nadstoechny.

2. pagal-skaitiklis sumontuotas.

Taip pat yra įtaisai, vadinami statinaitėms skirti šaldikliai, bet jie yra naudojami daugiausia aušinimo nedidelį kiekį (iki 2 statinės) elito ir brangūs alaus. Aušinimo juos pasiekti projektinė temperatūra per kelias valandas.

Antrasis klasifikacija remiasi darbo principu. Taip pat yra tik dviejų tipų aušintuvai:

- srautas (vadinamas šlapias žmonės);

- sausas.

Panagrinėkime kiekvieną išsamiai tipą.

pagal-skaitiklis sumontuotas

Šis alus aušintuvas, kaip rodo pats pavadinimas, nuolat įforminta bare. Atsižvelgiant į prietaisų šio tipo konfigūracijos yra horizontali ir vertikali. Jų privalumai:

- didelio efektyvumo (iki 350 litrų per valandą);

- iš vienu metu atšaldant iki 20 alaus galimybė;

- daug energijos;

- likę laisvos vietos ant baro.

Iš pagal-skaitiklis trūkumas montuojamos aušintuvai gali skambinti savo įspūdingų matmenų.

Tokie vienetai yra naudojami protingai įmonėse, kur dideli kiekiai butelius išpilstyto alaus, ir ne vienas, bet keletas veislių.

Jų darbas yra labai paprasta. Alaus statinės yra saugomi temperatūros, kuri yra palaikoma patalpoje. Žarnos jai patenkant į aušintuvą, ir iš ten į pildymo skiltyje, kur yra speciali svirtis (krano). Kai paspausite ant jos pradeda pilti gėrimą į stiklinę.

Rinkoje galite rasti modelius, kaip antai pagal-counter įvairovė montuojamas aušintuvai iš skirtingų gamintojų. Į kainą kategorijos patraukliausių Kinijos telefonus, tačiau, atsižvelgiant į vartotojų nuomone, jie neturi pakankamai aukštą kokybę. Tarp santykinai nebrangūs, bet gerai išbandytų aušintuvai - prekės ženklu "Nord", "Gintaro", "Taifūnas", "Pegasas", "Umka".

Nadstoechny

Alus aušintuvas šio tipo dedamas tiesiai ant baro.

Jo privalumai:

- kompaktiškumas;

- nebereikia pildyti stulpelį (kai augalų grožį jis yra saugomas modelių);

- greitis ir paprastas montavimas.

Trūkumas yra prasto ir gebėjimus, tačiau pagrįstų nadstoechnye aušintuvai naudojami, kur alaus yra parduodama mažame diapazone (iki 4 rūšių) mažais kiekiais (iki 50 litrų per valandą).

tekantis

Šiandien populiariausia alaus aušintuvas srautas. Fotografijos rodo, jos struktūrą, kuri apima dvi pagrindines mazgai - kompresoriaus dalį ir vandens vonioje. kompresorius (schemoje ji yra numeris 1) saugomi partijos pirmojoje dalyje, ventiliatorius (№ 2), kondensatoriaus (№ 9) Šaldymo (№ 10) ir droselis (№ 11). Vonia yra patalpintas alaus ričių (№ 6), garintuvas (№ 7), ledas bankas (№ 8), siurbliaračio (№ 3) ir aušintuvu linija (№ 4). Šis elementas yra labai svarbus, nes alaus žarna, atsiėmė iš aušinimo vonią, gali turėti laiko gerokai sušilti iki to momento, kai jis patenka į stiklo, kuris yra ypač svarbus, kai aušinimo dedamas nemažas atstumas (daugiau nei 3 metrų) nuo pripildymo vietos. Tokiais atvejais, pakankamu šilumos izoliacijos žarnos su alumi, plius papildomą šaldymo įrenginį. Jei tai bus ignoruojamas, klientas gaus gėrimą, ne tik nėra pakankamai šalta, bet taip pat su putų aikštelė. Veikimo principas srauto "tipo aparato yra nuolat cirkuliuojančio gėrimą aušinimo vandens, aušinimo skysčio arba ledo.

veikimo principas

Tai lengva surinkti pratekėjimo alaus aušintuvą. Vadovas teigiama, kad ji pasiima guolio surinkimo platformos įdiegti kompresoriaus, ventiliatoriaus, kondensatorių, ir tada sujungti juos pagal litavimo vario vamzdžių. Siekiant užtikrinti didesnį patikimumą, šiose vietose turi būti įrengtas ne vonioje. Kitą pavesta šaldymo ir aušintuvo vienetas praeina testą, kuris yra iš alaus temperatūros rodiklis pildant. Veikimo principas iš toliau nurodytų įtaisų: Vėsinimo (pvz, freono) patenka į kompresorių, kur ji yra suspausta, tvirtai (slėgio padidėjimą iki 5 iki 25 atmosferų). Šiuo atveju tai yra šildomas iki maždaug 80 ° C temperatūroje Toks karštos dujos patenka į kondensatorių, ventiliatoriumi aušinamas nuolat. Dėl to, šaltnešis vėsina ir suskystina. Kitame etape, jis juda į išsiplėtimo įrenginio (specialaus vamzdžio, vadinamas kapiliarinis vamzdelis). Po to šaldymo slėgio kritimo didinant diametras frenoprovoda. šaltnešio temperatūra taip pat lašai, ir ji pradeda judėti dujinę būseną. Šioje formoje ji patenka į garintuvą, kur dėl skysčio konversiją į sočiųjų garų tvirtai atvėsina maudymosi vandens rites su alaus. Baigęs savo misiją, freono naujo patenka į kompresorių.

Orumas srauto aušintuvai:

- patikimumas;

- efektyvumas;

- Lengva įdiegti;

- žemos kainos;

- nepablogės alaus kokybę (ne anglis perpildymą).

trūkumai:

- neįmanoma reguliuoti išėjimo temperatūrai gėrimo;

- per ilgas (iki 5 valandų) parengiamojo etapo;

- būtinybę reguliariai keisti vandenį į vonią.

sausas

Pastaraisiais metais alaus aušintuvai, sauso tipo vis labiau populiarėja. Jų privalumai yra aiškūs:

- kompaktiškumas;

- greitas aušinimas gėrimo;

- žemas trukmė (tik 15-25 minučių), skirto operacijos pradžioje;

- tylusis proceso.

Trūkumai yra šie:

- didesnis nei pratekėjimu aušintuvai išlaidų;

- padidintas energijos suvartojimą;

- nesugebėjimas sukurti ledo banką.

Dizainas ir funkcijos

Sauso tipo aušintuvai dirba apie tą patį, kaip srauto, todėl jų konstrukcija nėra daug skiriasi. Pagrindinis skirtumas yra tai, kad šie vienetai yra naudojami vietoj vandens, metalo, dažnai aliuminio lydinių. Tai rodo, kad virš grandinę, kur metalinis blokas, pažymėtu numeriu 8.

šilumos perdavimo sausose aušintuvai tiesiai, tai yra, visa jėgos agregatas siekiama tiesiai bent į rites alaus. Konstrukcinių savybių vienetų šio tipo - sujungti alaus aušintuvą yra atliekamas be gebėjimą sujungti antrinį-aušinimo grandinę. Todėl patartina naudoti tokį prietaisą, kur gėrimas yra parduodamas mažais kiekiais, plius pildymo vieta yra šalia aušintuvo pati.

Alus aušintuvas "Typhoon"

Panagrinėkime išsamiau šį prekės ženklą, nes jis yra neginčytinas lyderis tarp bendraamžių. Aušintuvai "Typhoon" BMS grupė parengė gamintojas. Svarbu, kad bendrovė yra ne tik naujų modelių šaldymo įrangos kūrimas, bet taip pat parduoda savo produktus tiesiogiai, be tarpininkų, kuris leidžia jums nustatyti kainas be nereikalingų antkainiai. Alaus aušintuvai "Typhoon" pagaminta keletą modelių, priklausomai nuo litrų alaus, kuris padalinys yra galėtų atvėsti valandą tūrio. Tarp jų, "Typhoon 50" - mažiausias pratekėjimo alaus aušintuvą. prietaisas charakteristikos yra taip: Jis turi kubinis formą, ilgis ir plotis 45, ir aukštis - 50 cm Kai šis įrenginys svoris 33 kg (be vandens), ir tuo pačiu metu ji gali šaldyti alaus 2 .. Galingiausias šios serijos - "Typhoon 220". Ji yra pajėgi vienu metu atšaldant iki 14 alaus, bet paruošti darbui reikalauja ne mažiau kaip 6,5 valandos. Be šių dviejų modelių, kompanija gamina "Typhoon" 75, 90, 120 ir 160 litrų gėrimo per valandą. Priklausomai nuo modelio, galite naudoti šiuos aušintuvai tiek didelių stacionariose patalpose, o mažose prekybos vietose alaus projekto.

Padarytos klaidos į šaldymo operacijos

Praktika rodo, kad, laikantis instrukcijų įranga yra pakankamai ilgas. Dažniausiai yra klaidų:

1. Srauto alaus aušintuvą pradėti eksploatuoti be vandens vonioje.
2. Vienetas yra per kompaktiškas, t.y. nuo jos sienų su kitų objektų - mažiau kaip 150 mm (dėl to nėra oro cirkuliacija, tačiau perkaista aušintuvo).
3. Nesilaikoma projektavimo režimą, kuris veikti termostatą, kuris yra, kodėl alus perkaitimas. Ši klaida dažnai daro darbuotojai nori padidinti įrenginio produktyvumą piko apkrovų. Tai gali lemti tai, kad tik putos gaus iš čiaupo.

Taip pat yra grynai techninių klaidų, susijusių su netinkamo įžeminimo, neteisingai parinktų plėtinius, o ne sanitarijos įrenginių įgyvendinimo numeris.

Siekiant išvengti problemų alaus pardavimo, jums reikia atidžiai sekti pateikiamas su kiekvienu modeliu aušintuvo instrukcijas.